Ffrio lleden - syml a blasus!

Efallai y gall y lleden ei briodoli yn ddiogel i'r rhai mwyaf anarferol drigolion y môr dwfn. Mae'r pysgod yn amddifad o unrhyw fath o gymesuredd ei ganfod yn y rhan fwyaf o fertebratau. Mae ei gorff yn wastad, ei lygaid symud i un ochr. Fodd bynnag, mae'n hysbys i bob bachgen ysgol ac yn trigo ar forffoleg, nid ydym yn.

Ond mae'r lleden pysgod yn drawiadol nid yn unig am ei strwythur unigryw, ond hefyd y blas anhygoel. Gall lleden jerk a halen a'u pobi yn y popty a'u coginio llysiau, ond mae'n debyg mai dyma'r mwyaf blasus lleden - ffrio. Dyna am y peth a bydd yn cael ei drafod.

Glos yn Odessa

Nid yw'n gyfrinach bod y bwyd Odessa yn gyforiog o brydau pysgod. Nid yw'n syndod i'r ddinas porthladd. Ddim yn talu sylw at y lleden economaidd ac o Odessa, lle hyd yn oed alw yn wahanol - GLOS, gloska. Fodd bynnag, mae'n cyfeirio at enw'r canolig eu maint (yr un maint â palmwydd) o'r lleden Môr Du gyda cefn glo a bol gwyn. Sut i goginio?

cynhwysion

Mae pedwar carcas gloski gyda phenaethiaid, semolina gyfer breading, olew, halen.

paratoi

Dylai'r pysgod fod yn drylwyr golchi a chrafu gyda chyllell. Graddfeydd ag y daw i ffwrdd, ond ni fydd yn ymyrryd. Mae angen i Abdomen i lanhau, ond nid oes angen i dorri oddi ar y pen. Mewn briwsion bara yn y blawd, neu gall fod yn cracers, ond mae'r rhan fwyaf troi allan semolina creision. Mae angen ymgolli mewn olew poeth, yn gyntaf ar yr abdomen, ac yna troi carcasau mewn briwsion bara. Mae angen Halen yn unig gorffen y pysgod, fel arall bydd yn cychwyn y sudd ac nid yw'n clecian. lleden ffrio mewn Odessa cael ei wasanaethu cyfan, un fesul dogn. Gall garnais fod stiw llysiau, tatws stwnsh, uwd reis.

Ffrio lleden-blodyn yr haul

lledod o faint canolig o'r enw blodau'r haul. Mae'r pysgod yn bron yn crwn, gyda chynffon bach, pobl ddu, ond gyda chig gwyn a blewog esgyll eang. Mae bron amddifad o esgyrn, sy'n golygu y gallwch ddefnyddio'r cytew.

cynhwysion

Mae dau rybinki, wyau, ychydig o laeth, blawd gwenith, menyn a halen.

paratoi

Mae'n rhaid i Bennaeth, esgyll a viscera cael eu dileu ac mae'r pysgod torri'n crosswise yn 3 darn. Darnau o wahanol feintiau yn cael eu sicrhau, ni ellir gwneud dim, oherwydd bod y siâp lleden unigryw. Socian mewn darnau cytew o bysgod angen i ffrio mewn menyn dros wres canolig, gan droi o bryd i'w gilydd. Gall ffeil yn cael ei, a osodwyd allan ar ddysgl fawr mewn un haen a carnations haddurno. Lleden ffrio dda gyda grawnfwydydd a salad llysiau.

lleden sbeislyd ffrio

Os cyn-marinate y pysgod, bydd ond yn pwysleisio y blas. Ar gyfer pryd hwn, bydd yn addas ar gyfer lleden llwyd mawr pwyso 0.5-0.6 kg.

cynnyrch

Lleden (mawr) - 2 ddarn, pupur -. 2 gram, halen - 10 g, hanner lemon, olew, llond llaw o flawd.

paratoi

Golchwch a glanhau'r pysgod, wedi'i dorri'n ddarnau o bwysau cyfartal. Plygwch yn y bowlen, arllwys y marinâd am ychydig o oriau o sudd lemon, olew blodyn yr haul cartref, halen a sbeisys. 2-3 awr i ddraenio'r marinâd, rholio'r darnau mewn briwsion bara a'u ffrio. Gweinwch, nid gadael iddo oeri i lawr! gallwch addurno gyda haneri lemwn a thomatos bach.

Ffrio lleden: galorïau a budd-daliadau

lleden caloric ffrio tua 170-230 kcal (100 g). Mae'n cynnwys tua 20 go brotein a 9-15 go fraster. Mae'n well i bobi pysgod neu stemio. Mae'n gyfoethog o ran elfennau hybrin, megis ffosfforws, calsiwm, seleniwm. Ac ynddo lawer o fitaminau.