Crempogau gwneud o flawd rhyg - a melyster defnyddiol

Crempogau - dysgl traddodiadol o ddiwylliant Slafeg, dros ganrif yn ymfalchïo o le yn y diet cartref. Dros y blynyddoedd, arferion bwyta wedi newid blaenoriaethau, cynhyrchu rhagoriaeth llai caloric, a llai o fwyd carbohydrad. Dim ond crempogau gwneud o flawd rhyg hyd yn oed mwy garu gan gourmets am eu blas rhagorol ac eiddo buddiol.

Y crempogau mwyaf blasus a blawd rhyg ffrwythlon gael os ydynt yn paratoi i fragu. Nid yw pobi powdr ar ffurf soda yn rhoi cryfder a blas sur unigryw o surdoes blawd eplesu. A dweud y gwir, soda ac wyau nad baratowyd crempogau a crepes. Maent yn cael eu fwy cynnil, addas-dda ar gyfer gyrru yn eu gwahanol topin. Os bydd rhan o'r blawd rhyg i gymryd lle crempogau gwenith troi fwy elastig a mandyllog.

Mae cael crempogau dechrau gwneud o flawd rhyg, dylech yn gyntaf gael ei wanhau a'i roi mewn lle cynnes fragu. Bydd angen i chi hanner y llaeth, sy'n angenrheidiol ar gyfer y rysáit, a'r drydedd ran y pryd bwyd ei baratoi. Burum ei ychwanegu at y blawd neu laeth, yn dibynnu ar ofynion y cyfarwyddiadau i'r burum. Dylai'r cysondeb y toes yn drwchus hufen sur arferol. Ar gyfer datblygu gwell burum yn y cwrw, gallwch ychwanegu llwy de o siwgr.

Ar ôl y toes yn codi, cynhwysion y mae'n weddill yn cael eu hychwanegu: weddill y llaeth a'r blawd, 2-3 wyau, halen curo. Efallai y bydd y gyfrol fod yn unrhyw gynnyrch, mae'n bwysig i ddilyn cyfran benodol. 0.5 litr o laeth fel arfer yn angenrheidiol i 400 g blawd, paced (11 g), burum sych a halen. Yn ogystal, gall y toes ychwanegu ychydig o olew llysiau at y crempogau nid oedd yn cadw at y badell. Mae'r hawsaf rysáit ar gyfer crempog gallai o flawd rhyg yn cynnwys dim ond blawd, burum a llaeth neu ddŵr. Sol becws yn rhoi cyfradd o 1 llwy de am bob 400 go flawd.

Gosod yn y cwrw y cynhwysion, rhaid i'r toes yn cael ei droi yn drylwyr a'i adael i godi eto. Pryd fydd y toes yn cynyddu tua 3 gwaith neu hyd yn oed yn fwy, gallwch ddechrau i bobi crempogau, gan ennill cytew lletwad heb ei droi ef. Pobi crempog blawd rhyg mewn sosbenni gyda diamedr o 25-28 cm gyda gwaelod trwchus a cotio non-stick.

Cyn i chi arllwys y rhan prawf cyntaf, dylai'r badell gael ei gynhesu i fyny yn dda gyda llwy o olew llysiau, yna draenio'r braster dros ben. Gywir rhaid crempog pobi gael drwch o tua 3 mm, crwst zarumyanennuyu ac yn llawn sudd heb mwydion dros-sychu. crempogau rhyg yn fwy trwchus ac yn llaith na gwenith. Maent yn cael eu tynnu i blât cynnes, smearing pob un â menyn.

Mwy o crepes o flawd rhyg sy'n cael ei baratoi heb burumau yn cael eu cyflenwi gyda gwahanol topins blasus. Gellir eu lapio ceuled melys, jam aeron neu fenyn afal. saws hufen sur fel yn ategu'n wych y blas ac arogl o crempogau rhyg.

Crempogau yn prydau gaeaf. Pan, ar ôl Ynyd daw y post, gallwch bobi heb wyau a llaeth, taflu dŵr neu gwrw. crempogau rhyg bellach yn hawdd cael ei drawsnewid i mewn i ddysgl melys, dim ond eu taenu â siwgr neu fêl, neu gweini gyda llygad yr haul hallt. Fel Pripek ddefnyddiwyd rhostio winwns neu fadarch sy'n cael eu gosod gyda haen denau mewn sosban ac arllwys prawf.