Sut i goginio ajapsandali? ryseitiau Armenia a Georgian

Yn y Cawcasws, y Balcanau a'r cenhedloedd Dwyrain Canol yn cael llawer o brydau, sy'n cael eu paratoi o set gyfan o lysiau a pherlysiau: .. Eggplant, tomatos, pupurau, winwns, ffa, basil, rhosmari, ac ati Weithiau prydau yn cael eu hychwanegu at tatws a ffa gwyrdd. Mae'r pryd llysiau a elwir ym mhob man mewn gwahanol ffyrdd. Ajapsandali, imambayadi ac ati Rydym yn arfer galw prydau hyn geiriol syml "stiw".

Yn y gwledydd deheuol, unrhyw gwraig tŷ yn gwybod sut i goginio ajapsandali. Mae'r pryd yn dod yn prif fwyd yn yr haf ac yn caniatáu i'r corff i gronni cyflenwad o fitaminau ar gyfer y gaeaf sydd i ddod. Yn ogystal, mae'n hawdd i'w dreulio ac yn isel mewn calorïau. Yn yr erthygl hon byddwn yn dweud wrthych sut i goginio ajapsandali.

cawl trwchus cyfnerthedig

Gyda dyfodiad yr haf, pan fydd y farchnad llysiau mae llysiau ffres, rwyf eisiau rhoi'r gorau pob cig a bwyta bwydydd planhigion yn unig. Mae hyn yn ein awchu am llysiau ffres ar eich corff angen. Felly, prynu ar y farchnad, eggplant, pupurau, tomatos a llysiau gwyrdd, rydym yn mynd adref i goginio rhywbeth blasus ac yn hawdd. Er gwaethaf y ffaith nad yw yn ein lledredau ei dderbyn i goginio ajapsandali dwyreiniol, gwragedd tŷ Rwsia, ar ôl i chi roi cynnig ar y pryd blasus, dechrau gofyn sut i goginio ajapsandali. Ar ôl dysgu am y symlrwydd y rysáit, maent yn syth yn dechrau coginio cawl trwchus hon, yn llawn fitaminau.

rysáit glasurol (Georgia)

nifer o opsiynau sy'n gwneud bwyd deheuol hyn yn hysbys heddiw. Mae pob un o'r bobl yn ei wneud i rysáit gwreiddiol eu addasiadau eu hunain. Mae rhywun yn paratoi ei dyfrllyd, a oedd, ar y groes, yn drwchus iawn. Mae rhai pobl yn ychwanegu tatws, ac mae llawer - ffa gwyrdd neu foron, a hyd yn oed bresych. Mae'r rysáit glasurol y ddysgl yn cynnwys y cynhwysion canlynol:

• eggplant - 4 darn;
• tomatos - 1 kg;
• Bwlgareg coch pupur a gwyrdd - pwys;
• mawr winwnsyn - 2-3 pen;
• Garlleg - 3-4 ewin;
• 1 trawst gwyrdd sy'n cynnwys basil, persli, coriander, rhosmari, ac ati.;
• sbeisys;
• olew neu fenyn.

Ac yn awr, byddwch yn dysgu sut i goginio ajapsandali.

Cam wrth gam rysáit

1. Eggplant plicio, torri gyda chyllell finiog giwbiau, sesno gyda halen a neilltuwyd.
2. Pupurau glanhau o hadau a coesau, wedi'i dorri'n stribedi.
3. Tomatos drochi mewn dŵr berwedig, ac yna yn oer yn ei gwneud yn haws i gael gwared ar y croen. Torrwch y cylchoedd.
4. Winwns a'r garlleg i lanhau oddi wrth y plisgyn. Nionyn wedi'u torri'n denau hanner-modrwyau, a garlleg wedi ei dorri'n fân.
5. Gwyrddion rinsio drylwyr mewn dŵr. Nesaf, wedi'u sychu ac yn torri'n fân.
6. Mae llond llaw o bwyso eggplant sydd wedi llifo allan o chwerwder.
7. Cymerwch sosban fawr gyda haen isaf trwchus a osodwyd yn ei llysiau: eggplant, pupurau, winwns, garlleg a'r tomatos, llysiau gwyrdd, ac ati Gadewch bach gwyrdd i wasanaethu ...
8. Llysiau pupur pupur du a choch.
9. Arllwyswch hanner cwpan o lysiau (corn neu blodyn yr haul) olew. Ajapsandali roi ar wres isel. Berwch digon i wneud cawl trwchus.
10. Ar ddiwedd y blas ac, os dymunir, ychwanegu halen.

Felly, rydych yn gwybod sut i goginio ajapsandali ar y rysáit clasurol. Mae'n cael ei wasanaethu mewn powlen ceramig dwfn, taenu gyda gwyrddni toreithiog.

ajapsandali cig

Yn Armenia, dysgl hwn yn cael ei goginio ar gyfer dau ryseitiau. Mae un ohonynt - llysieuwr clasurol, yr ail - cig. Siawns oes gennych ddiddordeb mewn sut i goginio cig ar rysáit Armenia ajapsandali. Wedi'r cyfan, ni all rhai dynion fod yno i wneud prydau nad ydynt yn cynnwys y cynnyrch hwn. Yn ôl y rysáit, ajapsandali troi allan ddim mor drwchus fel yn y rysáit blaenorol, ond yn fwy swmpus a blasus. Cyflwyno eich sylw y rhestr o gynhwysion, yn ogystal â chyfarwyddiadau ar sut i baratoi Armenia ajapsandali.

y cynnyrch cywir

Er mwyn paratoi pryd ar gyfer y rysáit hwn, mae angen i chi gael:

• cig brasterog gyda esgyrn, naill ai cig eidion neu gig oen - tua 1 kg.
• Eggplant - 3 darn.
• Tomatos - 4-5 pcs.
• Coch, melyn a gwyrdd puprynnau melys - ddau ddarn o bob lliw.
• 1 pupur stuchkovy poeth.
• Tatws mawr - 4-5 cloron.
• Winwns winwns coch - 2-3 ddarnau.
• Basil a rhosmari - polpuchka (gellir ei berlysiau sych).
• Bae dail - 2-3 pc.
• Pinsiad o bupur du.
• Menyn ghee - 1-2 llwy fwrdd.

dull o baratoi

Ac yn awr byddwn yn dangos i chi sut i goginio Armenia ajapsandali.

• Dylai'r cig yn cael eu torri yn ddarnau canolig eu maint, rinsiwch yn drylwyr o dan y dŵr.
• Ar waelod y sosban gollwng dwy lwy fwrdd o fenyn wedi toddi a'i roi ar dân.
• Winwns glân, torrwch, rhoi mewn sosban a'u ffrio mewn olew nes yn euraidd.
• I ychwanegu winwns darnau o gig, cymysgedd, pupur a clawr. Y tân wedi'u gostwng, yn gadael y stiw cig gyda winwns.
• Ar ôl 5-7 munud, arllwys y dŵr wedi'i ferwi i ganol y waliau y badell. Rhowch y cawl i fudferwi am 10 munud arall.
• Wrth baratoi cawl, eggplant plicio a'u torri'n giwbiau.
• Pepper paratoi, torri'n hanner modrwyau.
• Dull Tomatos croen a ddisgrifir yn y rysáit blaenorol, a'u torri'n sleisys.
• tatws wedi'u plicio torri ar yr un blociau ag y eggplant.
• wedi'i dorri llysiau gwyrdd fân.
• Yn raddol ychwanegwch y eggplant cawl, yna pupur, tatws - ac ar ddiwedd y tomatos. Deng munud cyn barod i roi deilen llawryf a pherlysiau, gan adael fawr ddim i dystio cyn ei weini.

Fel y gwelwch, mae'r amrywiad Armenia ei ychwanegu at y tatws. Felly, bydd y rysáit hwn at ein dynion yn fwy yn ei hoffi, oherwydd ei fod yn cynnwys cig, ac yn ein hoff. Felly, dysgodd i chi sut i goginio gyda thatws ajapsandali. Gyda llaw, gwragedd tŷ Armenia weithiau pryd hyn yn ychwanegu ffa gwyrdd, sy'n rhoi blas gwreiddiol.

casgliad

Ajapsandali, ni waeth a yw'n barod gyda chig neu beidio, mae'n dysgl blasus ac iach iawn. Mae pawb sydd wedi rhoi cynnig arno unwaith yn eich bywyd, peidiwch â rhoi'r gorau ail-roi cynnig ar y ddysgl dwyreiniol. ryseitiau a roddwyd i ni, fel y dywedasoch, yn syml iawn, gall un yn hawdd coginio nhw.