Bwyd Eidalaidd: "Carbonara" gyda bacwn. Y rysáit am goginio

Heddiw, mae bwyd Eidalaidd wedi dod yn boblogaidd iawn ledled y byd. Bob dydd mae'r gwesteyn yn paratoi prydau blasus ac aromatig. Un ohonynt yw "Carbonara" gyda bacwn, mae'r rysáit ar gyfer y dysgl Eidaleg enwog hwn yn syml iawn. Mae'n cynrychioli grefi i'r past, sy'n cael ei baratoi yn ôl y dull carbonario. Mae'n cynnwys tri chynhwysyn, gan gynnwys caws Parmesan, wyau a brisket.

Mae'r holl gynhwysion eraill yn ddewisol, er enghraifft, garlleg neu winwns. Maent yn ddewisol, ond maent yn cyflwyno acenau blasu ychwanegol.

"Carbonara" yn y cartref

Cynhwysion: dwy gant o gramau o sbageti, cant a hanner o gramau o bacwn neu ham, cant a hanner gram o hufen brasterog, tair melyn, hanner cant o parmesan, tri ewin o garlleg, olew llysiau, pupur daear a halen.

Paratoi

Mae'r spaghetti "Carbonara" gyda bacwn, y rysáit yr ydym yn ei ystyried, yn cael ei baratoi yn eithaf syml ac yn gyflym. I wneud hyn, torri'r garlleg, cig moch wedi'i dorri i mewn i stribedi, croeswch y caws. Mae garlleg ychydig yn ffrio mewn olew, yn ychwanegu bacwn ac yn parhau i ffrio am ychydig funudau, gan gofio ei droi. Gwisgwch y melyn ar wahân, ychwanegu halen a phupur, hufen, caws a chymysgu'n drylwyr.

Mae sbageti wedi'i goginio nes ei fod yn barod, wedi'i lledaenu ar sosban ffrio, ychwanegu cymysgedd bacwn a wy a chymysgu popeth yn drwyadl. "Carbonara" gyda bacwn, y mae ei rysáit, mae'n debyg, yn syml iawn, yn barod! Mae'r dysgl hon yn eithaf calorïau, felly argymhellir ei goginio i'w ddefnyddio yn y bore.

Pasta "Carbonara"

Cynhwysion: cant gram o bacwn, pedwar cant a hanner o gramau o sbageti, tair llwy fwrdd o olew olewydd, hanner gram o gaws Parmesan, tri wy, halen a sbeisys.

Paratoi

Pasta wedi'i goginio mewn dŵr wedi'i halltu dim mwy na thair munud. Yna paratowch y saws. I wneud hyn, cymysgwch un wy gyda thri buchod mewn powlen, ychwanegu halen a sbeisys, gwisgwch ynghyd â chwisg caws wedi'i gratio. Mewn padell ffrio, lle mae olew wedi'i dywallt o'r blaen, rhowch y sleisen o bacwn a'i ffrio am dri munud, yna ychwanegu at y sbageti. Caiff pasta ei dywallt yn gyflym â màs wyau ac yn gymysg yn drylwyr. Spaghetti gyda saws a bacwn "Carbonara", y mae ei rysáit yn syml iawn, yn barod i'w ddefnyddio. Mae'r pryd yn cael ei weini'n boeth. Gallwch ei chwistrellu gyda'r caws sy'n weddill, gan ychwanegu darn o fenyn. A gallwch chi wasanaethu yn y ffurflen hon. Mae'r dysgl yn ymddangos yn eithaf bodlon, dyna pam ei fod yn dda i ginio, ond ar gyfer cinio mae'n werth ymatal.

Gludo "Carbonara" gyda bacwn: rysáit ar gyfer clasurol

Cynhwysion : dau gant a hanner o gramau o sbageti, dau gant o gramau o bancetta (bolyn porc crai) neu bacwn, dwy ddolyn, dau lwy fwrdd o gaws wedi'i gratio "Pecorino Romano", pedair llwy o olew olewydd wedi'i oleuo'n oer, saith deg gram o winwnsyn gwyn, pupur coch, halen.

Paratoi

Mae'r rysáit hon ar gyfer "Carbonara" mewn past gyda bacwn yn agos iawn at y clasurol. Caiff winwns eu glanhau a'u torri'n giwbiau bach. Mae cynhesyn gyda olew olewydd yn cael ei gynhesu, lledaenu'r nionyn a'i ffrio nes ei fod yn troi'n euraidd. Caiff pancetta neu bacwn ei dorri gyda stribedi, ychwanegu pupur coch a'i ledaenu i winwns, ffrio dros wres canolig am bum munud. Ar ôl ychydig, mae'r tân yn cael ei ddiffodd, a mochir moch am saith munud arall o dan y cwt caeedig. Mae'r melynod yn cael eu curo i gysondeb homogenaidd, wedi'i dywallt i mewn i sosban ffrio a chymysg.

Paratoi pasta

Mewn sosban arllwys dwy litr a hanner o ddŵr, gwreswch i ferwi, yna ychwanegwch halen a sbageti, a'u torri'n ddwy ddarnau, a choginiwch yn barod, gan droi'n achlysurol. Mae'n cymryd tua un munud munud. Mae'r pasta parod wedi'i roi mewn padell ffrio i weddill y cynhyrchion ac yn gymysg. Gweinwch y pasta ar ddysgl fawr, ei chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio a'i addurno gyda sbrigyn o rosemari.

Archwaeth Bon!