Cake "Macaroni". Rysáit ar gyfer teisennau Ffrengig "Macaroni"

Rydym i gyd yn gwybod bod yn well gan y Ffrancwyr croissants amser brecwast. Fodd bynnag, nid yw llawer yn gwybod bod y cynrychiolwyr y genedl hon yn ac yn hoff bwdin - gacen "Macaroni". Er gwaethaf ei enw, yn gysylltiedig yn ein dealltwriaeth o sbageti Mae mwy na melyster addfwyn, mae hyn cynnyrch coginio wedi'i wneud o flawd almon, chwipio i ewyn gwyn wy a siwgr. Rydym yn cynnig heddiw i archwilio'r pwdinau cain ac yn dysgu sut i goginio cacen, "Macaroni".

Siocled "Macaroni": rysáit

Rydym yn cynnig amrywiad ar goginio pwdin blasus gyda haen o chwerw ac rydych siocled gwyn. Credwch felly paratowyd gacen "Macaroni" yn sicr o greu argraff ar unrhyw un o'ch teulu neu ymwelwyr.

cynhwysion

Os byddwch yn penderfynu i drin eich hun i bwdin gwych, mae angen i chi ofalu am bresenoldeb y gegin o'r cynhyrchion canlynol. I brofi ei gwneud yn ofynnol: powdr almon, sy'n cael ei falu mewn grinder coffi a almonau hidlo - 110 g powdwr siwgr - 225 gram, coco powdr - 25 g gwyn wy o wyau o bedwar maint, dirwy gronynnog siwgr canolig - 50 D. I ganache ( interliner) Mae angen: siocled chwerw - 80 g, siocled gwyn - 100 g, 38% hufen - 100 ml.

broses o baratoi

Cynheswch y popty i 150 ^° C am ddau funud cymysgedd blawd almon gyda siwgr powdwr a phowdwr coco yn y prosesydd bwyd. Pobi clawr papur pobi, arllwys ar y gymysgedd sych gan arwain, wedi'u sychu yn y popty am tua phum munud, ac yna sgrinio trwy ridyll mân.

Curwch y gwyn wy, yn raddol ychwanegu siwgr, nes bod y diwedd. Ychwanegwch y gymysgedd sych i proteinau o flawd, siwgr a powdr coco a chysylltu symudiadau hylif yn gywir. Dylech gael y màs wy cysondeb gludiog. Rydym yn lledaenu yn y bag peipio gyda phen crwn, ac yn cael ei adneuwyd cylchoedd bach, o'r un maint ar pobi, y papur a osodwyd cyn-pobi. Rydym yn gadael y sosban ar y bwrdd am awr. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'n rhaid i'r toes yn cael eu cynnwys gyda chrwst. Os na wneir hyn, yna bydd y broses pobi ar wyneb "Macaroni" craciau ei ffurfio.

Rydym yn anfon ein pwdin yn y dyfodol gynhesu i 150 ° ^C ffwrn am 12 munud. Ar ôl Rhaid i 6 munud o pobi yn cael ei droi 180 gradd i propeklos Dough gyfartal. "Macaroni" Tynnu haneri gorffenedig. Rydym yn paratoi dau fath o haen: gynhesu'r hufen gyda'r siocled, ac yna iro'r eu cylchoedd pobi a chysylltu. teisennau Ffrengig blasus "Macaroni" gyda llenwi siocled barod! Gyda llaw, os nad ydych am i llanast gyda ganache, gellir ei ddefnyddio ar gyfer llenwi past siocled, er enghraifft, "Nutella".

Sut i goginio siocled-aeron "Macaroni"

Cacen rysáit gyda llun yr ydym yn ei gynnig i goginio, wrth gwrs, nid yn hawdd iawn ac nid yn gyflym, ond bydd y canlyniad yn achosi i chi emosiynau yn unig gadarnhaol. Bydd pwdin Beautiful edrych yn wych ar y bwrdd gwyliau. Yn ogystal, os crwst pecynnu mewn bocs hardd, byddant yn anrheg gwych.

cynhwysion angenrheidiol

Os byddwch yn penderfynu i drin eich hun at y pwdin Ffrengig chwedlonol, bydd angen i chi brynu cynnyrch penodol. Er mwyn paratoi ar y toes, mae angen: 110 g powdr almon, 225 g siwgr eisin, proteinau o bedwar wy pinsiad o halen, 50 go siwgr gronynnog cain a hanner llwy de o sudd lemwn. Ar gyfer y llenwad rhif 1: 300 go unrhyw ffrwythau o'ch dewis, 100 g siwgr, 10 g starts, wyau, sudd hanner lemwn a dail yn gelatin. Ar gyfer y llenwi № 2: 100 go siocled gwyn a 100 ml hufen chwipio ar 38%.

Rydym yn symud ymlaen i baratoi

Cymysgwch y blawd almon gyda siwgr powdwr a didoli trwy ridyll mân iawn. Rhaid i hyn gael ei gymysgedd sych o reidrwydd. Os am unrhyw reswm gymysgedd digon gronynnog, yna sychu mewn wedi'i gynhesu 150 ° ^C ffwrn am bum munud. Ar ôl hyn yn ail da, didoli y blawd gyda'r siwgr.

, Curwch gwyn wy halen a sudd lemwn mewn ewyn oer yn raddol vsyp siwgr. Parhau curo nes bod y gymysgedd yn dod yn llyfn ac yn sgleiniog. Yna yn ysgafn ymyrryd màs siwgr almon. Os ydych am wneud cacen hyd yn oed mwy gwreiddiol, yna ar y pwynt hwn gallwch ychwanegu 10-12 gram o liw bwyd naturiol.

padell bapur gorchuddio ar gyfer pobi a choginio gan ddefnyddio chwistrell neu fag, gwasgu cylchoedd diamedr bach union yr un fath. Peidiwch ag anghofio i adael rhyngddynt lle yn ystod pobi, nid ydynt yn cael eu cadw gyda'i gilydd. Rydym yn cadw'r dyfodol "Macaroni" i sychu ar dymheredd ystafell am tua awr i ffurfio crwst arnynt. I wirio argaeledd, cyffwrdd y cylchoedd gyda'ch bys: os nad yw'r toes yn glynu, yna gallwch symud ymlaen i bobi. Cynheswch y popty i 150 ^C. ac anfon y toes am 10 munud.

Rydym yn symud ymlaen i baratoi'r llenwad. Gadewch i ni haen gyntaf o aeron. Gyda'r aeron wedi'u coginio falu cymysgydd symud y màs o ganlyniad mewn pot bach, ychwanegwch y starts, wy, sudd lemwn a choginiwch am tua phum munud nes tewhau, gan droi'n gyson. Gadewch i oeri.

Er mwyn paratoi ar y ganache, siocled gwyn, gynhesu'r hufen ac yn eu toddi mewn siocled. Gadewch oer.

Gludwch oeri haneri "Macaroni" gyda topins trwchus. Mae'n syniad da i anfon iddynt am awr yn yr oergell. Blasus ac tendr gacen "Macaroni" stwffio gyda aeron a siocled yn barod! Bon Appetit!

Wrth gwrs, nid yw'r dewisiadau ar gyfer paratoi pwdin hwn yn cael ei gyfyngu i ryseitiau. Teimlwch yn rhydd i arbrofi gyda stwffin a lliwiau.

"Macaroni" (cacen): calorïau

Os dilynwch y ffigur, yna, wrth gwrs, yn cyfyngu ei hun i'r defnydd o amrywiaeth o gacennau a melysion. Fodd bynnag, o bryd i'w gilydd efallai y byddwch yn dda yn trin eich hun i hyn pwdin Ffrengig blasus. Yn wir, mewn cacennau "Macaroni" gyda ffrwythau neu llenwad cnau yn cynnwys dim mwy na 75 o galorïau. Os yw'r llenwad yn siocled neu caramel, yna dim mwy na 80 o galorïau. Heblaw am y prif gynhwysyn mewn blawd almon toes yn fwy defnyddiol na'r gwenith analog.