Madarch wedi'i stiwio a'i ffrio: ryseitiau

Mae Champignon mewn Ffrangeg yn golygu madarch. Yn America a llawer o wledydd Ewropeaidd, mae'r ffwng hwn yn cael ei drin yn artiffisial, ac yn Rwsia nid yw'r traddodiad hwn eto wedi'i ddatblygu'n gryf, efallai oherwydd nad yw llawer o madarch yn cael ei ystyried yn madarch.

Fodd bynnag, ychydig o byth mae'r ffwng hwn yn dechrau bod yn boblogaidd yn ein gwlad. Mae ryseitiau'r harbwrlau yn amrywiol iawn, nid yn unig ychwanegir at lawer o brydau, ond gallant hefyd fod yn ddysgl annibynnol. Yn enwedig yn hoff o gawl madarch Rwsiaid, yn ogystal ag champynau wedi'u ffrio a stwffio. Cyn defnyddio ryseitiau madarch gall unrhyw un, rhaid eu golchi'n drylwyr, glanhau'r hetiau o'r ffilm, a thorri'r coesau.

I goginio madarch wedi'i ffrio, bydd angen y cynhwysion canlynol: madarch - 8 darn, menyn - 1 llwy fwrdd, hufen 2 llwy fwrdd, halen a phupur i flasu, melin a parsli. Mae madarch wedi'u ffrio mewn olew mewn padell ffrio ar wres uchel. Os yw'r hetiau'n fawr, mae angen eu torri i mewn i sawl darnau. Ar ddiwedd y ffrio, pan fydd y madarch yn dod yn feddal, mae angen eu halltu a'u peppered i flasu. Mae'r gwyrdd wedi'u torri'n fân a'u hychwanegu at y madarch. Nawr gall y madarch gael ei dywallt gydag hufen neu hufen sur a'i ferwi, gan ychwanegu sudd lemwn ychydig.

Mae rysáit madarch wedi'i ffrio'n syml iawn, gallwch chi ei weini gyda reis, sglodion neu datws mân. Ar gyfer ffrio, gallwch ddefnyddio nid yn unig madarch ffres, ond hefyd wedi'u rhewi. Ryseitiau madarch ffres blasus iawn gyda hufen hufen a phibi. Mae'r rysáit hwn yn cynnwys y cynhwysion canlynol: champignons - 300 gram, hufen sur - 200 gram, pabi - 3 llwy fwrdd, halen, pupur i flasu, olew llysiau ar gyfer ffrio.

Mae hylifennod wedi eu paratoi yn cael eu torri i mewn i ddarnau bach, halen, pupur a ffrio mewn olew llysiau am 10 munud. Yna, ychwanegu hufen a phibi sur i'r madarch a'u cymysgu'n dda. Ar ôl 5-7 munud, gellir cyflwyno madarch ar fwrdd gyda dysgl ochr neu fel dysgl annibynnol.

Mae ryseitiau harddinau o lawer o brydau yn cynnwys y madarch hyn, gallwch chi ddiffodd y ddau mewn ffurf pur, a gyda llysiau. Mae'r rysáit ar gyfer madarch wedi'i stiwio fel a ganlyn: am 1 cilogram o hylifennod mae angen i chi gymryd 2 phen o winwns, 1 llwy fwrdd o fenyn, 1 gwydr o hufen sur, 2 melyn wyau amrwd, pupur halen a du ffres i flasu a llysiau bach o ddill.

Mae madarch ffres wedi'i orchuddio â dŵr berw, wedi'i dorri'n sleisen a'i dynnu mewn sosban. Mewn sgilet mewn menyn, ffrio winwnsyn, torri i mewn i gylchoedd neu semicircllau, ac ychwanegu at yr harddwrnau. Yna, mae ychydig o lwyau o ddŵr yn cael eu tywallt, fel bod madarch wedi'u stiwio, eu halltu, eu plygu a'u gosod ar stôf. Pan fo'r madarch bron yn barod, mae'r hylifennod wedi'u stwffio wedi'u llenwi â hufen sur, wedi'i gymysgu â melynau wyau a dail wedi'i dorri'n fân. Ychydig funudau yn ddiweddarach mae'r dysgl yn barod.

Pasta gyda rysáit yr harmoni gyda basil a garlleg fel llawer o wragedd tŷ. I baratoi'r pasta, mae angen i chi baratoi'r cynhwysion canlynol: 600 gram o pasta (gallwch chi gymryd spaghetti neu pasta cyffredin), un penynyn, 400 gram o harddinau, 200 gram o hufen hufen neu sur, 2 llwy fwrdd o olew blodyn yr haul, garlleg, basil, halen a phupur i flasu .

Dyma sut i wneud pasta gyda champignons. Mae winwns wedi'i dorri'n fân a'i dorri'n fân mewn olew blodyn yr haul, madarch wedi'i golchi a'i fagu yn ychwanegu at winwns a ffrio dros wres isel nes bod yr holl hylif wedi anweddu - bydd hyn yn cymryd tua hanner awr.

Nawr ychwanegu hufen neu hufen sur, basil a garlleg wedi'i dorri, halen-pupur a'i fudferwi am tua deg munud. Felly, rydym yn cael y saws madarch. Nawr, gosodwch y pasta wedi'i goginio mewn dŵr wedi'i halltu ar blât ac arllwyswch y saws madarch sy'n deillio ohoni.

A pheidiwch ag anghofio dweud diolch i'r hostess a baratowyd y pryd blasus Eidalaidd blasus hwn, sydd eisoes wedi dod yn rhyngwladol.