Selsig Vienna: cyfansoddiad, sut i ddewis rysáit

Ni ellir Selsig cael eu galw cynnyrch o feddwl modern. Mae ein hynafiaid eisoes yn gwybod sut i falu y cig, gymysgu gyda sesnin ac offal a'i roi mewn coluddyn golchi. Ac yn edrych hynafiaid pell Selsig modern. A selsig rysáit, yn eu gwneud yn hysbys ac yn cael eu defnyddio hyd yn hyn, mae'n perthyn i Johann Georg Laneru. Mae'r cynnyrch ei gyflwyno i'r cyhoedd yn Fienna yn 1805. Gwir, y gelwid hwy Frankfurt ac oddi yno symudodd i'r cigydd enwog - awdur y rysáit. Tra yn yr holl wledydd eraill y maent yn cael eu hadnabod fel y selsig Vienna.

Pam eu bod yn anodd i ddewis

Safonol, sy'n pennu safonau ar gyfer gweithgynhyrchu cynhyrchion bwyd, yn rheoleiddio clir cyfansoddiad y selsig. Dylai eu sail fod cig (porc, cig eidion, cig oen) ac offal. Yn ogystal, gall y cyfansoddiadau fod wyau, llaeth, blawd, startsh a chynfennau. A hefyd rhai sylweddau sy'n gwella'r blas. Rheoliadau yn llywodraethu y swm uchaf a ganiateir o halen, startsh ac ychwanegion artiffisial eraill. cynhwysion llysieuol - ffa soia, olew palmwydd - yn cael eu gwahardd. Ond nid yw'r gwesteion yn ymestyn i bob math o selsig, ond ychydig. Yn arbennig, selsig Fienna a baratowyd yn ôl y manylebau. Mae hyn yn caniatáu gwneuthurwyr i arbed ar gydrannau. O ganlyniad, gallwch brynu rhan mor o beidio a fydd yn hyd yn oed cig.

Gwybodaeth cynnyrch

Cyn prynu angen i chi ddarllen y wybodaeth ar y label yn ofalus. Vienna selsig, a oedd yn cynnwys cyfansoddiad cig eidion, porc, halen a sbeisys, yw'r ansoddol. Oherwydd weithiau nid yw cynhyrchwyr yn nodi cyfansoddiad llawn ar y pecyn, mae angen i chi edrych ar y eitem yn ofalus cyn prynu.

Gan y dylai cynnyrch o ansawdd yn edrych fel

Gall Ymddangosiad yn awgrymu, mae'n werth prynu data selsig Fienna neu beidio. Er enghraifft, efallai y ngwedd amheus ddangos ychwanegu cig cyw iâr. lliw rhy gyfoethog yn dangos llawer iawn o liw yn y cyfansoddiad. arwyneb sgleiniog gyda diferion o anwedd yn dangos chynnwys uchel o ychwanegion, cadw lleithder. Selsig, sydd eisoes yn cael eu storio am gyfnod hir, fod yn llithrig ac wrinkled.

I brynu selsig Fienna blasus, sy'n cael eu gwneud o ddeunyddiau crai o ansawdd uchel, mae angen iddynt roi ystyriaeth lawn. cynnyrch Perffaith Mae binc golau dymunol neu liw llwydfelyn golau. Ni ddylai fod yn fyr Selsig a braster neu, i'r gwrthwyneb, yn rhy hir ac yn denau. Mae gan gynnyrch ansoddol dim gwagleoedd neu rannau heb eu llenwi. Rhaid selsig Priodol gael casin naturiol, sydd yn ddi-gludiog i gyffwrdd ac heb fod yn llithrig.

amser storio

Dylid selsig Vienna gael ei storio yn yr oergell. Amser yn dibynnu ar y math o gragen a phecynnu. gragen Naturiol yn eich galluogi i arbed holl ansawdd y cynnyrch am dri diwrnod. polyamid Afloyw cynyddu'r amser hyd at chwe diwrnod. Gall y deunydd pacio dan wactod yn cael ei storio am hyd at dair wythnos.

Adolygiadau cwsmeriaid

Ychydig yn gallu ymweld â'r brifddinas Awstria a cheisiwch sut selsig Fienna blasus. Adborth gan y rhai sy'n eu prynu mewn siopau groser, yn wahanol iawn i'w gilydd. Maent yn dibynnu ar ansawdd y cynnyrch a brynwyd. Hynny yw, o'r blas, cyfansoddiad naturiol, ansawdd y deunyddiau crai.

Y prif anfanteision a wynebir gan ddefnyddwyr:

• llawer iawn o ychwanegion artiffisial,
• presenoldeb ffa soia;
• gormodedd o halen;
• lliw wrth goginio dw r;
• colli cyfanrwydd ar ôl eu coginio.

Gyda llaw, gall y selsig mewn casin naturiol yn byrstio yn ystod coginio, felly mae'n well osgoi. Dim ond plygu mewn dŵr poeth iawn am beth amser (hyd at 5 munud), ac yna tynnu allan.

Yn Awstria a'r Almaen wrth weithgynhyrchu selsig ychwanegu ychydig o rew, sy'n eu gwneud yn hynod llawn sudd.

rysáit ar gyfer

Gall Vienna selsig, sy'n cael ei 294.08 calorïau kcal fesul 100 go cynnyrch yn cael ei baratoi yn annibynnol. Nid yw hyn yn beth mawr, ond bydd yn rhaid i'r hyder yn eu hansawdd.

Byddai hyn yn gofyn 0.5 kg o lard porc a 0.3 kg o gig eidion (cig eidion), tri winwns, bisgedi hanner cwpan rhwygo blas a sbeisys (ewin, cardamom, nytmeg, pupur).

Dylai'r cig yn cael eu torri yn ddarnau bach iawn, ychwanegu halen a chymysgwch gyda'r briwsion bara ac ychwanegwch y sbeisys. Rhaid Braster berwi yn gyntaf, ac yna falu, wedi'i gymysgu â winwnsyn wedi'i dorri a ffrio mewn olew llysiau. Pan fydd y cymysgedd wedi oeri, mae angen i gysylltu gyda'r cig a holl gynhwysion yn cael eu cymysgu yn drwyadl.

Cael y cig mae angen i lenwi casin arbennig ar gyfer selsig neu coluddyn bach dynn. I baratoi ar hyn yn cael ei gwblhau, byddant yn berwi. Bydd yr amser coginio fod tua awr.

cŵn Modern yn cael llawer o ryseitiau. Felly, o'r holl ystod a gynigir gan y siop, gallwch ddewis y dewisiadau chwaeth bersonol mwyaf boddhaol. Neu i blesio ei gig deulu cynnyrch cartref.