Pyllau pike môr wedi'i blygu a'i bobi gyda phupur cloch

Mae pysgod yn eich galluogi i arallgyfeirio'ch bwydlen - yn ddyddiol ac yn yr ŵyl. Ac yn sicr, maent yn falch iawn o'r ryseitiau o brydau pysgod yn ystod y dyddiau o gyflymu neu â chadw deiet. Ar ben hynny, mae'n bosib coginio popeth o ddŵr i ddŵr o'r cyntaf i salad, brechdanau a phostis. Ni ellir ystyried yr unig gyfyngiad yn unig yn anfodlon ar gyfer y cynnyrch hwn. Pysgod môr yn arbennig o werthfawr , fel y mwyaf cyfoethog ym mhob math o gyfleustodau a'r lleiaf lleiaf.

Salad o darn pike gyda phupur cloch

Gadewch i ni ddechrau gyda byrbrydau. Yn gyflym iawn wrth goginio, yn rhad ac yn rhad i brynu'r cynhwysion cywir o darn pike môr gyda phupur Bwlgareg ar ffurf salad. Mae punt o bysgod wedi'i berwi. Y prif beth yw peidio â'i dreulio fel nad yw'r cig yn disgyn ar wahân. Mae 400 g o bupurau Bwlgareg (lliwgar) yn cael eu golchi, eu rhyddhau o hadau a'u torri i mewn i stribedi. Mae hanner pen arlleg yn cael ei blino ynghyd â hanner gwydraid o gnau Ffrengig wedi'u torri. Basil gyda persli wedi'i dorri'n fân. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu mewn powlen salad, wedi'u halltu (os dymunir a pheppered) a'u gwisgo gydag hufen sur (dwy ran o dair o'r gwydr) wedi'u cymysgu â llwyaid o finegr reis.

Shish kebab o pikeperch

Mae ffansi'r ddysgl hon yn aml yn ei goginio o bysgod. Ac mae pob un mewn un llais yn dadlau bod y kebab shish yn fwyaf addas ar gyfer pikeperch môr. Gyda phupurau Bwlgareg, mae'r un pryd yn troi allan i fod hyd yn oed yn fwy tawel ac yn fwy tendr. A gallwch chi wneud y cwbab shish hwn hyd yn oed yn y cartref, yn y ffwrn. Am un cilogram o bysgod, cymerir un lemon cyfrwng, tair llwy fwrdd o olew past tomato a blodyn yr haul, mwstard un - sych, pum clof o garlleg. Mae citrus rubs (ynghyd â'r croen, ond heb hadau), grogedi garlleg, mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu, eu halltu, eu peppered a'u melysu â siwgr. Mae ffiled o darn pike wedi'i dorri'n ddarnau bach, dau winwnsyn coch - mwg, dau bupur - sgwar, a phum tomato - sleisen fawr. Fel arall, mae'r criwiau wedi'u llinyn â llysiau a physgod. Mae'r ffosen wedi'i ffinio â ffoil, mae'r criwiau yn cael eu gosod arno ac wedi'u cywiro gyda hanner marinâd. Ar ôl 5 munud o bobi, caiff y criwiau eu troi drosodd, mae ail ochr y cebab shish wedi'i chwythu â gweddill y marinâd - ac eto i'r ffwrn am 5 munud arall.

Pikeperch wedi'i bobi gyda omled

Mae llawer o bobl yn hoffi coginio pysgod yn y ffwrn. Yn dibynnu ar ychwanegiadau gwahanol, mae bob amser yn flas gwahanol. Felly, bydd y darn pike môr gyda'r pupur Bwlgareg o dan unrhyw saws yn y ffwrn o reidrwydd yn dod yn feddal ac yn fregus. Ac mae'n arbennig o ddiddorol gyda omelette. Mae'r pysgod yn cael ei dorri'n ôl fesul darn a'i ffrio mewn padell nes ei fod yn gwbl barod. Yna mae'n lledaenu dros yr hambwrdd; Yn y cyfnodau rhowch pupur Bwlgareg wedi'i ffrio ar wahân gyda winwns. Gall cariadon madarch eu hychwanegu. Rhowch wyau a hanner litr o laeth gyda chymysgydd neu gymysgydd 4, a bydd y gymysgedd yn tyfu dros y pic-darn gyda llysiau, gosodir y daflen yn y ffwrn nes bod y omelet yn chwistrellu. Mae pysgod yn cael ei gael ar unwaith gyda garnish.

Cylchdaith Pike wedi'i stiwio

Y ffordd fwyaf cyffredin o goginio pysgod, llysiau, dofednod a chig yw eu diddymu. Yr opsiwn hawsaf - gyda nionyn wedi'i rostio. Ond mae ryseitiau mwy diddorol hefyd. Er enghraifft, gorchudd pike môr, wedi'i stiwio â llysiau, sy'n fwy blasus.

Mae punt o bysgod, wedi'i dorri fel ei fod yn gyfleus i'w fwyta, wedi'i halenu a'i bapur. Mae pob slice yn rholio mewn blawd; Mae briwsion bara ychwanegol yn cael eu cysgodi. Mae ychydig o funudau o bob ochr yn cael eu ffrio mewn fflam cryf. Mae dwy winwns yn cael eu torri gyda hanner gwreiddiau, dau bupur Bwlgareg - stribedi, dau domen - sleisen. Er mwyn eu glanhau cyn hyn o'r cylchdaith neu adael fel y mae pawb yn penderfynu drosto'i hun. Mewn powlen ar wahân, rhoddir y winwns yn gyntaf, ar ôl tua thri munud, adroddir pupur iddo, a phum tomato yn ddiweddarach. Ydych chi am gael mwy o dyluniad sbeislyd - ar y cam hwn, ychwanegwch ychydig o ewin garlleg wedi'i falu. Pan gaiff tomatos sudd, mae llysiau yn cael eu hymuno â darnau o bysgod, mae'r cwpwrdd wedi'i orchuddio â chaead ac mae'r dysgl wedi'i stewi am tua 10 munud. Cyn torri i lawr, ychwanegir persli wedi'i dorri. Ni chyflwynir cwmpas pic o'r fath â phupur Bwlgareg ar y bwrdd. Dylai sefyll ychydig yn y pot, lle roedd yn paratoi, "anadlu" a chynhesu suddiau llysiau ac arogl gwyrdd.

Cylchdaith Pike wedi'i stewi mewn hufen sur

Gwerthfawrogir y cynnyrch llaeth hwn wrth ddiffodd a phoeni, gan ei fod yn arwain at goginio'n gweithio'n sudd ac yn cael ei gyfuno â bron unrhyw beth. Gan gynnwys gyda'r pysgod. Cymerwch y carcas o darn pike, eviscerate, glanhau graddfeydd, nair a phen a'i dorri'n ddarnau. Rydych chi am gael gwared ar yr esgyrn - torri'r pysgod ar y ffiled. Ni fydd unrhyw darn croen mor llai blasus , mae'r rysáit yn rhoi rhyddid gweithredu i chi yn hyn o beth. Mae taflenni wedi'u hallt yn cael eu bara mewn blawd a'u ffrio. Ychwanegir bwa ar wahân - po fwyaf, po fwyaf blasus fydd y pryd. Mewn pot o waliau trwchus neu sosban ffrio dwfn, rhowch winwns ar y gwaelod, pupur a chysylltu â physgod. Gwneir hyn cyn diwedd y ddau. Ar ben hynny rhaid bod bwa. Mae'r dysgl wedi'i lenwi â hufen sur braster isel, wedi'i orchuddio â chaead a'i anfon i'r parth coginio. Bydd pic y môr, wedi'i stewi mewn hufen sur, yn cael ei goginio yn y tân lleiaf am oddeutu ugain munud - yn dibynnu ar faint y carcas.

Sylwch fod llawer o wragedd tŷ yn aml yn camddefnyddio sesiynau tymheru. Mae hyn yn ormodol! Yn enwedig pan ddefnyddir cymysgeddau sbeis parod. Dylai'r pysgod gael blas naturiol ysgafn, yna caiff ei fwyta gyda llawer mwy o awydd.