Calorïau clwydo yn y ffwrn: y manteision a'r niwed

Penhwyaid - pysgod dŵr croyw gyda ffiled dietegol cain. Oherwydd y mudoledd uchel yn ei braster ychydig, ond mae llawer o brotein maethol. Rich mewn fitamin a mwynau cynnwys y calorïau isel yn caniatáu i chi gynnwys pysgodyn hwn yn fwydlen fyny'r plant i 1 flwyddyn fel un o'r prydau cyntaf o fwydydd cyflenwol.

Budd-daliadau a niwed o bysgod glwyd

Mae'r ffaith bod penhwyad - pysgodyn defnyddiol, heb os. Mae'r cynnyrch hwn yn llawn protein yn hawdd ac yn bron yn gyfan gwbl amsugno gan y corff. Calorïau-draenogiaid dim ond 84 kcal. Mewn pysgod yn cynnwys 18.5 go brotein ac 1 go fraster, sy'n cael ei gynrychioli gan 75% asidau brasterog annirlawn. Yn draenogiaid ffiled dietegol yn cynnwys fitaminau fel A, B1, B2, PP, C, E, a mwynau fel potasiwm, calsiwm, ffosfforws, magnesiwm, sodiwm, clorin, sylffwr, haearn, ïodin, ac eraill.

eiddo defnyddiol o'r pysgod i'r corff fel a ganlyn:

• gwella gweithgarwch yr ymennydd;
• metaboledd arferol;
• cynyddu craffter gweledol;
• sefydlogi gwaith y llwybr treuliad;
• Mae'n ysgogi'r system imiwnedd;
• gostwng glwcos yn y gwaed a cholesterol yn y gwaed;
• yn gwella croen, gwallt ac ewinedd.

Efallai walleye niwed i'r organeb fod oherwydd y ffaith, gall fel unrhyw bysgod ffres eraill, fod yn ffynhonnell o bathogenau helminth a heintiau gwenwynegol syrthio allan o'r dŵr. Mae'r gwenwyn mwyaf peryglus yw botwliaeth, sy'n cael eu gohirio pan weinyddir marw arbennig serum i 60% o unigolion yr effeithir arnynt. Nid oes angen i ddefnyddio'r penhwyaid, ac os ydych yn bysgod gorsensitif.

Nodweddion coginio

ffiled Delicate, gwyn, deiet a caloric o draenogiaid penhwyaid bron yn amhosibl i llanast i fyny, ni waeth nid pa ddull coginio wedi cael ei ddefnyddio. Gall hyn gael ei pysgod pob,, coginio a mwg ffrio. Bob amser mae'n troi allan blasus ac yn dyner.

Choginio pysgod blasus ac iach i ddilyn y canllawiau hyn:

1. pysgod dŵr croyw fel arfer yn arogli fel mwd. Er mwyn cael gwared ar y arogl annymunol, mae angen draenogiaid buro gosod mewn plastig neu wydr cynhwysydd ac arllwys ateb o ddŵr a sudd lemwn yn yr un gyfran. Fel y cyfryw, mae'r pysgod yn cael ei anfon yn yr oergell am 2 awr, ac yna paratoi yn unol â'r presgripsiwn.
2. Nid Cook walleye yn werth mwy na 20 munud, fel arall bydd y pysgod yn llythrennol chwalu'n ddarnau.
3. cig draenogiaid yn ddigon ffres, felly cyn ffrio mewn padell neu bobi am 15 munud Argymhellir gadael y marinâd halen.

pobi Sudak: y cynnwys caloric fesul 100 gram

Pobi draenogiaid - gall blasus fwydydd diet ar gyfer coginio sy'n gofyn am leiafswm o amser, ond mae'r defnydd o'r corff yn cael swm enfawr. Calorïau walleye, pobi mewn ffoil carcas cyfan yn 90 kcal, tra bod ei werth maethol yn uchel iawn (yn enwedig y gydran protein).

Ar gyfer rhostio mae'n Perch lanhau, piclo a golchi am 15 munud mewn cymysgedd o hanner o sudd lemon, olew llysiau (3 llwy fwrdd. Llwyau), perlysiau aromatig, halen a phupur du da. Ar hyn o bryd, y ffwrn yn cynhesu hyd at 200 gradd. Ffoil iro gydag olew llysiau, a osodwyd ar ben y glwyd carcas, tu mewn a anfonir at bâr o sbrigyn o deim ac ychydig o sleisys o lemon. Yn y draenogiaid ffoil caeedig fydd yn pobi 20 munud a 10 munud ar ffurf ehangu i ffurfio crwst.

draenogiaid Rysáit gyda madarch a chaws yn y popty

Gall y ddysgl ymfalchïo o le ar y bwrdd gwyliau. Mae'n cael ei baratoi yn syml, gan ei fod yn troi allan insanely blasus. Caloric draenogiaid pobi yn y ffwrn gyda madarch a chaws, dim ond 150 kcal.

Ar gyfer paratoi pysgod bwyd yn cael ei dorri i mewn i ffiledau, rwbio gyda chymysgedd o halen a phupur ar y ddwy ochr, yn cael ei osod i mewn i'r mowld, wedi ei lenwi gyda hufen brasterog (150 ml) a bobi o dan y ffoil am 10 munud (180 ° C). Ar ôl y draenogiaid amser penodedig ar blatiau madarch wedi'u sleisio a osodwyd yn cael ei ychwanegu ychydig o halen i flasu a hufen (100 ml). Y bwyd yn coginio yn y popty am 10 munud arall, ac ar ôl hynny mae'n cael ei taenellodd gyda chaws a'i bobi ei anfon ymlaen am 7 munud.

Draenogiaid, tatws pob a hufen sur

Paratoi pryd hwn, darnau parod o glwyd yn cael eu rhwbio gyda halen a phupur, rholio mewn blawd a ffrio yn ysgafn mewn padell ffrio (peidiwch brown angen). Wedi hynny, mae'r pysgod yn cael ei osod ar waelod siapiau anhydrin ynghyd â thatws wedi'u berwi cyn-a dyfrhau hufen braster 15% (200 ml). siâp Top ei orchuddio â chaead neu ffoil. anfonodd Pike mewn wedi'i gynhesu 200 ° C ffwrn am 7 munud, ac yna 10 munud brown arall heb yswiriant.

draenogiaid caloric a baratowyd yn unol y rysáit hwn yw 117 kcal. Os ydych yn cymryd hufen a physgod dewach i ffrio nes yn frown euraid lawer, bydd prydau calorïau fod yn uwch.

Paratoi draenogiaid yn y popty gyda llysiau

Iawn Gall draenogiaid blasus pobi cap moron a nionod gyda'r ychwanegiad o hufen. Cam wrth prydau coginio gam (4 dogn) fel a ganlyn:

1. Penhwyaid glwydo 1 kg yn lân ac yn torri'n ddarnau bach 2 cm o drwch. Pysgod Halen a gadael ar y bwrdd am 15 munud.
2. Paratoi moron a chap nionyn o foron wedi'u gratio (1 pc.) Nionyn wedi'i dorri hanner modrwyau (2 pcs.) Ac mae 15% hufen sur braster (150 ml). Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn powlen, ychwanegwch binsiad o halen a phupur du.
3. darnau pysgod rhannu yn y badell a top clawr winwns a moron gymysgedd.
4. Anfonwch pysgod mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i i 180 ° C am 50 munud nes yn frown euraid.
5. Yn yr un modd gellir paratoi a ffiledau draenogiaid.

draenogiaid calorïau yn y ffwrn gyda llysiau (1 dogn) yw 279 kcal. Mae'r pryd â gwerth maethol uchel. Mae'n cynnwys 49 g protein, 7 gram o fraster a 4 gram o garbohydradau.

Sudak ffrio: calorïau, gwerth maethol, rysáit

Un o'r ffyrdd cyflymaf i goginio walleye - ffrio mewn olew llysiau. At y diben hwn, puro o raddfeydd pysgod a viscera, golchi'n drylwyr gyda dŵr rhedeg a'u torri'n ddarnau o 2 cm o drwch. Wedi hynny clwydo rhwbio gymysgedd o halen a phupur du, rholio mewn blawd a lledaenu ar badell ffrio boeth gydag olew llysiau. Mae'r pysgodyn wedi'i ffrio ar y ddwy ochr dros wres canolig nes yn frown.

O ganlyniad, paratoi a gafwyd blasus a blasus draenogiaid ymddangosiad. Galorïau y 100 gram o'r bwyd yn 180 kcal. Ar gyfer plant a phobl ag afiechydon y stumog a'r coluddion draenogiaid ffrio yn argymell i gymryd lle y pobi neu eu berwi.

gwerth caloric a maethol draenogiaid wedi'i ferwi

Gall draenogiaid Gentle gyda arogl dymunol a blas sbeislyd cael eu coginio mewn dim ond 20 munud. Ac er mwyn cael gwared ar y arogl nodweddiadol o afonydd pysgod, 30 munud cyn coginio mewn padell a argymhellir clwyd marinate. Galorïau y 100 gram y ddysgl yn unig 97 kcal. Pysgod gyfoethog mewn protein gwerthfawr (21 g) a nodweddir gan gynnwys braster isel (1.3 g). draenogiaid deietegol a argymhellir ar gyfer defnydd y plant yn bennaf, yr henoed, menywod beichiog ac athletwyr.

Gam wrth gam paratoi o glwyd wedi'i ferwi:

1. viscera Pysgod a glanhau o raddfeydd, golchi dan ddŵr a'u torri'n ddarnau 4-5 cm o drwch.
2. Mewn powlen fach paratoi marinâd o sudd lemwn 1, halen (1 llwy fwrdd. Llwy), pupur coch a du (ar gyfer ½ h. Llwy), sinsir sych a coriander.
3. darnau o bysgod yn disgyn i mewn i'r marinâd am 30 munud.
4. Trwy amser draenogiaid symud i mewn i sosban ac arllwys dŵr berwedig fel ei fod yn cynnwys pysgod bach.
5. Fragu clwydo 15 munud, ar ôl y dŵr yn cael ei ddraenio, ac mae'r pysgod yn cael ei bwydo i'r bwrdd.