bwyd Eidalaidd yn enwog nid yn unig yn pizzas a phasta. Un o'r prydau anhygoel a allai fod yn unig wedi cael eu geni yn y wlad heulog, yn cael eu tomatos wedi'u sychu yn yr haul. Wrth gwrs, yr Eidalwyr eu hunain yn gwneud eu diwrnod heulog yn yr haf yn yr awyr agored. Ond mae'n anodd i greu'r amodau yn Rwsia. A llawer, heb wybod sut i jerk tomatos yn y cartref, prynu jariau parod yn y siop. Ond maent yn ddrud iawn. Ond i wneud gynaeafu o'r fath yn syml iawn i'r gegin mwyaf cyffredin.
Ar un jar bach o domatos sychu yn yr haul gymryd 1-1.5 kg o ffres. ffrwythau bach (amrywiaeth "draen" neu debyg) yn gweithio orau. Nid yn unig yn defnyddio rhy felys a byddwch yn cael pwdin yn lle byrbrydau. Yn dibynnu ar faint, torri'n 2 neu 4 rhan. Ar gais i dynnu'r hadau, draen sudd dros ben. Bydd hyn yn lleihau'r amser coginio. Yn agos at ei gilydd ar hambwrdd pobi, y papur memrwn a osodwyd ac iro gydag olew olewydd. Taenwch halen môr, perlysiau sych (basil gweddu orau, oregano, teim a dil). Ychwanegu ewin garlleg wedi'i dorri. Rhowch yn y ffwrn, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 100-130 gradd, a pharatoi byrbryd am 4-5 awr, gan adael y gilagored drws. Unwaith y bydd yr holl hylif yn cael ei vaporized, blygu i mewn i jar gyda chaead tynn, gan symud haenau o berlysiau sych a garlleg. Arllwyswch y cyfan o'r olew olewydd. Mae hyn yn y hawsaf, ond mae ffordd bell i sut jerk tomatos yn y cartref.
Fodd bynnag, mewn tywydd poeth, pan na hyd yn oed am symud, mae'n anodd i dreulio sawl awr yn y gegin gyda stôf cynnwys. Ond mewn achosion o'r fath gall helpu rysáit o sut i wneud tomatos heulsych yn y microdon. Dim ond y mae'n gallu helpu i wneud ychydig iawn. Paratowch y ffrwythau yn ogystal ag ar gyfer y popty. Rhowch nhw yn gadarn ar y plât. halen a pherlysiau Taenwch, gydag ychydig o olew olewydd. Rydym yn rhoi ymlaen am 5 munud ar pŵer mwyaf mewn microdon. Rhowch gorffwys 10 munud. GAT, uno y sudd rhydd i mewn i'r gwpan. Ac unwaith eto yn anfon yn y microdon am 3 munud yn hirach. Yna, ei adael am 3 munud, arllwys y sudd ac unwaith eto ailadrodd y weithdrefn. Yna rydym yn eu hychwanegu at y jar symud haenau o garlleg a pherlysiau wedi'u torri. Llenwch y sudd a gasglwyd ac a menyn. Rhoi fragu oergell 12 awr. Gallwch roi cynnig.
Mae gwybod sut i jerk y tomatos yn y popty a microdon, gallwch arbrofi ychydig gyda llenwad ac yn eu gwneud heb y croen (ar gyfer y rhai nad oedd yn caru ei). Yn gyntaf bydd angen i chi baratoi olew persawrus, bydd yn â hwy tomatos tun. I wneud hyn, ychydig o wres ar y stôf ac ychwanegu'r perlysiau aromatig (basil, oregano a theim), poeth a phupurau melys a garlleg. Gadewch iddo fragu am 2-3 diwrnod. Yna gwared ar yr holl sesnin i olew persawrus yn cael ei ddifetha. Nawr mae angen i baratoi'r ffrwyth. At y diben hwn maent yn gwneud endoriad crosswise hepgor am ychydig funudau mewn dŵr poeth a croen. Mae gweddill y rysáit hwn sut y tomatos jerk, yn ailadrodd y llall. Mae'r rhain tweaks yn caniatáu dim ond gwneud yn fwy persawrus ac yn dyner.
Ond rhaid i ni ond yn gwybod sut i jerk briodol tomatos, ond hefyd sut i'w storio. I wneud hyn, dim ond jariau gwydr addas gyda chaeadau ffitio'n dynn. Mae'n syniad da i fwyta tomatos heulsych bwyd ar gyfer 2 wythnos. Os ydych yn bwriadu storio tymor hir, dylid eu llenwi ag olew poeth, a dylai'r banciau fod yn ddi-haint. Ond hyd yn oed yn yr achos hwn, yn fwy na blwyddyn nad oeddent yn werth cadw. Er annhebygol o sefyll am gymaint o amser, mae hyn byrbryd blasus.