Bara Borodino. Cyfansoddiad a tharddiad stori

bara rhyg yn dda iawn ar gyfer iechyd. Mae ganddo fwy o fitaminau a ffeibr na gwenith. bara Borodino, gyda rhan ohono wedi aros yn ddigyfnewid ers blynyddoedd lawer bellach - un o'r mathau mwyaf blasus o gynhyrchion a wneir o flawd rhyg. Bydd yn ddiddorol i olrhain hanes ei greu ac yn dysgu nodweddion y cynhwysion.

bara Borodino. Mae cyfansoddiad a fersiynau o'r tarddiad

Mae'r defnydd anhygoel o bara hwn oherwydd presenoldeb yn y toes brag rhyg a thriagl. Mae'n oherwydd ohonynt nid yn unig anarferol persawrus, ond mae hefyd yn cynnwys llawer o elfennau hybrin hanfodol. Mae'r amrywiaeth hwn yn yr hyn a elwir yn fara "du" yn gyffredin iawn yn Rwsia a holl wledydd yr Undeb Sofietaidd gynt. Mae wedi bod yn ddeng mlynedd a thrigain pob dull cwstard gan ddefnyddio cymysgedd o rhyg a gwenith blawd yr ail radd. Yn y tridegau yr ugeinfed ganrif y cafodd ei wneud yn unig ym Moscow, mewn dinasoedd eraill cyfansoddiad bara Borodino a'i flas yn anghyfarwydd. Gyda dechrau datblygu gweithredol o ddiwydiant bwyd dechreuodd i bobi ei ym mhob man.

Mae un fersiwn wedi ei bod y tro cyntaf y bara ei wneud yn y fynachlog Spaso-Borodino, sydd, yn ei dro, yn seiliedig ar y man lle mae arfer bod brwydr Borodino. Abades yn weddw milwr a fu farw yn y frwydr honno cofiadwy. Mae hi'n feddyliodd am y rysáit hwn y lleianod eraill. Wrth gwrs, gyda threigl amser wedi newid yn sylweddol ac y fynachlog, a'r bara Borodino. Mae ei gyfansoddiad ei ategu gan coriander yn y cyfnod Sofietaidd. Nawr bod y aciwt sbeis drewi - cynhwysyn cyson yn rhyg pobi. Y gwaith o lunio a ddatblygwyd Ymddiriedolaeth Moscow becws terfynol, ei fod wedi digwydd yn hwyr yn y tridegau. Weithiau Coriander ei ddisodli gan cwmin.

bara Borodino - edrych a chwaeth

Rhaid i wyneb y dorth yn cael ei ysgeintio coriander, ni ddylai craciau fod. Mae lliw y bara - brown tywyll, sgleiniog a gwisg. Corc dynn at y briwsion. Diwethaf elastig, meddal, mandyllog a di-gludiog. Mae'n blasu'n sur braidd, ond mewn unrhyw achos, nid chwerw, gyda arogl cryf. Am nifer o flynyddoedd drwy gydol bara Borodino pobi, y mae ei gyfansoddiad yn ddigyfnewid: rhyg a gwenith blawd, halen, burum, brag rhyg, coriander, triagl a siwgr. Prawf Paratoi yn digwydd mewn tri neu bedwar cam. Yn ôl y rysáit clasurol bydd yn cymryd dau ddiwrnod. Tylino weithiau yn amrywio yn dibynnu ar yr offer maint a becws.

Llifynnau a enhancers blas yn cael eu dileu yn gyfan gwbl. Rhaid i hyn bara, cyfansoddiad sy'n cael ei rheoli'n llym, yn cael eu gwneud yn gyfan gwbl o gynhwysion naturiol. Gallwch ei goginio yn y cartref, yn y ffwrn neu'r gwneuthurwr bara. Wrth gwrs, yn cadw mewn proses weithgynhyrchu cywirdeb ni fydd yn gweithio. Ond bydd hyn yn cael ei wrthbwyso gan y pleser o greu bara gyda eu dwylo eu hunain.

Cynhyrchion a wneir o flawd rhyg yn addas ar gyfer unrhyw ddiet

Borodino bara yn rhoi eich corff gyda fitaminau B a digon o ffeibr. Mae hyn yn caniatáu ei ddefnydd hyd yn oed ar gyfer y rhai sydd am leihau faint o garbohydradau yn eu deiet. Mae angen rhagofalon i gynnwys bara hwn yn eu bwydlen, os ydych yn cael problemau gyda asidedd y stumog. Ar ôl ffibr bras gall lidio'r wal oesoffagws.