Saws pasta o hufen sur: Ryseitiau

Sawsiau fel bron pawb. Wedi'r cyfan, maent yn ei gwneud yn bosibl i ddysgl cyffredin yn fwy blasus a gwreiddiol. Mewn rhai achosion, heb nad oedd y saws yn ei wneud, er enghraifft, wrth goginio pasta. cynhyrchion Blawd Ychydig o flas. Mae'n caniatáu i'r saws i roi blas a piquancy. Felly, sut ydych chi'n ei goginio? Mae'r rhan fwyaf aml, coginio saws pasta o hufen sur.

amrywiaeth o flasau

saws pasta yn cael ei baratoi fel arfer o hufen gyda gwahanol ychwanegion. Mae hyn yn eich galluogi i roi blas blasus. Paratoi saws hufen sur fel canolfan, gallwch ddefnyddio, nid yn unig yr hufen, ond cymysgedd o'r cynnyrch gyda llaeth, blawd, llysiau neu fenyn.

Yn aml, i drosglwyddo saws lliw nodedig ychwanegu gwin gwyn sych, garlleg, past tomato, madarch, pupur du, barberry, basil sych a gwahanol berlysiau. Fodd bynnag, yn y broses goginio ni ellir ei ddefnyddio ar unwaith nifer fawr o sbeisys ac ychwanegion. Fel arall, bydd y saws pasta o hufen sur blas da.

Rysáit glasurol

Paratoi saws blasus sydd ei angen arnoch:

1. Hufen sur - ½ cwpan.
2. Sol -. 1 llwy de.
3. Siwgr - 1 pinsiad.
4. pupur Ground, yn ddelfrydol du - i roi blas.

broses o baratoi

Paratoi saws pasta clasurol a wneir o hufen sur, oes angen gormod o gynnyrch. Mae hyn yn y rysáit sylfaenol. Mewn cynhwysydd dwfn dylai arllwys yr hufen sur. Nid yw cynnwys braster y cynnyrch yw o bwys. Mae'r hufen yn angenrheidiol er mwyn ychwanegu pupur, halen a siwgr. Dylai cydrannau cymysgu'n dda. A ddylai gael màs homogenaidd.

Os dymunir, gall y saws hufen gorffenedig i podsolit pasta naill ai ychwanegu ato sur. I wneud hyn, mae llawer o, gallwch ychwanegu diferyn o finegr neu sudd lemon.

Rysáit ar gyfer saws caws hufennog

Er mwyn paratoi ar y saws ar gyfer pasta gyda hufen sur a chaws, dylai gysylltu yn agos y dewis o gynhyrchion. Beth fydd yn ei gymryd?

1. Wyau - 2 pcs.
2. Hufen Menyn - 20 g
3. mathau o gaws caled - 40 g
4. Hufen - 80 g
5. Sur hufen - 100 g
6. Blawd - 2 lwy fwrdd. llwy.

cyfnodau coginio

mae'n rhaid i chi gysylltu â'r hufen sur a wyau mewn cynhwysydd dwfn. Mae cydrannau angenrheidiol i ad-drefnu gyda chymorth cymysgydd. Dylid Caws yn cael eu dewis yn unig gwenith caled. Rhaid iddo gratiwch gyda rhwyll mân. Dylai'r caws yn cael ei ychwanegu at yr hufen a'r wyau sur cymysgedd. Costau Mae popeth bach chwisg.

Ar dân Dylai roi padell a doddi menyn ynddo o'r hufen. Yna y tanc yn angenrheidiol i arllwys y cymysgedd, gan ei droi yn barhaus. Ar ôl hynny, rhaid i lawer ohonoch fynd i mewn i'r hufen a blawd. Cynheswch y saws sydd ei angen ar wres isel am 3 munud. Dewch ag ef i beidio bwynt berwi argymhellir. Dylai saws parod o pasta hufen sur yn cael ei dynnu oddi ar y gwres a halen.

Rysáit gyda blawd

Sut arall y gallwch chi goginio saws hufen ar gyfer pasta? Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch:

1. Sur hufen - 500 g
2. Blawd - '25
3. Hufen Menyn - '25
4. Halen a sbeisys - i roi blas.

Sut i goginio

Ar padell ffrio sych, rhaid i chi ffriwch y blawd. Dylai hi brynu lliw melyn golau. Ar ôl hynny, dylai'r blawd oeri. I mae angen i ychwanegu menyn a chymysgwch yn dda. Yn raddol ymdoddi yn y hufen dylid nodi. Mae angen y gallu i roi ar dân ac yn dod i bwysau ferwi. Dim ond ar ôl bod angen i chi ychwanegu at y pupur saws a halen. Rhaid i'r màs ferwi am 5 munud. I gloi, mae angen i chi ddraenio'r saws ac yna ei roi ar dân. Pan fydd y màs yn dechrau berwi, gellir ei droi i ffwrdd ac yn oer.

Yr ail ffordd

Gall saws hufen sur ar blawd yn cael ei goginio mewn ffordd wahanol. At y diben hwn rydym yn rhoi y sosban ar y tân ac arllwys yr hufen i mewn iddo. Pan fydd yn cornwydydd, gallwch fynd i mewn i'r blawd, a'i droi yn drylwyr. Ar ôl hynny, gallwch ail-lenwi'r teclyn gyda halen a phupur. Dylai'r gymysgedd unwaith eto yn dod i ferwi a chael gwared o wres. Argymhellir saws hufen Yn barod i ddraenio i gael gwared ar unrhyw lympiau.

Beth ellir ei hychwanegu at y blawd yn y saws

Y saws hufen, wedi'u coginio mewn blawd, gallwch ychwanegu ychydig o nytmeg a sbeisys eraill. I arallgyfeirio gorsaf nwy, gallwch ddefnyddio melynwy stwnsh, wedi'u berwi wedi'u berwi'n galed, 1/3 olew cwpan, sy'n seiliedig ar blanhigion, rhai llwyaid o lysiau gwyrdd wedi'u torri, tomato llwy past, llwy nionyn, wedi'i dorri ar gratiwr dirwy, ychydig o llwy de o fwstard. Mae pob ychwanegyn ei ychwanegu at y saws yn sefyll ei ben ei hun. Peidiwch ag ychwanegu i gyd ar unwaith. Fel arall, bydd y saws blas da.