Beth i'w goginio gan y mwydion o cyflym porc a blasus?

Porc yn amlach na mathau eraill o gig a ddefnyddiwyd wrth baratoi'r prydau am bob dydd a bwrdd yr ŵyl. Paratoi cig yn gymharol gyflym, tra'n parchu y dechnoleg yn feddal ac yn llawn sudd, nid ildio i flasu mathau gwahanol. stiw porc a wahân gyda llysiau, berwi, ffrio mewn sosban ar y gril, pobi yn y ffwrn, tantalized yn multivarka. Bydd pob gourmet hawdd dod o hyd rysáit at eich dant.

Bydd Mae'r erthygl hon yn edrych ar beth i'w goginio gan y mwydion porc yn gyflym ac yn hawdd i'r ail neu ginio. Yn dibynnu ar y dull o driniaeth gwres cyflwyno rhai ryseitiau diddorol ar gyfer y math hwn o gig.

Ragout o borc yn y popty

stiw blasus iawn gyda blas sbeislyd bach wneud o fwydion o borc heb lawer o fraster. Nid gwddf Delfrydol neu yn ôl, ond peidiwch torri, fel yn yr achos hwn, gall y cig gael dryish. amser paratoi bwyd tua 2 awr. Nid yw hyn yn union gyflym, ond yn syml iawn, ac yn paratoi cynhwysion Ragout gyfarwydd i bawb. Gofynnir yn garedig i nodi bod yn y rysáit, mae tomatos wedi'u sychu yn yr haul, y gallwch eu prynu oddi ar y silff yn y siop neu goginio eich hun yn y popty a sychu eich tomatos wedi'u sleisio yn y ffwrn gyda pherlysiau Provencal a phupur.

broses goginio stiw yn ddilyniant o gamau gweithredu:

1. Paratowch frypot neu badell gyda gwaelod trwchus. Paratoi ffwrn, gynhesu i 180 gradd.
2. Ar olew olewydd boeth iawn (2 lwy fwrdd. Llwyau) ffrio ar bob ochr nes ddarnau brownio o mwydion porc (700 g) o tua 5 cm.
3. I ychwanegu y toriad cig yn 8 darn o nionyn, garlleg (2 dafell) a phupur chilli gwyrdd, rhyddhau o hadau. Ffriwch holl gynhwysion gyda'i gilydd am tua 5 munud.
4. tomatos wedi'u sychu (eitem 1.5.) I gysylltu â cawl cyw iâr gwydr. Ychwanegwch binsiad o sinamon, clof ddaear, anise seren, pupur gwyn, cwmin, coriander a dil sych. Dewch i màs berwi ac i lenwi gyda nionod a phupurau baratowyd saws cig.
5. Anfonwch padell rhostio heb gaead yn y ffwrn am 90 munud.
6. времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). Ar ôl yr amser ychwanegu at datws cig (700 g) wedi'i dorri'n ddarnau mawr, a moron (800 g). Arllwyswch dysgl wydr o cawl cyw iâr a'i roi yn ôl yn y ffwrn am hanner awr.

Dysgwch sut i goginio y cawl ar y presgripsiwn i'r uchod, byddwch yn gwestiwn mwyach zadavatsya ynghylch beth i'w goginio gan y mwydion porc. Bydd y ddysgl cyfoethog chi goncro gyda'i flas arbennig.

Mae'r mwydion o borc, darn wedi'i goginio

cig suddlon Uchafswm digwydd os bydd bobi mewn un darn. Bydd yr amser coginio yn cynyddu gan hyn, ond bydd y canlyniad yn creu argraff pob gwadd yn y digwyddiad gala. Os nad ydych yn gwybod sut i goginio mwydion porc blasus, defnyddiwch yr awgrymiadau isod gam wrth gam rysáit.

1. Mae darn mawr o ysgwydd porc (2.5 kg) cyn coginio yn angenrheidiol i olchi a sychu ar bob ochr.
2. Yna, bydd angen halen a phupur, marchruddygl gymysgedd grât (1.5 v. Llwyau) a phupurau poeth (0.5 h. Llwyau) y cig.
3. Share darn ar ffurf pobi addas o ran maint.
4. Heblaw gig rhoi afalau (2 pcs.), Torrwch yn 4 rhan, 5 ewin garlleg, menyn (3 llwy fwrdd. Llwyau) arllwys seidr afal (1 af.) Ac eli (70 ml). Top rhosmari grât darn a siwgr brown (70 g).
5. Pobwch Porc ar 160 gradd 3 awr cyn y ffoil sy'n cynnwys y cig.
6. Ar ôl yr amser penodedig i gael gwared ar y ffoil, y tymheredd ei gynyddu i 210 gradd a pharhau pobi am 40 munud arall.
7. Rhowch porc ar ddysgl weini. Gweinwch gyda saws afal a dysgl ochr salad neu stwnsh tatws.

Nawr eich bod yn gwybod (os oes gennych gael gnawd moch Nid yw glanhau), beth i'w goginio darn o gig yn snap. Yn bwysicaf oll, i gael digon o amser i porc gallai yn iawn, yna yn ei sudd a sbeisys hunain.

lwyn Porc gyda saws pomgranad

Mae'r rhan fwyaf gwerthfawr y carcas yn clipio. Gan fod y cyhyrau hwn wedi ei leoli yn yr ardal zadnepoyasnichnoy ac anifeiliaid nid bron yn cael ymarfer corff, mae'n troi allan y cig mwyaf blasus a blasus wrth goginio. Os ydych yn llwyddo i brynu dorri ar y farchnad neu mewn siop, ac nad ydych yn gwybod yr hyn y gellir ei baratoi gan y mwydion o borc, byddwch yn cael gwybodaeth ddefnyddiol ar sut i baratoi cig o'r fath. lwyn Porc Mae cost uchel, felly mae'n syniad da i ffrio torri ar draws y ffibrau, neu bobi mewn un darn. y cig yn cael ei ferwi neu wedi'u stiwio brin iawn.

Gall Cook lwyn porc fod fel a ganlyn:

1. Darn o gig pwyso 600 g golchi'n drylwyr dan ddŵr a thywel papur obsushivayut.
2. Clipio rhwbio gymysgedd o halen, pupur, olew llysiau (1 awr. Llwy) a'r garlleg allwthiol (tafell 1).
3. Paratowyd lledaenu ar ddarn o padell ffrio coch-poeth dros wres uchel ac yn gyflym tro-ffrio ar bob ochr nes yn frown euraid.
4. Clipio sifft ffrio yn y badell a'i anfon at y ffwrn gynnes (180 ° C) am 20 munud. Gall Parodrwydd o gig yn cael eu gwirio gyda chwiliedydd thermomedr. Mae'r tymheredd mewnol y dylid cyrraedd 145 gradd, dylai'r lliw fod yn binc golau.
5. Cig yn y badell o'r popty a'i orchuddio â ffoil. Wedi'i weini â saws pomgranad.

I baratoi'r saws ddefnyddiwyd ffigys ffres torri'n hanner (3 cwpan) o win gwyn sych (1 af.), Sudd Pomegranate (3 llwy fwrdd.), Siwgr (70 g), halen i'w flasu. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu hanfon at y badell a'u coginio dros wres canolig am tua 50 munud. Yna oeri ychydig a ffigys rhwbio trwy ridyll. Wedi hynny, y pot ei ddychwelyd i'r fflam, ychwanegu menyn (3 llwy fwrdd. Llwyau) a'u berwi nes bod y cysondeb a ddymunir. Y cynhwysion arfaethedig yn fras 2 gwpanaid saws.

porc Pörkölt yn Hwngareg

Pörkölt - amrywiad o stiw coginio. Y ddysgl yn perthyn i'r cuisine Hwngari. Ac mae'n ei gwasanaethu fel prif gyda mymryn o datws stwnsh, ac fel canolfan ar gyfer y Bograchev Hwngari. что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным. Os ydych yn prynu brasterog doriadau o gig gyda braster, yna mae'r cwestiwn o'r hyn y gellir ei baratoi gan y mwydion o borc, gellir ystyried datrys.

I dorri pörkölt cig (800 g) mewn darnau bach ar draws y ffibrau, nionyn (3 pcs.) Ac lard (70 g) ei wasgu ciwbiau. Yn gyntaf, ar y badell ffrio ffrio'r braster fel bod y braster yn cael ei gynhesu gyda'r cyfan. Bacon o'r badell yn lân. Yna yn winwns Passer lard, a phan fydd yn dod yn dryloyw, ychwanegwch y cig. Pan fydd y darnau porc ffrio ar bob ochr, yn cael ei arllwys i mewn i'r badell 2 gwpan o ddŵr, ychwanegu pupur melys (4 llwy fwrdd. Llwyau), pupur coch a halen os dymunir.

diffodd Pörkölt ar dymheredd isel am awr. Gall yr amser coginio yn cael ei gynyddu, cyhyd â bod y darnau wedi troi allan yn eithaf meddal. Mae'n rhaid iddynt chwalu llythrennol i mewn i ffibrau, toddi yn eich ceg.

Sut i goginio cig porc blasus yn y badell

Lovers o fwyd poeth a sbeislyd Corea, y rysáit hwn yn unig fydd yn ei hoffi. Mae'r cig yn cael ei sicrhau, maent yn ei ddweud, "ac yn y curiad." Ond mae'n mynd mae'n eithaf llawn sudd, nid sych a ffrio mewn dim ond 20 munud.

Gall Cook mwydion porc yn y badell yn y drefn ganlynol:

1. Ar badell ffrio boeth dros wres uchel, ffrio'r porc yn ddarnau bach.
2. Ychwanegu at y cig dorri'n fras winwns a winwns gwyrdd plu, chilli gwyrdd (gyda neu heb hadau), garlleg (4 tafell) a sinsir wedi'i gratio (1/2 Celf. Llwyau). Arllwyswch i mewn i badell olew sesame (2 lwy fwrdd. Llwyau).
3. llysiau ffrio a chig ar wres isel am tua 10 munud.
4. Ychwanegu porc chili past (1 awr. Llwy), naddion pupur coch (2 lwy fwrdd. Llwyau), saws soi (1 llwy fwrdd. Llwy) a siwgr brown (2 lwy fwrdd. Llwyau).
5. Barbeciw 10 yn fwy munud nes eu bwa clir.
6. Rhowch y cig ar ddysgl weini a rhoi ychydig o hadau sesame wedi'u tostio. Gweinwch gyda reis neu salad.

Porc a moron mewn sosban o Julia Vysotsky

Mae darn mawr o porc yn unol â braidd yn anodd paratoi i gadw technoleg lleithder. Yn nodweddiadol, mae'r cig yn bron bob amser yn troi allan llawn sudd ac yn dyner. Mae'n eithaf peth arall - porc wedi'i dorri (cnawd). Sut i goginio cig cyflym a blasus ar ffurf darnau, gallwch weld o'r rysáit canlynol o'r cogydd enwog Julia Vysotsky. Ar gyfer pryd hwn yn well i gymryd podcherevok neu ysgwydd ran o'r carcas.

torri'n fras tafell porc (800 g) o halen a'i ffrio am funud ar bob ochr mewn olew olewydd poeth (3 llwy fwrdd. Llwyau). Mae'n eithriadol o bwysig peidio â gorwneud y cig, neu bydd yn mynd yn anodd. Rhowch sleisys porc o'r badell ffrio ar y plât, ac yn y deillio ffrio menyn braster sleisio i mewn 4 rhan winwns coch a darnau mawr o foron (2 pcs.), Clof garlleg wedi'u malu (5 pcs.), Sbrigyn Teim (6 pcs.), Coriander (1/2 h. llwyau). llysiau gyda sbeisys ychydig ffrio, gan ei droi'n achlysurol. Yna porc yn ôl yn y badell, ei orchuddio a'i golau chwrw di-alcohol (300 ml), os oes angen dosolit a'i fudferwi dros wres isel am tua awr.

Gyda hyn rysáit, byddwch bob amser yn gwybod beth i'w goginio porc o'r mwydion i'r ail neu ginio. Gall cig o'r fath yn cael ei gyflwyno fel dysgl neu ochr ddysgl ar wahân, megis uwd neu datws stwnsh.

golwythion porc gyda saws caws gyda madarch

Ar gyfer cinio, byddwn fel arfer yn eisiau rhywbeth heb fod yn rhy fraster, ond mae hefyd yn iachus, i beidio â mynd yna i'r oergell am byrbryd yng nghanol y nos. Os bydd y dewis o porc, yna mae hyn yn cyd-fynd yn union brisged heb lawer o fraster. Nawr mae'n rhaid i chyfrif i maes beth i'w goginio i ginio gan y mwydion o borc, gyda phrif gwrs i gyflwyno iddo. Optimal - lwyn dorri'n ddarnau, sef golwythion 1-1.5 cm o drwch.

Mae'r dilyniant o goginio seigiau:

1. Golwythion golchi dan rhedeg dŵr a thywel obsushivayut ofalus.
2. Paratoi breading o bowdr garlleg, halen, pupur du (hanner llwy de) a blawd (30 g). Yna, bydd angen golwythion barod i rolio yn y briwsion bara a'u ffrio mewn padell gyda llwy fwrdd o olew olewydd nes yn frown euraid.
3. Mae'r badell gyda handlen datodadwy ffrio madarch (200 g) mewn menyn, winwns gwyn (1 pc.) Ac garlleg allwthiol (2 ewin). I ychwanegu y madarch 2 gwpan o laeth, 80 go gaws hufen Ymdoddedig, halen (1 awr. Llwy), blawd (2 lwy fwrdd. Llwyau), pinsied o bupur. Tynnwch y saws oddi ar y gwres ac ychwanegwch y ddeisio caws brie (100 g).
4. Golwythion trosglwyddo i'r badell saws ac yn eu hanfon yn y ffwrn am 20 munud i bobi ar 180 gradd.

Wrth weini cig taenellodd gyda saws caws gyda madarch. Fel gyda phrif gwrs coginio reis neu datws.

Porc, pobi mewn hufen gyda thomatos

Mae'r pryd hwn yn berffaith ar gyfer cinio a swper. Felly, os ydych yn dal yn ansicr beth i'w goginio porc o mwydion yr ail, cig, ei bobi yn y ffwrn gyda hufen a thomatos - gwych! rysáit Roddwyd byddwch yn gweld drosoch eich hun. Mae'r cig yn troi tendr, llawn sudd, gyda blas hufennog ysgafn ac arogl.

Mae'r dilyniant o baratoi fel a ganlyn:

1. porc Pulp (lwyn porc) wedi'i dorri'n sleisys 1.5 cm o drwch.
2. Mae pob lledaeniad stêc ar y sosban (ffwrn) gydag isafswm maint o olew llysiau a ffrio ar y ddwy ochr nes yn frown euraid.
3. Mae darnau o gig ffrio i'r uchod halen a phupur, taenu perlysiau aromatig sych (oregano, basil a phethau tebyg. D.), Lledaeniad eu haneru tomatos bach neu sleisys tomato confensiynol.
4. Nawr mae angen i gymryd hufen braster 10% (600 ml) ac er mwyn eu llenwi â stecen tomatos.
5. Yn union cyn ei goginio neu 10 munud cyn y ddysgl bobi cau top ysgeintio caws wedi'i gratio fân (300 g).
6. Stecen pobi gan y mwydion o borc yn y ffwrn am tua hanner awr. Ar y bwrdd, y bwyd yn gweini gyda pobi melys pupur, reis neu datws.

Ar y bwrdd Nadolig neu ar gyfer pob diwrnod o gig perffaith mewn hufen. Mae hyn yn union yr hyn yr ydych yn gwneud o fwydion o borc yn gallu bod yn syml iawn ac yn gyflym. Dim ond 40 munud o'ch amser - bydd a blawd boddhaol gyda chynnwys protein uchel yn barod ar gyfer y bwrdd.

Porc "Karnitas" yn Mecsicanaidd goginio mewn multivarka

dysgl blasus bwyd Mecsicanaidd, sydd yn y dull o baratoi ei brwysio porc yn araf. O ganlyniad i'r driniaeth gwres y cig yn dod mor feddal bod yn llythrennol yn torri'r ffibrau. Ac ar y blas y prydau ac ni all siarad. Porc "Karnitas" fel arfer yn cael ei gyflwyno ar yr Mecsicanaidd tortillas corn. Ar gyfer y tymor hir gwresogi o gig yn multivarka delfrydol.

Gall dysgl Mecsicanaidd traddodiadol yn cael ei baratoi gan y mwydion porc (y llun y ddysgl gorffenedig a gyflwynir uchod). Mae'n well i ddewis llafn pwyso tua 1 kg. Cyn anfon multivarku, mae'n golchi, obsushivayut a rhwbio'r ar bob ochr gyda halen a phupur, a chymysgedd o oregano (2 awr. Llwyau) llwy de cwmin (tir) ac olew olewydd (1 llwy fwrdd. Llwy). Mae darn o gig yn barod i anfon Multivarki powlen, ac ar ei ben yn gosod yr ewin garlleg cyfan (4 pcs.), Bras winwnsyn wedi'i dorri, tafell o pupur chilli gwyrdd heb hadau ac arllwys sudd oren gwasgu o ddau hanner oren.

Paratoi porc yn y modd "diffodd" o tua 6 awr. Ar ôl yr amser penodedig o'i fodolaeth tynnu oddi ar y bowlen, adael i oeri, torri gyda fforc ar y ffibrau yn cael eu ffrio mewn olew (3 llwy fwrdd. Llwy) cyn belled â bod y naill ochr yn cael ei ffurfio crwst brownio. Porc, yn cydymffurfio â'r gwaith o baratoi'r rysáit, mae'n troi tendr, llawn sudd a blasus iawn.

Sut i goginio cnawd y porc yn y popty mewn ffoil

Mae'r cnawd yn porc, pobi gan y rysáit, bydd yn ddewis arall gwych i selsig niweidiol, gan fod dysgl enwedig blasus yn dod yn derfynol ar ôl oeri yn yr oergell. Fodd bynnag, gallwch ei chyflwyno ac yn boeth, gyda phrif gwrs blasus o lysiau neu reis.

gwead cain o fwydion goginio oherwydd y dewis iawn o gig, a bydd yn gwddf neu ysgwydd gyda llinellau bach o fraster, gyda marinadu rhagarweiniol mewn amgylchedd asidig. I ddysgu sut i goginio cnawd blasus o borc yn y popty, byddwn yn dweud ychydig o gamau:

1. Darn Obsushenny llafn rhwbio gymysgedd 1 kg o halen, pupur (1/2 h. Llwyau), oregano (2 lwy fwrdd. Llwyau) garlleg allwthiol (2 dafell). newid Cig yn y badell o faint priodol.
2. nionyn wedi'i dorri (3 pcs.) Salt, i ganiatáu mwy o hylif a'i gymysgu gyda sudd un lemwn.
3. cymysgedd Paratowyd lledaenu yn uniongyrchol ar y cig, ei orchuddio a'i adael yn yr oergell am 12 awr i marinate.
4. Mae'r mwydion gorffenedig yn cael ei ledaenu ar ddalen o ffoil plygu yn uniongyrchol ar y gobennydd o winwns picl, y cig yn cael ei selio ar bob ochr gyda ffoil.
5. cig pobi tua 1 awr 15 munud. I wirio argaeledd, darn o gnawd tyllu gyda chyllell ac edrych i'r sudd yn dryloyw. Am 10 munud nes yn frown porc wedi'i goginio, agor y ffoil. Ar ôl oeri, mae'r cig yn cael ei dorri'n ddarnau a la carte.

Bon Appetit!