Llysieuol - a ... feganiaid a llysieuwyr: cyferbyniad, arferion bwydo a ffeithiau diddorol

Beth yw'r gwahaniaeth lysieuwyr, felly mae'r ffaith nad ydynt yn unig yn cadw at system bŵer penodol lle yn y diet yn gwbl neu'n rhannol protein goll anifeiliaid a braster, cynnyrch llaeth, wyau, pysgod a bwyd môr, ond hefyd yn croesawu'r syniad o wrthod unrhyw eitemau, Mae'r deunyddiau a chynhyrchu sy'n defnyddio ffwr, crwyn, esgyrn neu rannau eraill o'r carcasau anifeiliaid marw.

cefndir hanesyddol o llysieuaeth

Yn aml, feganiaid a llysieuwyr (eu wahaniaeth y bydd yn cael ei ddatgelu isod) esbonio manteision ei system bŵer gan y ffaith bod yn y byd cyntefig gallai'r hynafiaid dyn modern anaml fforddio protein a braster sy'n dod o anifeiliaid, a sail eu deiet yn cynnwys gwreiddiau, perlysiau, dail o goed a llwyni, aeron, madarch, ffrwythau, grawn a chnau am gyfnod hir o ddegau o filoedd o flynyddoedd. Archaeoleg, yn astudio olion o fywyd bob dydd, gan gynnwys yn arbennig y coginio yn y man preswyl dyn hynafol, gwrthbrofi mythau am y greddfau cyntefig pwerus o ddyn-heliwr. Er eu gorfodi, ond mae'r diet pobl cyntefig o 65% wedi bod yn llenwi gyda bwyd sy'n dod o blanhigion, yn hytrach nag un rhan o dair o'r cig anifeiliaid gwyllt a bwydydd protein anifeiliaid eraill fel wyau, pysgod, ac yn y blaen. D.

Cymerodd miloedd o flynyddoedd i yn hytrach na'r person newyn llysieuaeth gorfodi rheolaidd ac eang yn dod ar gael yn rheolaidd o broteinau anifeiliaid a brasterau. Daeth y deiet mwy amrywiol a boddhaol, ond hefyd clefydau sy'n gysylltiedig â phroblemau y llwybr a'r pibellau gwaed treulio, daeth yn fwy. Mae'r ffaith bod y ddyfais organeb genetig aros bron yn ddigyfnewid, tra bod y arferion bwyta a galluoedd, ynghyd â ffordd o fyw newid yn sylweddol. Ond nid yw y farn hon yn cael ei rhannu gan yr holl gwyddonwyr.

Mae eu dadleuon yn darllen fel a ganlyn: y bwyd ein hynafiaid wedi bod yn anwastad niferus oherwydd y defnydd o swm mawr o gig a adferwyd, a arweiniodd at ddatblygiad corfforol gyflym, ynghyd â swyddogaeth glasoed, a thrwy hynny byrhau eisoes byrhoedlog oherwydd heintiau a epidemigau, damweiniau, anghydfod sifil, yr ymosodiadau o anifeiliaid gwyllt, brathu o nadroedd a phryfed gwenwynig oes dynol.

Hanes archebu hefyd fel bod y llysieuaeth arfer y Mileniwm fel y gwraidd achos y dewisiadau crefyddol cyffredinol yn y gwledydd o ledaeniad Hindŵaeth, Jainiaeth, Bwdhaeth. Roedd ymlynwyr a dosbarthwyr ymysg masau llysieuwyr hefyd ymlynwyr y gall gwahanol athroniaethau, megis Pythagorean ac yn ddiweddarach - gwybodaeth haen addysgol a chreadigol. Nid yw'n cyd-ddigwyddiad llysieuaeth, mae hyn yn system bŵer poblogaidd galwyd ar unwaith, ond ar y dechrau oedd enw "Indiaidd" neu "Pythagorean". Ewrop fodern ac America yn llythrennol addoli ar y system cyflenwad pŵer - yn y rhestr o llysieuwyr yn aml yn cael y proffil uchel y rhan fwyaf ac enwau adnabyddus. Ond yn y system llysieuol India fodern yn dal rhwng 20% a 70% o gyfanswm y boblogaeth.

Feganiaid a llysieuwyr: gwahaniaethau

Feganiaeth - mae hyn yn un o'r dosbarthiadau o llysieuaeth, gan awgrymu gwrthod, nid yn unig o gig, ond hefyd ar bysgod a bwyd môr, o ganlyniad i lofruddiaeth hela, pysgota, yn y bridio diwydiannol, lladd, dalfeydd masnachol, ac ati Wyau, llaeth a chynhyrchion llaeth .. ar feganiaeth hefyd yn cynnwys yn y categori o gynhyrchion gwahardd fel a geir drwy weithredu'r anifeiliaid. Fodd bynnag, dylech wybod, gan ystyried yr hyn y mae fegan a llysieuol: gwahaniaeth yma yn gorwedd nid yn unig yn y radd o ddifrifoldeb cyfyngiadau ar gynnyrch mewn basged groser. Mae - hefyd gan gydymffurfio â set o egwyddorion moesol a dabŵs o ran anifeiliaid a ffawna eraill.

Rhwng y cysyniadau o "fegan" a "llysieuol" Yn wahanol yn y ffaith fod feganiaid nid nid yn unig yn gwisgo dillad ac esgidiau gwneud o ffwr naturiol a lledr, peidiwch â phrynu bagiau lledr a gwregysau, peidiwch â defnyddio dodrefn lledr a cholur, lle y cynhyrchiad, gan eu bod yn Mae'n ymddangos i wedi dioddef yr anifeiliaid, ond hefyd yn amddiffyn hawliau anifeiliaid, yn galw am yn agos ac nid ymweld â sŵau, dolphinariums, syrcasau a mannau tebyg eraill lle mae'r ecsbloetio ac anifeiliaid yn aml yn cynnal mewn amodau gwael.

Mae mathau eraill o llysieuaeth

Llysieuol - person sy'n fwriadol ac yn wirfoddol ymwrthod y defnydd o unrhyw anifeiliaid yn bwyta cig neu bysgod lladd yn ystod gynhyrchu neu ar ôl trin y tir arbennig ar gyfer eu lladd. Ond nid ydynt yn gallu rhoi'r gorau i'r cynhyrchion sy'n dod o anifeiliaid, nid trwy rym. Er enghraifft, mêl, cynnyrch llaeth a hyd yn oed wyau gyda ffermydd dofednod. Mae pobl sy'n cadw at ddeiet o'r fath, a elwir yn laktoovovegetariantsami. Mae'r rhain yn cynnwys nid yn y llysieuwyr mwyaf modern yn bwyta cig a physgod prydau yn unig. Nid yw rhan o llysieuwyr yn bwyta nac yfed a phob cynnyrch llaeth, ond yn cael ei ddefnyddio weithiau i fwyta wyau. Maent yn ovo-llysieuwyr. Os, ar y llaw arall, yr wyau yn cael eu dileu, a chynhyrchion llaeth yn parhau i fod yn y deiet, a elwir yn ymlynwyr y system pŵer yn cael ei laktovegetariantsami.

Ymhlith feganiaid mae cynrychiolwyr y llysieuaeth eithafol - foodists amrwd (naturiaethwyr), yn gyfan gwbl diystyru unrhyw driniaeth wres o gynhyrchion bwyd, oherwydd eu bod yn argyhoeddedig bod y tymheredd uchel yn dinistrio nodweddion maethol gwerthfawr, yn hytrach na chynnyrch a ddefnyddir yn eu ffurf naturiol, heb driniaeth wres.

Drwy gyfyngu ar y ychwanegol at y gwaith o lunio llysiau, ffrwythau a pherlysiau a sbeisys hadau grawn, foodists amrwd yn gwadu pob ddulliau coginio, gan gynnwys piclo a defnyddio grawn yn unig malu.

Pesco-llysieuol - yw'r un sydd yn cyfoethogi eich deiet llysieuol hun o bysgod, cafiâr, pysgod cregyn a phob bwyd môr, ond yn gwbl gwrthod y cig a'i gynnyrch.

Manteision llysieuaeth

Nid oedd y rhai canghennau llysieuol, sy'n caniatáu defnyddio llaeth a chynhyrchion llaeth, wyau ac yn enwedig pysgod a bwyd môr, yn achosi unrhyw bryder mewn maethegwyr modern ac mae'r rhan fwyaf o feddygon oherwydd deiet o'r fath eu bod yn adnabod bron yn llawn ac yn ddiniwed gyfer y rhan fwyaf o oedolion, yn enwedig i bobl ar ôl deugain mlynedd . hyd yn oed yn dda ar eu cyfer llysieuol.

Ond pan fydd y corff am gyfnod hir, yn aml am flynyddoedd, nid yw'n derbyn protein anifeiliaid a braster na'r risg o fegan neu fegan? Mae hyn yn ddefnyddiol, neu'n arwain at ganlyniadau niweidiol yn y tymor hir o ddeiet o'r fath?

Un o fanteision amlwg o hyn bwyd arddull, sy'n cael eu ystyriwyd profi dro ar ôl tro gyda chymorth ymchwil wyddonol - a llai, o'i gymharu â'r pŵer traddodiadol, y bygythiad o atherosglerosis yn sâl, rhai mathau o ganser, clefyd y galon, arthritis, arthritis, gowt, pwysedd gwaed uchel, diabetes math 2, cholelithiasis .

Pa ddewislen llysieuol yn eich galluogi i leihau a rheoli pwysau neu i gadw pwysau corff iach? llysieuwyr maethegwyr yn honni bod 1,500 o galorïau y dydd yn ddigonol ar gyfer oedolyn o uchder cyfartalog. Llysieuaeth ar y cyd â ffitrwydd ysgafn - un o'r ffyrdd mwyaf effeithiol a gyflymaf i gyrraedd cyflwr ffisegol da.

Llysieuaeth yn ddefnyddiol gan y ffaith bod cleanses y corff tocsinau, y corff bron yn glanweithio.

Yn olaf, mae sy'n cynnwys bwyd planhigion, yn ogystal â llysiau, ffrwythau, codlysiau a llysiau gwyrdd, a hyd yn oed grawn, yn cynnwys llawer iawn o fitaminau hanfodol, mwynau, gwrthocsidyddion, a sylweddau fiolegol gweithredol, seliwlos a chynhyrchu anweddol. Mae hyn i gyd yn helpu'r corff (trigolion yn enwedig trefol) i wrthsefyll straen ac amgylchedd trefol gwael, ac yn achub y ieuenctid ac ysgafnder yn y corff.

anaf

Cons mewn llysieuaeth hefyd digonedd, yn enwedig os yw'r deiet yn-annoeth a chytbwys. Felly, feganiaid a llysieuwyr yn aml yn dioddef o anemia diffyg haearn. Yn Nid yw haearn bwydydd planhigion yn cael ei gyflwyno ar ffurf heme, mae'n cael ei amsugno wael.

Un o'r problemau mwyaf difrifol o ddeiet llysieuol - prinder cronig o elfennau pwysig o fitamin B12. Nid yw'r fitamin B yn bresennol mewn planhigion, ac hebddo person yn datblygu clefyd anwrthdroadwy a difrifol iawn y system nerfol.

Mae gwahaniaethau rhwng anifeiliaid a phroteinau llysiau. Mae anifeiliaid yn rhagori llysiau (gan gynnwys soi). Proteinau - yn ddeunydd adeiladu anhepgor ar gyfer celloedd a meinweoedd. Heb y protein Ni all gynhyrchu hormonau ac ensymau. Mae'r protein hefyd yn effeithio ar y system imiwnedd.

Yn aml, feganiaid o hyd i ddiffyg o galsiwm, fitamin D, sinc ac ïodin. Mae'n ofynnol i bob sylweddau hyn gan y corff mewn symiau digonol.

Feganiaid, nad oes ganddynt yn y deiet o bysgod a bwyd môr, diffyg fitaminau a mwynau pwysig, yn enwedig omega 3-asidau brasterog aml-annirlawn, sydd i gymryd lle y planhigyn amhosibl.

Ffibr yn bendant yn ddefnyddiol i'r rhan fwyaf ohonom fel cael gwared niweidiol "colesterol, tocsinau a glwcos gormodol. Ond mae ei overabundance (y gellir eu gweld yn aml ar llysieuaeth) yn niweidiol i iechyd, ymyrryd â cymathu protein, er bod y derbyniad a chymhathu ohono ac felly mae y broblem yn achos deiet llysieuol.

Llysieuaeth yn wrthgymeradwyo ar gyfer pobl sydd â syndrom asthenic, imiwnoddiffygiant, a gwanhau neu'n gwella o lawdriniaeth ac anafiadau. Nid yw'r rhan fwyaf o feddygon yn argymell i gymryd rhan mewn deiet llysieuol i beichiog a nyrsio, yn ogystal â nad gryf ydych yn argymell deiet o'r fath ar gyfer plant a phobl ifanc drwy gydol y cyfnod o ffurfio y corff.

Ond gall y rhan fwyaf o'r problemau hyn gael eu hosgoi os byddwch yn dod i rym yn ddoeth.

llysieuwyr Power - y fwydlen gyda digon o brotein

Roedd y bwyd, llysieuwyr a ddewiswyd, y brif broblem - nid yn unig yn absenoldeb y sbectrwm cyfan o faetholion, y gellir ei chael o brotein anifeiliaid uchel-radd, ond hefyd yn y ffaith nad yw hyd yn oed gyda'r agwedd gywir at y deiet protein llysiau yn ddigon, a hyd yn oed yr un sy'n mynd, llawer gwaeth ei amsugno gan y corff. Ystyrir protein o ansawdd uchel yn cael ei i fod y rhai sy'n cynnwys asidau amino hanfodol, yn debyg i'r asid amino "brodorol" yn protein dynol, gyda'r un cyfrannau cywir. Gall y agosaf at yr anifail yn cael ei ystyried fel protein soi, o hyn ymlaen - y protein codlysiau. rhaid bod yn ofalus i leihau'r diffyg protein er mwyn cyflwyno cynhyrchion sy'n dod o blanhigion, sy'n cynnwys asidau amino protein a yn y deiet mwyaf bob dydd. soi a soi hon cynnyrch, codlysiau, cnau, reis brown, cynnyrch grawn cyfan, hefyd yn cynnwys ychydig bach o brotein. Gyda llaw, yn arweinydd ymhlith y grŵp hwn - Quinoa.

Mae canran uchel o brotein yn cynnwys seitan - cynnyrch glwten, yn ogystal â powdrau a bariau protein fegan arbennig. feganiaid Laktoovovegetariantsy a'r rhai sy'n seilio eu deiet yn ôl y rheolau, fel arfer yn derbyn arferol, ac mewn rhai achosion, hyd yn oed yn uwch na swm arferol o brotein.

fitamin D

Mae'r fitamin yn bodoli ar ddwy ffurf - D2 a D3. Llysieuwyr atal eu sylw ar y ffurflen D2 (ergocalciferol). maethegwyr Llysieuol a darparwyr gofal iechyd eraill yn eu hymchwiliadau yn mynnu ar y ffaith nad oedd y rhan fwyaf o bobl yn cael digon o olau haul, sy'n angenrheidiol ar gyfer y synthesis o fitamin. Os bydd y prinder bwyd llawn fitamin D, hy fitamin D yn y ffurf o ychwanegion fferyllol. Strictly yn dilyn y cyfarwyddiadau ar gyfer dos, y gallant eu cymryd hyd yn oed fegan (sydd, gyda llaw, yn fitamin sy'n toddi mewn braster sy'n cael ei storio yn y corff).

calsiwm

Os yw llysieuwyr yn bwyta laktoprodukty, mae fel arfer yn y problemau sy'n codi o ddiffyg o galsiwm yn y deiet, nid yn digwydd. feganiaid llym a rhai sy'n gwrthod llaeth a chynhyrchion llaeth eraill, mae'n rhaid i bob amser bwyd llysieuol, hyd yn oed yn gyfoethog mewn calsiwm, yng nghwmni gymryd y llaeth soi cyfoethogi a (neu) sudd oren. Ar gyfer y swm a ddymunir o galsiwm y dydd yn gofyn am 3 dogn bwydydd llawn calsiwm a diodydd.

B12

Mae'r fitamin mwyaf pwysig yn rhan o'r broses o hematopoiesis a'r system nerfol ganolog. Fitamin B12 yn angenrheidiol ar gyfer twf celloedd priodol ac atgynhyrchiad o wybodaeth enetig yn ogystal ag i gymryd rhan yn y broses o secretion o hormonau pwysig.

Dylai feganiaid gofalwch eich bod yn gwybod y canlynol: nid oes un cynnyrch oddi wrth y planhigyn, peidiwch cyfoethogi benodol yn y broses gynhyrchu, lle mae natur y fitamin B12 yn bresennol yn ddigon mesur.

Gall ovo-lacto-llysieuol fod yn fodlon oherwydd defnydd rheolaidd a ddarperir B12 ei baratoi o gynnyrch llaeth ac wyau.

Feganiaid hefyd yn derbyn rhywfaint o B12 dim ond os yw'r defnydd cyson cynnyrch cyfoethogi arbennig: diodydd a chynhyrchion soia a reis, naddion grawnfwyd a grawnfwyd brecwast, burum. Os yw bwydydd o'r fath gaerog artiffisial ychydig neu ddim ar fwrdd yn Vega, ni all yr effeithiau negyddol yn cael ei osgoi.

Omega-3

Mae deiet llysieuol fel arfer yn llawer o omega-6, ond yn druenus o annigonol asidau brasterog aml-annirlawn omega-3, mae'n bwysig iawn i'r ymennydd i weithio'n iawn, y system gardiofasgwlaidd a systemau organau eraill. asidau brasterog omega-3 yn bresennol mewn mathau o bysgod, wyau, ac felly llysieuwr, a deiet figan, neu nid ydynt yn ddigonol, yn enwedig os nad yw'n mynd ati cynhwysion llysiau presennol, hefyd yn gyfoethog mewn omega-3. Ydy, mae'r asidau brasterog hyn sy'n deillio o lysiau yno - mae'n alfalinolevaya asid. Mae'n cynnwys, yn ychwanegol at microalgae morol, yn ffa soia, cnau, cnau Ffrengig.

Ond hyd yn oed os bydd y cynhyrchion llysieuol o'r rhestr yno yn rheolaidd, mae'n well i gymryd ychwanegol omega-3 ar ffurf capsiwlau neu olew pysgod hylif. Os feganiaeth llym yn atal hyn, mae'n syniad da i chwilio am gyflenwi o'r fath, nad ydynt yn gwrth-ddweud gred hon. Yn awr, gyda llaw, mae hyd yn oed yr haearn ar ffurf atchwanegiadau y gellir eu cymryd heb beryglu feganiaid.