Pepper - llysiau gwych ym mhob ffordd. Mae'n eithriadol o gyfoethog mewn fitamin C: un maint cyfartalog Perchina cynnwys dogn dyddiol o elfen hon gwerthfawr ar gyfer ein corff. Cawl a cawl, stiw a salad yn llawer mwy blasus ac yn fwy fragrant, os yw'r rhestr yn cynnwys cynhyrchion a ddefnyddir pupur. Yn ei crai, ffrio, stiwio, ei fod yr un mor wych, ac yn cael ei ystyried yn addurno bwrdd. Ac nid oes dim syndod yn y ffaith fod gwragedd tŷ yn ceisio ei stoc i fyny ar ddigon o lysiau ar gyfer y gaeaf.
Pepper pobi: paratoi, rysáit 1
"Canio pupurau mewn olew" - yw thema erthygl heddiw. Ohono, byddwch yn dysgu llawer o ryseitiau defnyddiol ac yn flasus iawn sy'n gwneud arallgyfeirio mawr bob dydd a bwydlen Nadolig o'ch teulu. Ac rydym yn dechrau gyda'r mwyaf syml: Canning pupurau mewn olew, cyn-ffrio. I wneud hyn, llysiau perespevshie heini, ond nid yn wyrdd, cigog, melys. Araf, difetha, leinio anaddas. Peppers Wash. Mae pob olew blodyn yr haul grât, yna pobi yn y ffwrn neu badell ffrio ar y ddwy ochr er mwyn gallu cael gwared ar y croen. Gwnewch hyn yn ofalus er mwyn peidio â difrodi'r cnawd ac nid rhwygo cynffonnau-toriadau.
Pepper pobi: tun
canio olew pupur ymhellach fel hyn: mae'r cynnyrch buro bydru ar fanciau yn eu stwffio trwchus. Rhwng Perchina Rhowch gwasgu drwy wasg garlleg (tua 1 ar gyfartaledd ben litr jar Banciau reidrwydd sterileiddio ymlaen llaw i bob halen vsypte: .. Ar y llawr-L - 10 g L - 14, 3 L - 25 g Arllwyswch finegr (hanner llwyau. . 0.5 litr, 3 litr jar llwy) a'r un olew llysiau sterileiddio caniau hanner litr am hanner litr awr - 60 munud, yna yn syth dorchi Felly tuniau olew pupur er yna i gymhwyso i. tomato neu saws hufen, moron wedi'u gratio gyda garlleg neu tomato sleisys.
Pepper pobi: rysáit 2
Mae'r rysáit canlynol yn y cyfnod paratoadol yn debyg i'r un blaenorol. Llysiau hefyd yn cael eu datrys, golchi, eu rhostio neu eu pobi nes yn feddal, cael gwared ar y croen. Taenwch pupurau ar fanciau, halwynog (a llwy de ar jar hanner litr). T. k. Rydym yn paratoi pupur tun mewn olew, blodyn yr haul, yna galchynnu ac yn oer i tua 70 gradd. Arllwyswch ar ei glannau: a 0.5 litr - 3 llwy fwrdd mewn litr - pum llwy. Yna yn eu sterileiddio - hanner litr 45 munud litr am un awr, sgriw. Gadewch i'ch pupur tun gorffen wedi oeri mewn olew, banciau yn symud i mewn i'r islawr a storio mewn lle oer.
Salad o pupur
Er mwyn paratoi tun y presgripsiwn arfaethedig, bydd angen i chi yn gyfan aeddfed blas,, ysgafn y llysiau. Mae pob achos o golchi, torri i ffwrdd y coesyn ac yn cael gwared ar y hadau, gan fod yn ofalus i beidio â difrodi'r puprynnau. Berwch y dŵr mewn padell a 8-10 munud i ostwng y llysiau ar gyfer blansio. Yna packagi gan fanciau. I wneud y rysáit llenwad olew pupur tun yn argymell cyfrannau o'r fath: ar gyfer pob 150 go ddŵr (.. Hy ar chwart) a ddefnyddir i 3 llwy fwrdd o olew llysiau, 15 go halen cyffredin, finegr dau (5%). O'r sbeisys ydych angen pupur melys a phys pupur poeth. Wrth lenwi'r i fyny y marinâd, llenwch tua 1.5 cm o dan y gwddf y jar. Dylid Arllwys fod yn berwi. Sterileiddio tun 35 (hanner litr) a 40 munud (litr), ac yna rholio. Gadewch am ddiwrnod - oeri. pupurau tun O'r fath mewn olew yn ddefnyddiol i chi stwffio'r bresych a moron, grawnfwyd neu gig.
Pepper a bresych
Mae'r byrbryd blasus stunningly, bydd yn addas i chi am ginio ffurfiol neu swper. Mae'n hynod yn ei rhinwedd ei hun, a gyda chig, llysiau. Mae'r pupur wedi'u stwffio gyda bresych. Sut y gall ei goginio? Cymerwch bresych, cael gwared ar y dail uchaf, cael gwared ar y coesyn a'i dorri'n rwygo y gweddill. Ar gratiwr bras gratiwch y moron (2 ddarn ar bob pen), plygu mewn powlen a'i droi, taenu â halen ac arllwys finegr. Y cilogram o fresych y mae'n ei gwneud yn ofynnol o leiaf 40 gram o halen a finegr 0.5 cwpan. Gorchuddiwch y bowlen a gadael iddo fragu llysiau y dydd. Yna gwasgu'r sudd, ychwanegwch y bresych a hadau carwe, pys persawrus ac yn boeth pupur, deilen bae, blagur ewin.
Nawr mae'n amser i puprynnau. Bydd angen copïau o faint canolig cigog chi. Ceisiwch ddewis y llysiau fel bod pob banc yn cael copïau o liwiau gwahanol: oren, coch, melyn, gwyrdd. Yna tun yn edrych yn fwy lliwgar a blasus. Golchwch y pupurau, torri oddi ar y topiau, cael gwared toriadau a hadau. Yna problanshiruyte tua 5 munud. Llenwch bob Perchina bresych a pacio'n dynn mewn jariau. Llenwch llenwad poeth. I pupurau cadw mewn olew a llwyr marinâd blasus troi, defnyddiwch y cyfrannau canlynol: y litr o ddwr yn cael ei gymryd o halen llwy 3 llwy fwrdd olew llysiau, polstakana finegr. Berwch y cymysgedd, arllwys i mewn i fanciau a sterileiddio 30 i 40 munud, yna rholio i fyny. Pan fydd caniau yn oer, gellir eu tynnu yn y seler neu'r pantri.
Pepper yn llenwi melys a sur
cyfan Pepper, tun mewn olew, gall paratoi a felly dyna ffordd eithaf syml. Bydd angen i chi: daear llysiau - Dŵr 3 kg - 1.2 litr o siwgr a finegr a hanner sbectol, halen - 2.5 llwy. A gwydraid o olew llysiau. O'r sbeisys, cymryd llond llaw o bys aciwt a allspice. Golchwch pupurau, torrwch y coesyn a hadau. Sterileiddio'r jariau. Gosodwch y puprynnau ynddynt, paratoi'r marinâd. Mae'r dŵr rhoi'r holl gydrannau a ddymunir berwi tua 10 munud, blasu. Os, yn eich barn chi, nid yn asid, halen neu melyster yn ddigon, gallwch ychwanegu y gydran goll. Caniatáu llenwi i oeri, arllwys pupurau a sterileiddio 35-40 munud, yna rholio i fyny.
Salad "chetverochku"
Yn y salad hon lawer o enwau, ond mae'r rhan fwyaf yn aml caiff ei gyfeirio at y nifer o gydrannau llysiau. Yn swp troelli yn cael eu cymryd: tomatos - 3 kg, ciwcymbrau, paprika a winwnsyn - 2 kg. Mae pob llysiau peremoyte. Winwns glân o'r plisgyn, pupur - o hadau a goesau. Nawr torri'n uniongyrchol i mewn i fanciau haenau: yn gyntaf y nionyn (cylchoedd), yna sleisys eithaf mawr o domatos, sleisys tomatos a phupurau yn stribedi. Pan fydd y gwddf i aros tua 2 centimedr, i mewn i bob jar am olew 2 lwy fwrdd, 1.5 - siwgr, 1 - halen 2 - finegr. Llenwch dŵr wedi'i ferwi oeri. Sterileiddio 30 munud, yna rholio i fyny.
Peppers mewn saws tomato
Mae'r wag - yn achub bywydau go iawn ar gyfer gwragedd tŷ. Gall bwyd tun yn cael ei ddefnyddio yn uniongyrchol fel byrbryd, ar eu sail yn cael eu coginio cawl a borscht, cig a grefi llysiau. Peppers golchi, glân, socian am 10 munud mewn dŵr berwedig i fod yn feddal. ehangu poeth mewn banciau ac arllwys y tomato neu'r piwrî berwi tomatos. Llenwi yn cael ei wneud fel a ganlyn: briwgig tomato. Y cilogram o vsypte 20 g halen, arllwys 2 llwy fwrdd o fenyn. Berwch y tomatos i'r ewyn wedi diflannu. Arllwyswch ar lannau sterileiddio tun 35 munud ac yn agos. Trowch y gwaelod i fyny, gadewch i oeri, yna trosglwyddo i lle oer. A mwynhau pryd blasus!