Porc wedi'i frwysio i'r bwrdd Nadolig

Mae bron unrhyw achlysur yn amhosibl dychmygu heb tabl da, ac nid oedd y bwrdd heb gig yw at ddant pawb. Dyna pam y porc wastad wedi bod yn boblogaidd, er gwaethaf y ffaith ei bod yn eithaf brasterog a chig uchel mewn calorïau. Y ddysgl mwyaf blasus a maethlon yw'r porc brwysio gyda grefi. Mae'r pryd yn eithaf syml i wneud a defnyddio'r cynnyrch gorau sydd ar gael, ond mae'r blas yn troi allan gwych. Yn ogystal, cig rhost porc brwysio yn llawer mwy defnyddiol a dihoeni blasus ymysg y llysiau, mae'n dod yn persawrus ac yn dyner. Rydym yn cynnig i gael gyfarwydd â rysáit coginio brwysiedig porc a chymryd y rysáit ar gyfer y gwasanaeth. Wrth gwrs, ni fydd yn agored, ond bydd yn dod mewn prydau cyfarwydd, nodiadau newydd o blas, nad oeddech yn gwybod o'r blaen. Cyn symud ymlaen yn uniongyrchol i'r goginio, paratoi cynnyrch canlynol:

- 800 gram. lwyn porc ;

- 4 llwy fwrdd o olew llysiau (yn ddelfrydol olewydd);

- 2 winwnsyn canolig eu maint;

- 2 foronen;

- 5 darn mawr o datws;

- blawd 1 llwy fwrdd gyda sleid;

- 100 gram o pys gwyrdd (rhewi yn ddymunol, ond nid yw'n ofynnol);

- 2 garlleg zubochka;

- 1 gwydraid o sudd tomato;

- pupur du, deilen bae, halen, saws soi - i roi blas.

Dylai'r cnawd y porc fod yn eithaf olewog ac mae'n well peidio â phrynu yn yr archfarchnad, ac ar y farchnad. O anifeiliaid a godir ar borthiant naturiol, cig blasus ac iach, yn enwedig oherwydd bod y farchnad bob amser yn bosibl dod o hyd i gig addas. Hefyd, dewiswch dysgl addas - dylai fod yn drwchus â waliau. Gall hyn fod yn padell, padell ffrio haearn bwrw, padell ffrio ddofn neu tegell. Y dewis gorau pan porc brwysio goginio yn y pot, mae rhai trigolion y ddinas yn ei ddefnyddio hyd yn oed mewn popty trydan neu nwy. Er mewn rhai achosion y porc brwysio mewn multivarka - y dewis hawsaf a mwyaf fforddiadwy. Felly, cynhesu sosban ar y tân ac arllwys yn ôl olew llysiau mewn cyflenwad digonol i'w wneud nad yw ein pryd yn cael ei losgi. Gall y swm o olew llysiau fod ychydig yn doriad yn os yw'r porc yn brasterog iawn.

Tra cynhesu'r olew, dylai'r cig yn cael ei olchi, yn sych ac yn torri yn ddarnau bach. Yna, dylai ffrio mewn olew poeth nes yn frown euraid, ond nid gorwneud hi, gan y gall arwain at gorgoginio y cynnyrch. Nid oes angen i roi cynnig ar lawer o'i gril gan fod y cig yn mynd yn sych. Ar hyn o bryd, yn lân y winwns a moron, winwns wedi'u torri'n hanner modrwyau, a moron - cylchoedd neu sleisys. Yma friwgig garlleg. porc wedi'i frwysio dim ond ennill os yn ogystal â llysiau traddodiadol iddo ychwanegu ffa gwyrdd neu pupur melys - arbrofi! Yn naturiol, byddech yn dysgu yn well sut llysiau well gan wahoddedigion, ond os nad yw hyn yn bosibl neu 'ch jyst coginio syndod, ei fod yn iawn. prydau Porc bob amser yn flasus ac yn flasus!

Nesaf, cael gwared ar y cig o'r cawl-badell, ac ar y ffrio braster sy'n weddill y nionyn a'r llysiau eraill. Yna sgeintiwch y llysiau gyda blawd, rhowch y cig a'i droi.
Tatws torri'n giwbiau mawr ac yn ei roi ar ben y cig gyda llysiau. Ychwanegu pys, pupurau, lavrushku, halen i'w flasu, os dymunir, gallwch ychwanegu hadau carwe. Yna ychwanegwch y saws soi, sudd tomato (gorau oll cartref) a'r holl arllwys cawl, ac yn ei absenoldeb - gyda dŵr berwedig fel ei fod yn cynnwys yr holl gynnwys, ond heb fod yn fwy.
Dewch â'r cynnwys i ferwi, ei orchuddio a'i roi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar gyfer tân bach i'r cig gyda llysiau languishing, nid berwi. 1-1,5 awr brwysio porc barod i'w bwyta. Fel y gwelwch, nid oes dim yn gymhleth wrth baratoi'r pryd hwn, felly peidiwch â bod ofn na fyddwch yn llwyddo. Mae croeso i chi fwrw ymlaen â'r gwaith o baratoi, a bydd eich gwesteion bob amser yn eich cofio fel cogydd wych!