Ryseitiau sauerkraut o Alla Kovalchuk

Sauerkraut - gynnyrch defnyddiol iawn, mae'n cael ei adnabod, yn ôl pob tebyg i gyd. Ynddo y màs elfennau hybrin a fitaminau, mor angenrheidiol i ddyn. Nid ar gyfer unrhyw beth yn y pentrefi Slafeg y math hwn o halltu mae canrif o hanes. Arbenigwr ar goginio o drosglwyddo "Mae pob relish Bude!" Yn egluro sut i goginio yn iawn yn y cartref cegin gyffredin, felly mae hi'n troi hyd eithaf darten ac yn grisp. Felly, eich sylw - dull o baratoi sauerkraut o Alla Kovalchuk. Yn fwy manwl gywir, mae yna nifer o. Dyma glasur, ac opsiynau "cyflym".

1 ymgorfforiad paratoi sauerkraut o Alla Koval'chuk

Yn ôl y dull hwn, mae'n cael ei ddefnyddio'n eang gan y bobl, bresych yn paratoi tua 5 diwrnod neu wythnos, ac yna yn cyrraedd y nodwedd, "basâr" neu "fel mam-gu" blas. Ac eto, nid yw'n defnyddio finegr a siwgr, yn y fersiwn Corea-Tseineaidd.

cynhwysion

Mae arnom angen: dau fawr bresych gwrywaidd (tua 4 kg), un neu ddau o foron, hanner dwsin yn gadael cyrens, cwpl o ddail o rhuddygl poeth, ychydig o ddail o gangen llawryf gyda phys had dil pupur chwerw - 5 darn. Halwynau cymryd 100 gram (3-4 llwy mawr). Siwgr a finegr - gwaharddiad ar gyfer y sauerkraut rysáit gan Alla Kovalchuk.

Mae paratoi picls

1. Bresych glanhau o ddail uchaf. Mae fy nghoesau ac yn torri i ffwrdd hanner.
2. Shinkuem bresych cyllell arbennig (os nad yw, cegin confensiynol addas, dim ond mawr a miniog). Dylai'r stribedi ar gael i 5 mm o drwch. Hyd yn fympwyol, fel y bydd.
3. Mae tri moron ar fras gratiwr. Cymysgwch gyda bresych. Rhowch halen (dim ond heb ďodin). Cofiwch y dwylo bach i adael i'r màs o sudd. Gadewch i sefyll i fyny ychydig bach.
4. Rydym yn rhoi y deunydd crai yn paratoi'n ddigon mawr o ran y prydau. Gall hyn fod yn baril, ceramig neu bren, jar fawr o wydr. Gwaelod ag anghofio i osod nifer o ddail bresych, dail cyrens, llawryf a prewashed marchruddygl. Hefyd o hyd - pys pupur, ac ar ben eisoes - bresych-moron gyda llawer o sudd.
5. Mae angen bresych a osodwyd i sathru dwrn neu stwnsiwr i tatws stwnsh, a phwyso i lawr iau uchaf. Fel mae'n edrych dumbbell da neu jar gyda dŵr maint cyfatebol.
6. Pickle gadael ar dymheredd ystafell am 3 diwrnod. Ddwywaith y dydd yn angenrheidiol i Pierce y bresych i'r gwaelod, fel bod yr allbwn carbon deuocsid gweithredol. Mae ewyn sy'n ffurfio ei ddileu.

Yna neilltuo phicl mewn lle oer, gan barhau i ddilyn y broses. Mae uchafswm o un wythnos - rydych yn ei wneud! Gall Dull sauerkraut o Alla Kovalchuk ei ddefnyddio mewn unrhyw gegin. Dim ond angen i fod yn amyneddgar, nes bod y cymysgedd yn gwbl aeddfedu, ac yna rydym yn ei roi i ffwrdd yng ngwaelod yr oergell. Mae gellir ei storio am fwy o amser.

Sauerkraut. Rysáit "Crimp" gan Alla Kovalchuk

Yn wir, dysgl hwn - ar gyfer brysiog. Nid yw llawer o gourmets ddim yn hoffi bod yn cael ei ychwanegu siwgr a finegr. Ond os nad ydych yn hoffi i aros, ac yn awyddus i eplesu bresych cyflym am un diwrnod, awgrymir bod y canlynol rysáit ar gyfer sauerkraut o Alla Kovalchuk. I wneud hyn, mae angen i chi eu cymryd: 3 kg o fresych, pwmpen - 200 gram, cwpan o siwgr, un oren, litr o ddŵr, un rhan o dair cwpan o finegr seidr afal a dwy lwy bach o halen a un rhan o dair cwpan o olew llysiau.

Coginio yn syml!

1. Bresych yn paratoi, yn y rysáit cyntaf.
2. Pwmpen rhwbio mawr. torri i mewn i Orange gyda'r croen, ond heb hadau.
3. Mae pob cymysgedd ac ychwanegwch y siwgr. Rydym yn rhoi y màs i mewn i'r ddysgl a baratowyd.
4. Gwnewch heli neu marinâd. Ar gyfer hyn, bydd gymysgu'r dŵr gyda halen, siwgr, finegr ac olew. Dewch â'r cyfan i'r berw.
5. Arllwyswch màs marinad berwi yn y tanc. Yn barod ar gyfer y diwrnod nesaf!