Shad Fish, ryseitiau. Gwybodaeth am y Coelacanth

pysgod gwangod sy'n byw yn y De-orllewin yr Iwerydd, ar ddyfnderoedd sy'n amrywio 50-500 metr, yn bwydo yn bennaf ar gramenogion plancton. Offeren ei carcas isel (i 52%) oherwydd maint mawr y pen, sy'n gwneud i fyny 39% o gyfanswm pwysau'r pysgod. Gall hyn rockcod cynnyrch is mewn sbesimenau canolig a mawr eu hesbonio mewn perthynas â phwysau innards.

Mae canran y braster mewn cig yn dibynnu ar faint y pysgod; er enghraifft, sbesimenau fach, mae'n 6.4-11.5, cyfartaleddau y 10.0-12.3, ac yn gyffredinol o 8.2-16.7. Mae llawer o fraster yn cael ei storio yn yr esgyrn, hyd at tua 22%.

Shad Pysgod - cynnyrch maethlon iawn sy'n gwbl mewn unrhyw ffordd israddol i'r cig, gan fod ei gyfansoddiad yn cynnwys brasterau, proteinau ac asidau amino hanfodol. Gwangod - pysgodyn brasterog, yn llawn asidau brasterog annirlawn, buddiol ar gyfer y corff dynol.

Haearn, potasiwm, calsiwm a magnesiwm - pob un o'r sylweddau hyn hefyd i'w cael mewn rockcod. Mae ffosffor, sy'n cael ei cryn dipyn yn y pysgod hyn yn chwarae rhan bwysig yn natblygiad y system ysgerbydol (ei bod yn arbennig o angenrheidiol ar gyfer menywod beichiog, yr henoed, plant). Mewn cig nootenii cynnwys copr, ïodin, a manganîs, sy'n cael eu hangen ar y corff dynol ar gyfer metaboledd arferol. Mae'r pysgod yn haws i'w dreulio ac yn gyflym i baratoi na chig oherwydd ei fod wedi meinwe llai cyswllt.

Gwangod pysgod enwog am ei gig ar ffurf coginio bras, llachar, blasus, llawn sudd. Cawl o bysgod tryloyw, seimllyd, mae gan arogl a blas dymunol. Cig tendr wedi'u rhostio, yn gadarn, llawn sudd a blasus. O rockcod gallu coginio, balyk, prif gyrsiau, ffiledau, yn ogystal â chynnyrch ar gyfer yr twym ac oer mwg. Hefyd, mae'n cael ei ddefnyddio ar gyfer cynhyrchu bwyd tun, cynhyrchion wedi'u halltu. Mae pennaeth y pysgodyn yn ardderchog ar gyfer paratoi cawl a cafiâr a anfonwyd at y llysgennad.

Sut i goginio rockcod?

Rockcod, brwysio gyda lemon a pherlysiau

Paratowch pedwar darn o ffiled rockcod, hanner cant gram o sbigoglys, hanner cant gram o suran, ffenigl a thri deg gram, tri deg gram o bersli, lemwn, winwns gwyrdd, olew llysiau, tomato, letys dail ffres.

Suran a chymysgedd sbigoglys gyda lawntiau. Mae rhan o'r gorchudd glas gyda waelod y sgilet, wedi'i dorri'n rockcod roi ar ben, ei orchuddio â rhan arall o'r lawntiau a modrwyau lemwn.

Nawr paratoi'r saws: ffriwch winwns wedi'u torri mewn olew, ychwanegwch sleisys tomato torri, letys wedi'i dorri'n fân a halen. I'r berw gymysgedd o ganlyniad. Arllwyswch cig rockcod saws a'i goginio yn y ffwrn nes wedi coginio. Rockcod Gweinwch yn oer.

pysgod gwangod yn Astwrieg

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r prydau am y rysáit hwn yn paratoi notothenia punt, hanner gwydraid o win gwyn, un bwlb, 80 gram o olew am bob llwy de siocled wedi'i gratio (du), madarch (llond llaw), un llwy fwrdd o flawd, clof malu, pupur, sinamon, halen.

Ar padell wedi'i iro, yn gosod winwnsyn wedi'i dorri a'u ffrio'n ysgafn gyda blawd. Arllwyswch 400 ml o ddŵr a chymysgwch yn drwyadl. Ychwanegwch y siocled, gwin, clof, pupur, sinamon a halen a'i roi ar dân bach. Ddogn o bysgod roi i mewn i'r cynhwysydd, arllwys y saws a'i fudferwi dros wres isel iawn. Glanhewch y madarch, wedi'i dorri, a'i fudferwi am ddeng munud cyn gweini Rhowch mewn powlen gyda'r pysgod. Gweinwch gyda reis.

Ac yn awr ychydig o wybodaeth ddiddorol: Mae Coelacanth pysgod, cylch bywyd yn anhysbys hyd yn hyn, ond mae'n hysbys bod y rhywogaeth hon yn byw ar y Ddaear am gannoedd o filiynau o flynyddoedd. pysgod Coelacanth yn unigryw, sy'n cael ei "gweld" y deinosoriaid. Mae'n cyfeirio at y pysgod, y Coelacanth, sydd yn diflannu fwy na 65,000,000. Flynyddoedd yn ôl.

Hyd yn hyn, mae'r Coelacanth yn dod o hyd yn unig mewn ambell le, ar ddyfnder o ddau gant o metr. Ei brif elynion yn ysglyfaethwyr mawr, gan gynnwys siarcod mawr. Wrth i boblogaeth bysgod hwn yn fach iawn, mae ei dal yn gwahardd yn llym.