Cig gyda llysiau

Os byddwch yn coginio'r cig yn y popty mewn un darn, nid yw'n profiadol neu'n profiadol, mae'n troi bara caled a sych. I fwynhau? Ond erbyn cinio neu gig cinio gyda llysiau, ni fyddwch yn difaru, oherwydd pryd hwn yn dod yn wir campwaith eich celf coginio.

Wedi ddysgwyd o rysáit gariad "cig gyda llysiau", y tro cyntaf i mi goginio gyda thatws, moron a nionod yn ogystal â'r llysiau eraill yn y tŷ yn unig mewn amser nad oedd. Cymryd porc ar yr asgwrn (siwt a chig dafad, cig eidion a chig llo), gofynnais fy ngŵr i dorri iddo, fel yr oedd yn y esgyrn hir. Mae angen y torri i ddysgl braster asgwrn socian. Ar gig gwneud toriadau bas, rwbio gyda chymysgedd o halen, pupur a sbeisys ar gael yn y tŷ. Rwy'n anfon ar hambwrdd pobi, gan osod yn y canol.

Yna efe a gymerodd y llysiau. Golchi a'u plicio tatws, winwns a moron dorri'n ddarnau: rhai mawr - ar bedwar, canolig a bach - ar gyfer dau. eu Ehangu o amgylch y cig, prisolit ychydig ac blas gyda sbeisys. Sbrigyn o berlysiau (persli, cilantro, dil) cuddio o dan y llysiau wedi'u torri er mwyn eu hatal rhag sychu yn y popty. cig daenellodd gyda llysiau dau llwy fwrdd o olew llysiau, dŵr poeth dywallt yn y badell. Dylai ei lefel fod ychydig uwchben canol y haen llysiau badell, hy llysiau yn y dŵr bron yn gyfan gwbl. Wrth i'r dŵr berw, gallwch arllwys ychydig.

Mae'r tymheredd yn y cabinet ffwrn fwy na 200 ° C. Pan fydd y brown cig, mae'n ysgafn, heb effeithio ar y llysiau y dylid ei droi i'r ochr arall. Cyn gynted ag y bydd yr ail ochr y cig yn cael ei frown, y ddysgl yn barod.

Sut i goginio cig a llysiau yn y gaeaf-gwanwyn, pan nad oes haul a fitaminau? gall amrywio, gan ychwanegu pupur at y llysiau, ewin garlleg ifanc, pupur poeth pod, tomatos, eggplants, ac ati Mae'r pryd yn cael ei caerog yn enwedig gyda diffyg fitamin.

Os ydych yn hoffi y difrifoldeb o ddefnydd bwyd wrth baratoi'r saig hwn yn fwy sbeisys a pherlysiau: coriander, cwmin, hopys-suneli, pupur coch a du, teim, soi saws, tkemali, paprika, chilli , ac ati

Yn rhyfeddol pryd blasus "cig gyda llysiau" Rhoddais gynnig mewn parti pen-blwydd gyda pherthnasau. Ar ôl y dathlu, yr wyf yn benthyg y rysáit ac yn fuan yn falch gyda'u hoffi'r pryd hwn. Dim ond yn cael ei baratoi a'i fireinio yn edrych ar y bwrdd.

Awr cyn grilio cig yn farinadu (o ddewis cig eidion neu gig llo). Coginio ddechrau, mae'r darnau torri cig a ffrio mewn olew llysiau. Ychwanegu ychydig o ddŵr, mudferwi 10 munud. Nes bod y cig wedi'i goginio, planhigion wy a courgettes glân (gall fod yn zucchini), tafell nhw denau. Mae'r clybiau hyn wedyn yn torri'n stribedi ac yn ychwanegu at y cig. Er bod hyn i gyd yn cael ei ffrio ar padell ffrio (peidiwch ag anghofio droi), yr ail ar yr adeg hon passeruem nionyn wedi'i dorri'n fân a moron wedi'u gratio, sydd wedyn yn cael ei ychwanegu at y cig. Bydd yn blasu'n well os ydych yn ychwanegu at saig hon pupur melys, wedi'i dorri'n ddarnau, naill ai marinadu neu ffres. Mae pob cymysgedd, halen, pupur, tywallt dŵr berw (ond ychydig bach, peidiwch â arllwys). I'r gymysgedd yma, ychwanegwch dwy lwy fwrdd o saws tomato a marinâd oddi wrth y puprynnau marineiddio. Gwneud llai o tân, byddwn yn cynnwys y caead a'i goginio 35-45 munud, gan ei droi o bryd i'w gilydd. Dylai cig fod yn feddal. Pan fydd y deng munud yn weddill cyn diwedd y coginio, ychwanegu halen. Mae hyn yn Nid yw bwyd, ei fod yn y pwdin brenhinol! Yn syml flasus!

cig a llysiau blasus, os bydd un o'r cynhwysion yn madarch. Gan ychwanegu yn lle tatws gwyrdd ffa, brocoli, blodfresych, tomatos, pys (gall fod yn rhewi), byddwch yn derbyn cig dietegol gyda llysiau. Mae'r pryd yn dyner, os ydych yn ychwanegu ychydig o fenyn ynddo.

Arbrawf yn edrych fel fi, eich rysáit prydau ddefnyddiol ac yn flasus "Cig gyda llysiau!"