Rysáit Cacen gyda mastig: y cyfrinachau o jewelry llwyddiannus

Unrhyw rysáit cacen gyda mastig yn rhoi cyfle i greu pryd o fwyd sy'n edrych yn greadigol, unigryw a blasus iawn. Mastig Coginio - nid yn unig yn ddeunydd addurniadol ar gyfer pasteiod a chacennau, ond hefyd y ganolfan bwytadwy perffaith. Y mastig mwyaf poblogaidd a gafwyd fel addurn o gynhyrchion melysion, ond gellir ei gorchuddio â chacennau, er enghraifft, cacennau a myffins. Cynnyrch gyda mastig yn weithiau o gelf go iawn, sydd weithiau'n drueni i dorri a bwyta.

cogyddion newyddian ac addurnwyr puzzled sut i wneud cacen gyda'r mastig fel bod y deunydd hwn ei droi heb fod yn ludiog, nid yw'n sych ac yn galed, ac nid yw'n cael ei cracio yn ystod cyflwyno. Paratoi pastau coginio proffesiynol yn gofyn am gydrannau arbennig, sy'n anodd iawn i'w cael yn y siop groser arferol, felly dylech dalu sylw i fwy fforddiadwy wrth baratoi mastigau. Yn gyntaf, mae angen i chi roi cynnig ar ychydig o ryseitiau i ddewis eich opsiwn, a fydd yn troi allan yn dda. Gall rysáit cacen gyda mastig ei chanfod yn rhwydd mewn lyuboymoment.

Yr wyf yn awgrymu i gael gyfarwydd â sawl math o pastau, y gellir eu gwneud yn y cartref unrhyw Croesawydd.

mastig Philippine. urddas Philippine o mastig yw ei fod yn troi'n wyn hynod pur, yn gallu cael ei storio mewn polyethylen yn yr oergell am tua wythnos a mowldio yn dda iawn. Ei gwneud yn ofynnol paced (10 gram) o gelatin, 10 Celf. llwy fwrdd o ddŵr a thua 1 cilogram o siwgr powdwr.

Gelatin yn angenrheidiol er mwyn paratoi mewn modd confensiynol: socian am 1 h, yna gynhesu nes diddymu cyflawn mewn baddon dwr ac yn oer. Ar ôl gelatin oeri eisoes mae angen ychwanegu siwgr powdwr yn raddol, tra vymeshivaya màs yn ofalus. Cyflwyno powdr yn angenrheidiol ar yr amod nad yw'r selio yn dod yn elastig. Felly, efallai y bydd angen ychydig yn fwy na gwneud yn ofynnol i'r rysáit. mastig Philippine ddefnyddio ar gyfer amrywiaeth o figurines swmp mowldio, addurniadau a lliwiau fflat.

Mastig o malws melys. Mantais y mastig hwn yw ei fod yn y mwyaf blasus, hawdd i'w paratoi, gallwch gyffwrdd i fyny unrhyw llifynnau bwyd. Angen 1 cwpan llawn o marshmallows, 2 llwy fwrdd llwyau o ddŵr a siwgr powdwr. Mae angen i'r malws i ychwanegu dŵr a'i roi yn y microdon am 30 eiliad. Ar ôl yn ofalus gael gwared ar y bowlen a'i droi candy chwyddedig nes bod màs homogenaidd llyfn. Ychwanegwch siwgr powdwr tan hyd nes na selio yn dod yn elastig. Ar ôl y mastig mewn lapio plastig a'i roi am 30 munud yn yr oergell i torfol "gorffwys". Nawr fe allwch chi greu. Mastig o malws ei ddefnyddio ar gyfer prosesu gan cacen, i ffigurau cerflunio a lliwiau.

Eisin. Mae'r math hwn o mastig ei chwipio mewn ewyn protein serth iawn, sydd â llewyrch sidan nodweddiadol. Ychwanegu siwgr powdwr i brotein, mae'n angenrheidiol i gyflawni cyflwr màs o'r fath, pan fydd yn mynd yn anodd i ddal y cymysgydd yn nwylo ac vershinki na fydd copaon ar yr ymyl yn disgyn i ffwrdd. Gallwch arlliw eisin gyda lliw bwyd a gwneud mastig addurn hardd openwork, patrymau a borderi boglynnog ar y gacen.

Nawr, gadewch i ni siarad am sut i addurno cacen gyda mastig gartref i mastig nid "arnofio", nid cracio, a ffigurau allan ohono i gadw'r siâp.

Mae yna nifer o arlliwiau y dylid eu dilyn:

• ar gyfer paratoi mastig yn angenrheidiol i ddefnyddio siwgr powdwr ddaear iawn, wedi'i dorri'n iawn. Os gyflwyno, bydd yn gronynnau siwgr mastig gorffenedig, haen o mastig yn dechrau torri;
• rysáit cacen gyda mastig, yr ydych am ei goginio, ni ddylai gynnwys cacennau gwlyb socian-surop, hufen sur, neu o seliwr lleithder gormodol gellir diddymu;
• yr haen rhwng y Cake mastig a Korzh well defnyddio ganache, hufen menyn a marsipán;
• yn ystod mowldio o'r ffigurau cyfaint mastig, rhaid gwahanol rannau fod yn gysylltiedig â'i gilydd at y diben hwn yn cael ei ddefnyddio protein chwipio neu brotein gydag ychydig bach o siwgr powdwr;
• os y rysáit a ddewiswyd ar gyfer y gacen gyda mastig angen i addurno amrywiaeth o ffigyrau bach, mae angen i'w paratoi ymlaen llaw i'r ffigurau bach siâp sych a'u cadw yn dda. Gyda llaw, gallant paent llifyn bwyd gwanhau mewn fodca;
• haen mastig mewn sefyllfa ddelfrydol ar y gacen, taenu â marsipán. Felly lyfnhau mastig a argymhellir ar polyethylen haenen lynu, ac ar ôl yr haen trosglwyddo ar ffilm gacen cychwyn a lefelu. Felly, bydd y mastig sychu'n gyflym ac nid yw'n ymddangos craciau bach a "wrinkles" sych.

Wrth baratoi'r mastig a'i addurno cacennau a theisennau oes unrhyw beth mawr. Mae hi, fel plastisin, yn helpu i greu unrhyw campwaith coginiol.