Cacen Crempog gyda eog: ac ar y math o dda, ac mae'r blas yn anarferol

Maslenitsa. amrywiaeth eang o crempogau gydag amrywiol lenwadau. crempogau a lomantsy bach a mawr,, burum a melys. Ond mae yna opsiwn gwestai hefyd: heb unrhyw cywilydd neu ymweliad â neu eu derbyn yn y cartref. Ac ymddangosiadol dda, ac mae'r blas yn pei crempog anarferol gydag eog.

pysgod coch bob amser wedi ystyried yn ddanteithfwyd, os nad ydych yn sicr yn byw yn y Tiriogaeth Primorsky. Prydau gyda hi ddieithriad yn ysgogi cysylltiadau gyda'r gwyliau a dyfodiad gwesteion. Eog yn faethlon iawn ac yn iach, yn dda adennill cryfder a dan bwysau, mae'n cynnwys mwy nag ugain o fwynau, mae llawer o fitaminau, mae bron pob grŵp, yn ogystal â'i cig yn gyfoethog mewn protein ac asidau brasterog annirlawn, yn enwedig omega-3, sy'n rheoli colesterol yn y gwaed .

Er mwyn paratoi'r pei crempog gyda eog, dysgu sut i ddewis y pysgod cywir. carcas rhewi Mae'r rhan fwyaf yn aml, mae wedi bod yn destun, dylai fod dim gwyriadau a rhyw, gwisg lliw croen, heb hyrddiau a heb smotiau. Ar y cig toriad o liw coch tywyll, arogl y pysgodyn hallt. Er mwyn arbed ac i beidio â phrynu ellir ei goginio yn y cartref ffiledau barod halen. Mae'r pysgod yn cael ei ddadmer yn yr oergell ar silff waelod, gan osgoi newidiadau sydyn mewn tymheredd. Cigydd a ffiled torri 1 cm o drwch ac yn lledaenu ar hambwrdd gyda waliau. Taenwch gyda phinsiad o halen, ac yna siwgr. Ar gyfer y mireinio blas yn gallu gwasgu sudd lemwn ac ychwanegu llwyaid o fodca. Marinadu yn yr oergell am ddau ddiwrnod.

I Crempog pei gydag eog yn llwyddiant, mae angen i goginio crempog a mwy. I'r perwyl hwn, mae angen y cynhwysion canlynol: blawd gwenith - 250gramm, 2 wy, 100 gram o iogwrt, 1 llwy de o siwgr, 150 gram o ddŵr wedi'i ferwi oeri. Blawd yn hidlo trwy ridyll rhwyllog-agos i fowlen (cynnyrch didoli dirlawn ag ocsigen, felly bydd mwy o aer yn crempogau a mandyllog). Mewn powlen arall, curwch yr wyau gyda cymysgydd i ewyn ac arllwys i mewn i flawd. Iogwrt wedi'i gymysgu â siwgr a rhoi stondin 15 munud mewn man cynnes (yn kefir cynnwys burum, ac felly rydym yn ychydig o'u dwysáu).

Mae ychwanegu dŵr at y blawd, ac ar ôl, ac iogwrt. Mae'r holl elfennau o'r cymysgwr tylino y wal am 4-5 munud fel nad oes lympiau. Llifyn prawf fragu. Ar yr adeg hon y chwyddo glwten, sydd wedyn yn ei adlewyrchu yn ôl pob golwg ar ffurf crempogau, ac yn ddiweddarach ar eu blas. Dewis padell â gwaelod (haearn bwrw yn ddelfrydol) gyda diamedr o 20-23 cm, mae'n iro'r olew llysiau ac cynhesu ar wres canolig. Ar padell boeth arllwys toes, ddosbarthu gyfartal, ysgwyd badell. Pobi crempog ar bob ochr am 2 funud. Taenwch ar ddysgl, i beidio â sglein dros yr ymyl ac yn rhoi caead ar y crempog ddim yn mynd yn frau. Dylai gael 6-8 darn o does.

Ymhellach, byddwn yn paratoi hufen-thrwytho gyfer ein prydau bwyd "pie crempog gyda eog." Mae hyn yn ei gwneud yn ofynnol y cynhwysion canlynol: pastai hufen hufen 150 gram, 2 llwy fwrdd o hufen neu hufen trwm (20%), dil - 100 gram. cymysgedd caws gyda hufen sur a Gadewch i ni roi cysondeb taenadwy hyd yn oed mwy cain ef. Bydd Gwyrddion golchi, sych ac wedi'u torri'n fân.

Nawr byddwn yn casglu pei crempog gyda eog ynghyd yr holl gydrannau. Ar y plât gosod crempog a saim ei goginio hufen, ffiledau pysgod lleyg a rhoi ychydig o dil, yr un fath wneud gyda'r holl crempog. Mae'r saim grempog uchaf gyda hufen a addurno. I wneud hyn, o'r droell ffiled eog cyrlio tri rhosod ac yn eu rhoi ar sbrigyn o ddil. Os oes wyau, yna Gadewch i ni hyd yn oed yn rhoi golwg fwy cain ac yn lliwgar, taenellodd gyda hyn rhydd blasus os ydynt yn cyn-iro gydag olew llysiau, yna mae'r wy yn sych. Rhowch yn yr oergell i pei crempog gyda eog socian 1-1.5 awr. Felly, rydym wedi paratoi Loranskaya pastai gydag eog, neu yn hytrach ei analog agos iawn at y lliw a gwerin traddodiadau Rwsia.

Hwyl y Carnifal!