Arabyata Penne: rysáit o'r Eidal heulog

Beth sydd y tu ôl i'r enw cain "Penne arabyata"? Mae'r geiriau hyn yn clywed acen Eidalaidd yn glir. Nid yw hyn yn syndod, gan ei fod yn y wlad hon heulog yn prydau cartref. Disgwyliedig yn y rysáit - pasta.

Yn yr Eidal, dysgl mae hyn yn boblogaidd iawn. Wedi ei ar y fwydlen pob bwyty hunan-parchu bwyd Canoldir. Ond er mwyn blas pryd hwn, nid oes angen i fynd i ryw le drud a ffasiynol - gallwch ei goginio ei hun. Nid yn gymaint hyn yn anodd, fel y gwelwn yn awr.

"Pasta Angry"

Enw'r Dysgl yn dod o'r gair arrabbiato Eidaleg a penne. Mae'r cyntaf yn golygu "ddig," a'r ail yw enw'r pasta, y mae paratoi'r ddysgl. Yn wir, mae'n cael ei wneud o nifer o wahanol fathau o basta, ond mae'n penne mwyaf cyffredin. Er mwyn i got teitlau unigol. Os ydych yn cwrdd ar y fwydlen a enwir "arabyata Pasta", gallwch gyflwyno a chregyn, a throellau, a hyd yn oed sbageti gyda saws arbennig, tra bod y arabyata penne - mae'n penne bob amser.

Pam wnaeth yr Eidalwyr yn galw saig hon yn flin? Dylai unrhyw un a lwyddodd i flasu, yn deall ei fod i gyd am y eglurder. Am y rheswm hwn, rydym weithiau yn galw drwg mwstard arbennig sbeislyd. Felly, gyda saws arabyata, yn seiliedig ar - pupur chilli, garlleg a sbeisys persawrus.

Beth yw'r penne?

Am gannoedd o flynyddoedd adoration past Eidalwyr dyfeisio nifer fawr o bob math, o fach iawn mawr. Maent yn wahanol o ran ffurf. Dysgodd y byd i gyd o drigolion y ffurflenni penrhyn a ryseitiau, ond yr enwau gwreiddiol mewn ieithoedd eraill yn brin. Penne yn gyffredin iawn ac yn boblogaidd, ond hyd yn oed eu bod yn eithaf hawdd i'w gofio ac nid ynganiad yr enw mor adnabyddus. Er enghraifft, yn Rwsia yn aml ar gyfer y math hwn o bast ddefnyddiwyd y gair "plu". Ydy, mae'n oddi wrthynt, fel arferol, ac yn paratoi pryd blasus o arabyata penne.

Nid yw'r rysáit yn cynnwys rheoliadau llym ar y siâp, maint a strwythur y "blu" y wyneb, gallwch gymryd unrhyw. Mae rhywogaethau, gyda llaw, llawer. Mae rhai ohonynt wedi llyfn, mae rhai rhesog, mae rhai eithaf mawr, ac eraill llai. Ac mae'r lliw gallant fod nid yn unig yn flawd glasurol, ond hefyd yn wyrdd, coch, melyn, diolch i ychwanegion, sbigoglys, tomatos, melynwy.

cynhwysion

Ar gyfer prydau bwyd, bydd angen y canlynol arnoch:

• tomatos llawn sudd aeddfed;
• garlleg;
• chili;
• caws parmesan;
• sbeisys.

Mae rhai yn ychwanegu at y saws ar gyfer dwysedd past tomato, llysiau gwyrdd. Gyda llaw, nid yw pob un o'r ryseitiau yn llysieuwyr. Fel ar gyfer paratoi arall prydau o fwyd Eidalaidd, mae hyn yn cael ei wneud gan ddefnyddio olew olewydd.

paratoi

Sut y gall coginio arabyata penne? Bydd Rysáit gyda llun yn helpu i ddeall y cymhlethdodau a argyhoeddi chi nad yw'n gymhleth.

pasta cogydd Rhowch (350-400 g). Rhoi blaenoriaeth i gynnyrch o gwenith caled.

Croen 400 gram o tomato, darnau sleisen. garlleg Falu (2-3 clof) a'i ffrio mewn olew.

Ychwanegu cylchoedd poeth pupur (1 pod bach), ac yna'r tomatos. Berwch am ryw 4 munud, sesno gyda halen a ychwanegu unrhyw sbeisys, llond llaw o parmesan wedi'i gratio. Cyn gweini, cymysgu gyda phasta.

Gyda llaw, prydau ryseitiau yn hytrach confensiynol. Gallwch newid y cyfrannau o fwydydd yn dibynnu ar eu dewisiadau.

Nodiadau Newydd yn y rysáit

Penne arabyata pasta yn aml wedi'u coginio gyda chynhwysion ychwanegol. Gallwch ychwanegu at y saws ffrio neu winwns wedi'i Frwysio, pupurau gloch, sbigoglys. Am gariad cawsiau Eidalaidd glywed ar draws y byd, felly arbrofi gyda gwahanol fathau o gaws yn peidio â bod yn anghwrtais. Gytûn ffitio i mewn i'r rysáit ac olewydd - y gallwch eu defnyddio ar gyfer addurno.

Penne gyda arabyata cyw iâr

Yn draddodiadol, pasta ei baratoi heb gig. Ond mae'n eithaf posibl i ychwanegu at y cyw iâr saws, bwyd môr, porc, cig llo. Yn yr achos hwn, mae'r cig yn cael ei goginio ar wahân - yn rhostio gyntaf, ac yna ychwanegu at y saws (mewn tomatos diffodd cam).

Ar gyfer bwyd yn ardderchog fel fron tendr a cluniau brasterog. Yn y nifer a grybwyllir uchod o gynhyrchion a gynlluniwyd ar gyfer dau ddogn, mae'n cymryd tua 400 gram o gyw iâr. Ar gyfer bwyd Eidalaidd yn cael ei nodweddu gan y defnydd o ddarnau bach o gig wedi'u torri, felly os ydych yn bwriadu defnyddio rhan isaf y goes neu'r glun, torrwch y ffiledau o'r esgyrn.

Ffriwch y tafelli yn y menyn nes bod y cyflwr al dente olew olewydd. Trosglwyddo i blât a pharhau coginio yn yr un badell - felly lysiau yn cael eu blasau o gyw iâr socian orau. Pan fydd y tomatos yn feddal, yn dychwelyd y cyw iâr a berwi am beth amser yr holl gynhwysion gyda'i gilydd. Peidiwch ag anghofio y Parmesan!

golchi'n drylwyr past wedi'i ferwi, anfon at y badell, droi, fudferwi ychydig funudau. Dyna i gyd - cartref arabyata penne gyda chyw iâr yn barod! Gallwch ddod at y bwrdd, addurno gyda gwyrddni. I yfed, gallwch gynnig i'r sudd tomato ddysgl, lemonêd, gwin gwyn.