Mousse siocled Rysáit a chacen gyda stwffin ohonynt

Gall pwdin Gourmet, un o'r gegin Ewropeaidd mwyaf enwog, yn gwasanaethu nid yn unig fel dysgl ar wahân o melys, ond yn llenwi ar gyfer cacennau neu pasteiod.

Rysáit siocled dŵr mousse

Mae'r hufen yn cael ei wneud o ddim ond dwy cynhwysion. Mae'r mater o dechneg paratoi. Dylai dim ond cydymffurfio â'r argymhellion, a monitro yn agos yr amser chwipio. Yn yr achos hwn, y rysáit mousse siocled byddwch yn gwerthfawrogi ganlyniad ardderchog. Manteision y broses hon o gymharu â pharatoi hufen i hufen neu olew a llai o galorïau, a phwdin berffaith yn cadw ei siâp (ac felly gellir eu paratoi o flaen llaw).

Er mwyn cyflawni gwahanol flas, gan ddefnyddio'r un dŵr mws siocled rysáit, o bosibl gan ychwanegu gwahanol gwirodydd. Gall y hufen ganlyniad yn cael ei ddefnyddio ar gyfer sandwiching cacennau sbwng (rhaid iddynt fod yn ddigon melys i gyd-fynd gyda siocled tywyll chwerwder) a gellir yn syml yn cael eu cyflenwi i'r coffi fel pwdin. Y prif beth - i arsylwi ar y cyfrannau cywir.

Am bob 60 gram o siocled gyda chynnwys uchafswm o coco (60%) y dylai gymryd 50 go ddŵr poeth a gwirod llwy. Mae hynny'n ddigon ar gyfer dau gwpan pwdin bach maint cwpan o espresso. Wrth baratoi nodyn sypiau mousse mawr: yn yr achos hwn mae'n digwydd toddi llai unffurf. Mae hyn yn golygu y gallai fod yn rhaid siocled i gynhesu ychydig o weithiau. I ddechrau torrodd i mewn i ddarnau llai, ychwanegu dŵr berw a'i droi nes toddi gan ddefnyddio Corolla. Ymyrryd â, byddwch angen rhywfaint o amser i wneud seibiant - yn y fan hon y màs yn gywasgu. Pan fydd wedi oeri i dymheredd ystafell ac yn gadael curwr chwisg cymysgydd pellach ar gyflymder uchel. Dau funud yn ddiweddarach, byddwch yn gweld bod y siocled tewhau. Rhoi'r sefyll ychydig funudau, ychwanegwch y gwirod a chwisgiwch eto. Gall Nawr mousse siocled rysáit gyda gwead sidan anhraethol yn cael ei ystyried ar waith. Gweinwch ar unwaith neu oergell ychydig yn yr oergell. Gallwch taenu aeron addurno almonau wedi'u rhostio.

pastai briwgig

mousse siocled, y rysáit yr ydym ddyfynnir uchod, nid yw bob amser yn briodol i stwffio nhw cacennau. Ochr yn ochr â thoes torri'n nad yw'n melys. Gadewch i ni ar gyfer y diben hwn yn paratoi mousse siocled clasurol (rysáit gyda llun gweler isod) mewn menyn.

Wedi'i dorri Paratowch y toes o gwpan o flawd a hanner pecynnau o fenyn. Hefyd mae'n cymryd dŵr oer neu melynwy oer sawl llwyau. Wedi'i dorri fenyn oer a defnyddio cyllell i droi y blawd i briwsion bara wladwriaeth. Yna arllwys dŵr neu melynwy afreolus. Ar ôl y gall màs hwn yn cael ei ffurfio i mewn i lwmp o elastig. Yna rholiwch syth ar ffurf ac yn oer. Ar ôl hanner awr i dalu am y toes papur memrwn, ac mae'r pwysau llenwi uchaf (e.e. ffa amrwd) a'i bobi am ugain munud.

I mousse toddi mewn baddon dwr 4 teils siocled. Ar ôl cael gwared o'r stôf, ychwanegwch llwyaid o fenyn. Ar wahân berwi surop 100 go siwgr powdwr a phedwar llwy fwrdd o ddŵr. Arllwyswch y surop 6 melynwy wedi'i goginio a chwisgiwch gyda'i gilydd. Pan fydd y màs wedi clirio, ychwanegwch y siocled ac os ydych am gael alcohol persawrus. Chwipio gwyn ar wahân i'r chwe wy gyda croen, cymysgu gyda'r màs siocled, arllwys i mewn i'r sylfaen a baratowyd. Oerwch mewn oergell am ddiwrnod.