Cake "Stepan-rastrepka": yn gam yn ôl rysáit gam

Cake "Stepan-rastrepka" - pwdin cartref, ar gyfer coginio sy'n gofyn am ychydig o amser a chynhwysion. Gall gwneud yn wahanol. Byddwn yn cyflwyno ychydig o ryseitiau.

danteithion cartref "Stepan-rastrepka": rysáit cacen

Mae rhai gwragedd tŷ yn credu bod y broses o goginio cacen gartref yn cymryd llawer o amser ac ymdrech. At hynny, mae'r rhan fwyaf ohonynt yn credu bod y ymwybyddiaeth y pwdin hwn yn unig yn gofyn cydrannau drud, nad ydynt bob amser ar gael mewn siopau. Ond mae hyn yn gamsyniad. Er enghraifft, "Stepan-rastrepka" gacen yn cael ei wneud mewn ychydig oriau, ac gyda set isafswm o gydrannau.

Felly, mae angen i ni danteithion blasus:

• blawd golau radd uchaf - 350 g;
• menyn neu fargarîn da - tua 250 g;
• dŵr oer i'w yfed - 130 ml;
• sitrig asid - bit (pinsiad);
• halen môr - tua ¼ llwy bwdin.

Mae pob un o'r elfennau hyn yn angenrheidiol ar gyfer paratoi cacennau. Fel ar gyfer y cwstard, ac yna ar ei gyfer, mae angen i ni:

• tew laeth - jar safonol;
• menyn o ansawdd da - 250 g;
• cnau Ffrengig - tua 200

cymysgu canolfannau

Sut i wneud cacen, "Stepan-rastrepka" gyda llaeth tew? Yn gyntaf mae angen i ni dylino'n y toes ar gyfer cacennau. Mae hyn yn gofyn torri o ansawdd uchel y margarîn yn ddarnau bach ac yna gyfuno gyda phryd ysgafn ac falu da. O ganlyniad, dylech gael briwsion mân unffurf. Wedi hynny, mae'n rhaid i'r màs gronynnog ychwanegu cymysgedd hylif sy'n cynnwys dŵr oer, asid sitrig a halwynau o hynny. Cymysgwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd, rhaid i chi gael toes eithaf stiff yr ydych am wneud unrhyw un, rhowch ef yn y bag a'i hanfon at annwyd (60 munud).

Pobi cacennau crensiog

Fel cartref i goginio pwdin "Stepan-rastrepka" (gacen)? Lluniau o'r danteithfwyd hwn yn cael ei gyflwyno yn yr erthygl hon. Darllen mwy.

Ar ôl y toes yn cael ei dylino ac oeri, mae angen iddo gael ei dynnu oddi ar y cwd a rholio i fyny i mewn i selsig trwchus (diamedr 7-8 cm). Nesaf, mae'n rhaid i'r cynnyrch gael ei dorri i mewn i 9 dogn cyfartal. Dylai pob darn unroll haen denau mewn rownd ac yn ail i bobi mewn popty gan ddefnyddio padell haearn bwrw fel mowld. Nid argymhellir ar hyn o bowlen iro. Dylai fod yn dim ond taenellodd ysgafn gyda blawd.

Pobi shortcakes desirably ar dymheredd o 210 gradd ar gyfer tua 3-6 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, y toes wedi ei goginio yn dda, ond bydd yn llosgi ac yn sychu.

A yw mewn calorïau hufen o laeth tew

Pa hufen yn fwyaf addas i bwdin, "Stepan-rastrepka"? Gall rysáit cacen gynnwys y defnydd o unrhyw llenwad. Rydym yn bwriadu defnyddio uchel mewn calorïau, ond, yn y cyfamser, yr hufen mwyaf syml. Ar gyfer ei baratoi yn gofyn am dadmer yn dda olew coginio, ac yna chwip 'i ag a cymysgydd. Nesaf at amlwg dylai menyn gwynnu ychwanegwch y llaeth tew a pharhau weithdrefn cymysgu. O ganlyniad, dylech gael hufen gwyrddlas a dyner iawn.

ffurflen gywir pwdin cartref

Cyn i chi wneud cacen, "Stepan-rastrepka" Dylai aros am oeri llawn o gacennau. Rwyf am bwysleisio bod y taflenni wedi'u pobi ar ôl triniaeth gwres yn eithaf frau ac yn torri yn gyflym iawn. Dyna pam os ydych am roi ffurflen arbennig nwyddau cartref, yna argymhellir i dorri'r broses trin â gwres.

Felly, ar ôl yr holl cacennau yn pobi, mae angen i chi gymryd llawer ar gyfer cacen a'i roi ar un o'r cynhyrchion. Brwsio ei hufen tew, yr ydych am gyhoeddi'r gacen nesaf ac yn cario gyda nhw i gyd yr un fath gamau gweithredu. O ganlyniad, dylech gael cacen eithaf uchel. Ar gyfer ei holl arwynebau yn cael eu hargymell i wneud cais hufen melys hael, gan gynnwys y rhan ochr.

addurno broses

I gacen "Stepan-rastrepka" troi allan, nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn hardd, ar ôl ffurfio ei bod yn ddymunol i dalu am y cnau. I wneud y math yma cnau Ffrengig a rinsiwch, ac yna eu sychu mewn padell neu mewn popty microdon. Nesaf, mae'n rhaid i'r cynnyrch gael ei falu i mewn i haenau gan gyllell, cymysgydd neu forter.

Sut i gyflwyno i'r bwrdd?

Ar ôl y gacen "Styopka-rastrepka" yn barod, mae'n cael ei argymell gosod yn syth mewn oergell. Ychydig oriau yn ddiweddarach pwdin y gallwch yn ddiogel yn gwasanaethu gwesteion. I wneud hyn, mae angen i gael ei dorri i mewn i sawl darn, gwasgaru ar y soser a chyflwyno wrth y bwrdd gyda phaned o de.

cacen Newydd "Stepan-rastrepka" gam wrth gam rysáit

Rydym eisoes wedi siarad am y ffaith y gall y pwdin a gyflwynir yn cael ei wneud yn ôl gwahanol ryseitiau. ymgorfforiad Classic wedi cael ei ddisgrifio uchod. Nawr rwyf am i ddweud wrthych am ffordd newydd o goginio "Stepan-rastrepka" gacen. Iddo ef, mae angen:

• blawd golau - 3-eh cwpan;
• margarîn yn ddrud, o ansawdd da - tua 300 g;
• dŵr oer i'w yfed - 2/3 cwpan;
• halen - ½ llwy bwdin;
• Apple finegr - llwy de;
• asid sitrig - ¼ pwdin llwyau.

Mae'r cynhwysion hangen arnom ar gyfer y pethau sylfaenol. Fel ar gyfer yr hufen, dylech brynu ar ei gyfer:

• golau blawd - 2/3 cwpan;
• dirwy siwgr - 1.6 cwpanau;
• Wyau gyfartaledd - 4 pcs;.
• llaeth ffres - 0.75L;
• fanila - ar gais;
• menyn ansawdd - 210 g

Gwneud y sylfaen ar gyfer cacennau

Y toes am gacen hon dylino yn yr un ffordd yn union ag yn y rysáit blaenorol. Ar gyfer hyn, mae angen i falu i mewn briwsion margarîn gyda blawd ac yna arllwys i mewn i gymysgedd o ddŵr oer yfadwy, halen, finegr a asid sitrig. O ganlyniad, dylech gael toes stiff iawn, sy'n cael ei argymell i sefyll yn yr oergell am hanner awr.

Ffurflen y cacennau ac yn eu pobi yn y popty

Cake "Stepan-rastrepka" yn y badell yn y ffwrn yn cael ei wneud yn eithaf cyflym. Ar ôl coginio, rhaid i'r toes yn cael ei rannu i mewn i sawl rhan (8-9 pcs.) Ac yna rholio mewn haenau cylchlythyr. Os gall angen, cynhyrchion alinio'r ymylon, diamedr a ddymunir yn cael ei ddefnyddio fel batrymau plât.

Pobwch mewn ffwrn shortcakes ddymunol ar gyfer hir, am 4-8 munud ar dymheredd o 210 gradd. Unwaith y bydd y cynnyrch yn cael ei frown ychydig, mae'n rhaid iddynt gael eu symud a'u hoeri.

Paratoi hufen blasus

Stwffin am gacen hon rydym yn penderfynu defnyddio'r fragu. Ar gyfer ei baratoi sydd ei angen i chwip melynwy gyda hanner y siwgr, ac yna iddynt wanhau gyda gwydraid o laeth oer. Ar ôl hynny, mae angen i'r cydrannau i arllwys y blawd a chymysgwch yn dda, fel bod y màs yn cael ei adael lwmp sengl.

Gyda golwg ar y ddiod llaeth sy'n weddill, dylai fod yn ychydig yn gynnes, ac yna arllwys y cymysgedd i'r baratowyd yn flaenorol. Nesaf, mae'n ofynnol i'r màs o ganlyniad i roi mewn baddon dwr a'i ferwi i gyflwr o drwch. Ar ôl cael gwared ar y prydau gyda thân, rhaid i'r cynnwys fod yn gwbl oer. Ar hyn o bryd y dylai fod yn gwneud y gwaith o brosesu proteinau. Mae angen iddynt chwip tan gopaon parhaus ynghyd â'r siwgr, ac yna yn yr un modd i roi mewn baddon dwr a'i droi'n rheolaidd, ychydig yn gynnes.

Wedi'r rhaid i'r holl gamau uchod dau màs oeri fod yn gysylltiedig ac yn cymysgu. Yn y dyfodol, mae'n ofynnol iddo ychwanegu olew coginio meddal a'u cymysgu gan ddefnyddio cymysgydd ar y cyflymder uchaf. O ganlyniad, dylech gael hufen ysgafn a blasus iawn y gellir eu defnyddio ar unwaith ar gyfer paratoi'r gacen.

Rydym yn ffurfio y pwdin a'i gyflwyno i'r bwrdd

Gwneud cwstard, dylai fynd ymlaen at ffurfio ar unwaith pwdin. Er mwyn gwneud hyn, mae'n rhaid i bob haen cacen pobi a'u hoeri yn cael eu iro'r màs melys ac yn dyner hael. Mae angen Hufen hefyd i'w roi ar y wyneb cyfan y gacen. I gloi, gellir ei orchuddio sglodion siocled briwsion cnau, bisgedi stwnsh neu addurniadau melysion eraill. Gweinwch yn trin at y bwrdd teulu, mae'n ddymunol dim ond ar ôl amlygiad dwy awr mewn oergell.