Sut i goginio saws blasus o eirin Mair

Am nifer o flynyddoedd roedd yn credu bod y gwsberis wedi'i fwriadu ar gyfer paratoi jam neu farmalêd melys yn unig. Fodd bynnag, gall yr aeron yn cael ei ddefnyddio at ddibenion eraill. Mae gan Blas anarferol iawn saws gwsberis. Ef, fel tkemali, i gael ei weini gyda chig, pasta, tatws a physgod. Gwsberis cael digon o saws poeth, sydd â blas gwreiddiol. Storiwch y saws yn cael ei orffen yn y gaeaf mewn cynwysyddion wedi'u selio. Felly, sut i wneud y saws o gwsberis ar gyfer y gaeaf?

Rysáit glasurol

I baratoi'r saws, gwsberis, mae angen:

1. Aeron gwsberis - 3-3.5 kg.
2. Halen - 50 gram.
3. Siwgr - 100 gram.
4. Pepper - dwy lwy de.
5. Hopys-suneli - dwy lwy de.
6. Pennaeth garlleg.
7. Finegr a llysiau olew - 40 gram.

paratoi aeron

Felly, sut i wneud y saws o gwsberis? Ryseitiau o'r prydau yn wahanol. Gellir Classic yn cael ei wneud yn y cartref. I ddechrau paratoi aeron. Dylai ffrwythau gwsberis gael eu golchi yn drylwyr. Felly mae angen i gael gwared ar yr holl garbage ac aeron ddifetha. Tails, gallwch adael.

Dylai ffrwythau parod gwsberis symud i mewn i gynhwysydd dwfn a'i roi ar dân. Yma, mae angen ychwanegu gwydraid o ddŵr glân. Fel arall, bydd cynnwys y sosban yn dechrau cael eu llosgi. Mudferwch y aeron fod ar wres isel nes yn feddal gwbl. Pan yn llawn gwsberis aeddfed, bydd angen 10 munud i chi.

broses o baratoi

I gwsberis saws drodd allan i ferwi yr aeron yn ofalus. Dylai Ffrwythau fod yn feddal. Ar ôl coginio, dylid yr aeron yn cael ei falu gan ddefnyddio cymysgydd. Dylai'r canlyniad fod yn stwnsh. Yn y màs o ganlyniad yn angenrheidiol i ychwanegu halen, ac yna siwgr. Nifer y gydran olaf yn dibynnu ar ddewis personol a mathau o eirin Mair. Ar ôl diddymu cyflawn o'r halen a siwgr yn y mae'n rhaid i fynd i mewn i'r sbeisys persawrus. Os ydych chi am gael y saws poeth, gallwch ychwanegu ychydig o baprica.

Ar ôl Rhaid ychwanegu yr holl gydrannau o'r cyfansoddiad yn cael ei gynhesu simmered eto. saws rhaid Stiw am 10 munud. I gloi, yn y màs fynd i mewn finegr ac olew llysiau. Dylai'r cyfansoddiad fod wedi'i gymysgu'n drylwyr. saws eirin Mair am eu cig yn barod. Os dymunir, gellir ei rholio i fyny. Ar gyfer màs hwn gael eu pydredig i mewn i jariau sterileiddio a selio'r caeadau metel. Dylai tanciau gwmpasu blanced. Pan fydd banciau wedi oeri, gallwch eu ail-drefnu mewn lle oer.

Saws gyda sinsir, rhesins a nionod

Gall saws gwsberis fod yn barod mewn sawl ffordd. Yn yr achos hwn, yr angen i baratoi:

1. Aeron o gwsberis - 1 cilogram.
2. winwnsyn coch - 400 gram.
3. Mae ewin o arlleg.
4. Llwy fwrdd o olew llysiau.
5. 60 mililitr o ddŵr.
6. Brown siwgr - 170 gram.
7. Ground sinsir - ½ llwy de.
8. Cyri - dwy lwy de.
9. Gwyn finegr gwin - 2 llwy fwrdd.
10. 70 gram o resins, heb y cerrig yn ddelfrydol.
11. 4 llwy de o halen.

cyfnodau coginio

I ddechrau arni yw paratoi ffrwyth gwsberis. Rhaid aeron gael eu golchi a'u glanhau yn dda. Maent yn awyddus i roi mewn colandr i wydr hylif gormodol. Dylai Winwns a'r garlleg yn cael eu glanhau a'u torri'n fân. Ar dân, rhaid i chi roi cynhwysydd bach. Dylai hyn ychwanegu dŵr ac olew llysiau. Dylai'r gymysgedd gynhesu rhoi garlleg a winwns coch. Dylai llysiau Mudferwi fod am 20 munud. Felly mae angen i fonitro cyflwr y winwns. Ni ddylai fod yn ffrio. Os bydd angen, gall y tanc ychwanegu ychydig mwy o ddŵr.

Ar gyfer lysiau angen i chi ychwanegu y gwsberis, siwgr a halen. Mudferwch y dylai cyfansoddiad fod tua 10 munud os nad oes siwgr brown, gallwch ddefnyddio gwyn. Ar ôl amser a bennir yn y saws ydych am ychwanegu sinsir, cyri, rhesins a finegr. Mudferwch dylai'r gymysgedd fod yn dal i fod am tua 10 munud O ganlyniad, dylai'r màs fod yn drwchus. Ar y cam hwn, dylai'r saws roi cynnig. Bydd hyn yn cydbwyso y blas, ychwanegu halen, siwgr neu sbeisys.

Y cam olaf

saws gwsberis ar gyfer cig bron yn barod. Y canlyniad yw màs trwchus, sy'n cynnwys darnau o ffrwythau. Mae'r dresin Mae blas melys a sur unigryw. Gall y cynnyrch gorffenedig yn cael ei ehangu mewn jariau ac yn agos dynn. Dylai tanciau a chaeadau yn cael eu cyn-sterileiddio.

Os dymunir, gall y màs falu gan ddefnyddio cymysgydd. Oherwydd strwythur hwn o'r saws yn dod yn fwy homogenaidd. pwysau Roll unig nid werth chweil. Ar ôl malu mewn saws cymysgydd i'w gynhesu eto. Dim ond ar ôl hyn, gall y cynnyrch yn cael ei arllwys i mewn cyn-diheintio jariau a seliwch y caead.

Dylai'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei storio mewn lle oer. Gall hyn fod yn silff yr oergell neu'r seler. Nid yw gwres y saws yn angenrheidiol cyn ei weini. Digon yw arllwys i mewn i gynhwysydd addas. Os bydd angen, gall y saws yn cael ei ddefnyddio ar gyfer addurno o brydau cig a physgod. cynnyrch da gyfuno â pasta, a thatws.