Cranc ffyn Vici: cyfansoddiad, caloric, gwneuthurwr

Y cyntaf i ddod o hyd i'r ffyn cranc Siapan. Digwyddodd hyn yn 1973. Yr enw ar y cynnyrch yn cael ei Kanikama ac yn wastraff cywasgedig pysgodfeydd. Yn Rwsia, cynhyrchion o'r fath wedi ymddangos yn nes ymlaen. Ar hyn o bryd, y cynnyrch hwn ar gael o dan wahanol enwau brand. Ond mae'r prynwr màs yn fwyaf cyfarwydd cranc ffyn Vici. I gennych syniad am y cynnyrch hwn, rhaid i chi ddysgu am y peth gymaint â phosibl.

proses weithgynhyrchu

Mae'r cynnyrch yn debyg i ffyn cranc cyfoes, a gynhyrchwyd yn yr Undeb Sofietaidd yn Murmansk, yn ôl yn yr wythdegau. Yna, GOST ei fod yn stwffin cywasgedig wneud o bysgod a bwyd anifeiliaid berdys gyda'r ychwanegiad o ychwanegion aromatig a blas, ac amryw o lliwiau. Heddiw, mae'r cranc poblogaidd ffyn Vici yn cynhyrchu bron yr un dechnoleg.

Mae'r broses gyfan yn cynnwys sawl cam:

1. Yn gyntaf, yn y moroedd basnau y Môr Tawel a Môr Iwerydd cefnforoedd yn cael eu cynaeafu pysgod fel cegddu, gwyniaid y môr glas a morleisiaid.
2. Yna y stoc yn dioddef triniaeth arbennig a golchi. Y canlyniad yw briwgig "Surimi". enw anarferol y cynnyrch lled-gorffenedig yn cael ei gymryd oddi wrth y ddysgl Siapan enwog, sy'n cael ei baratoi gan rewi a malu dilynol berdys cig neu bysgod gwyn.
3. Mae màs jeli deillio o hyn yn rhewi yn gyntaf ac yna gwneud unrhyw ychwanegion angenrheidiol a thrwy gymysgu i gyd droi'n gymysgedd homogenaidd.
4. Ar gosodiadau arbennig ei gyflwyno i mewn i'r gronfa ddŵr a stemio.
5. Mae'r deunydd llen oeri ei ddirwyn i mewn i rôl ac yna torri i mewn bylchau unigol, ar ôl ei lapio mewn ffilm.
6. Ffyn llenwi i mewn deunydd pacio plastig.
7. Mae'r systemau gwactod yn cael eu symud ac yna selio.
8. Wedi hynny, mae'r cynnyrch yn basteureiddio.
9. Nesaf, mae'r cynnyrch gorffenedig ar gyfer rhewi (minws 18 gradd).

Ac ar ôl y cranc ffyn Vici cyrraedd mewn siopau, ac yna - ar y bwrdd i'r defnyddiwr.

defnydd ymarferol

Pob bwyd wedi ei ardal ei hun o gais. Mae hyn oherwydd ei nodweddion, priodweddau a nodweddion blas. yn aml ffyn Cranc Vici ddefnyddio ar gyfer coginio rholiau hyfryd, golau a fragrant brechdanau a saladau o bob math. Yn ogystal, mae darnau o briwgig gwasgu cain weithiau pobi mewn cytew. Mae'n troi allan y cynnyrch gwreiddiol fel brechdan boeth. Er ei bod yn rhy oer yn eithaf blasus. Mewn rhai achosion, ffyn cranc yn cael eu defnyddio fel sail ar gyfer y stwffin. Maent yn lapio pob math o lenwadau. Mae'r cynhyrchion hyn yn ddelfrydol ar gyfer partïon fel byrbryd. Weithiau, ar y groes, bydd yn glynu mewn cymysgedd cymhleth lapio, er enghraifft, Pita. Croesawydd profiadol gallu coginio allan o'r cranc cyffredin ffyn Peli gwych drwy gymysgu cymysgedd cacen malu gyda chaws wedi'i gratio a semolina. Mae'r cynhyrchion hyn yn boblogaidd iawn gyda phlant. Ie, ac unrhyw oedolyn gyda phleser cytuno ymroi mewn pâr o gytled persawrus fel brecwast ysgafn. Mae rhai crefftwyr hyd yn oed yn paratoi cawl oer iddynt. Mae'r cyfan yn dibynnu ar barodrwydd, sgiliau a dychymyg.

crabmeat

Ar y silffoedd o siopau yn y deunydd pacio cyfarwydd weithiau gallwch ddod o hyd cynnyrch o'r enw "cig cranc". Beth ydyw a sut mae'n wahanol i'r arferol ar gyfer pob un o'r ffyn? Mae llawer yn credu bod rhwng y cynhyrchion hyn nid oes gwahaniaeth.

Mae'n dadlau bod y cig cranc - mae'n y darnau sy'n parhau mewn cynhyrchu ar ôl torri'r tynnu dirdro i mewn gwiail. Yn wir, gall cynnyrch o'r fath yn cael ei ystyried yn gynnyrch gwastraff. Ond nid yw cynhyrchwyr yn cytuno. Yn ôl iddynt, cymysgedd ar gyfer cynhyrchu cig o'r fath yn cynnwys cawl. O ganlyniad, mae'r cynnyrch terfynol yn fwy meddal ac yn llawn sudd. Yn wir, cyn felly y bu. Darnau o gig mewn pecynnau gwactod bob amser wedi ymddangos i flasu cain a persawrus na ffyn dryish. Nawr bod y ansawdd y ddau gynnyrch bron yn gyfartal. O leiaf barn o'r fath wedi datblygu ymhlith defnyddwyr. Felly, ar gyfer saladau a phrydau eraill lle rydych am i falu y cydrannau, sef prynu cig, am ei fod yn y siopau, yn ogystal â phopeth yn cael eu gwerthu am bris is.

gwneuthurwr

Sy'n cynhyrchu y cranc enwog ffyn Vici? Y gwneuthurwr a'r pherchennog sydd eisoes wedi dod yn adnabyddus brand - cwmni Lithwaneg "Viciunai". Fe'i ffurfiwyd yn 1991, yn fuan ar ôl cwymp Sofietaidd. Bencadlys yn ninas Kaunas, ac mae'r prif cyfleusterau cynhyrchu wedi eu lleoli yn y tair weriniaethau Sofietaidd gynt: Lithwania (plymio), Estonia (Tallinn) a Kaliningrad (Sovetsk). Mae'r rhan fwyaf o'r cynhyrchiad y cwmni ei allforio.

Dros y blynyddoedd, mae'r cwmni yn gweithio'n agos gyda mwy na 36 o wledydd ledled y byd. Ei swyddfeydd cyfredol yn cael eu lleoli yn Estonia, Rwsia, Latfia, Kazakhstan, Wcráin, Gwlad Pwyl, Gweriniaeth Tsiec a Gwlad Belg. Ar wahân i'r ffyn cranc poblogaidd, o dan yr enw brand Vici cynhyrchu llawer o gynnyrch eraill: pysgod wedi'u rhewi a mwg, yn ogystal â gwahanol erthyglau o "gig cranc" (grafangau, selsig). Dros 25 mlynedd o waith ffrwythlon Vici brand wedi dod yn feincnod diamheuol o ran ansawdd a blas gogoneddus, ac mae'r cwmni yn cael ei gydnabod fel y cynhyrchydd mwyaf o surimi, coginio pysgod ac amrywiaeth o fwyd môr yn y byd.

Mae cyfansoddiad y cynnyrch

Mae miloedd o bobl bob dydd sydd ar gael mewn siopau bwyd môr coch a gwyn gwreiddiol. Mae'r rhan fwyaf ohonynt, wrth gwrs, yn gwybod nad oes unrhyw crancod. Ond nid yw dymuniad hwn ei ddefnyddio mewn bwyd yn cael ei golli. Fodd bynnag, mae llawer yn dal i rhyfeddu o beth sy'n gwneud cranc ffyn Vici. Mae cyfansoddiad y cynnyrch hwn cyfansawdd yn eithaf amrywiol.

Ar wahân i surimi (pysgod briwgig), mae'n cynnwys: dŵr, olew, halen, starts, gwyn wy, yn ogystal â atchwanegiadau deietegol:

• colorants (E120, 160C, 131);
• blas "cranc", union yr un fath i'r naturiol;
• tewychydd (E407);
• arogl a blas enhancers (E621, 627, 631).

Mae set gyfoethog o gydrannau cemegol unwaith eto yn cadarnhau'r canfyddiad pobl mynegiant boblogaidd nid yn ystod y cynhyrchu chopsticks yn brifo naill ai un cranc. Ie, ac mae'r pysgod yn y cynnyrch ei hun yn ansicr. Gan fod yn hysbys, surimi wneud o wastraff, felly i siarad am ryw fath o flas neu ddefnydd nad hyd yn oed yn werth chweil. Ond nid yw'n atal prynwyr sydd yn barod i ddod yn gynnyrch poblogaidd, gan ganolbwyntio'n llwyr ar ei enw.

ychwanegion naturiol

Ymhlith yr amrywiaeth cynnyrch cyfoethog y cwmni a elwir mae yna achosion sy'n werth talu mwy o sylw. Mae hwn yn newydd-deb y brand Vici - ffyn cranc gyda chig cranc naturiol.

Does dim twyll. Mae cyfansoddiad y cynnyrch mewn gwirionedd yn cynnwys rhywfaint o faint o gig cranc. Fodd bynnag, ni allwn ddweud bod hyn yn cael ei adlewyrchu i raddau helaeth yn ei flas cryf. Er bod ysgafn, ond mae arogl eithaf dymunol o shrimp. Ond mae'r pris nwyddau o'r fath yn 2-3 gwaith yn uwch na'r arfer. Serch hynny, mae presenoldeb ychwanegyn o'r fath yn achosi llawer o bobl i roi'r gorau eich dewis ar y cynnyrch hwn. Wrth gwrs, gan fod unrhyw brynwr isymwybodol yn anelu at rywbeth naturiol. Ac nid dim ots faint o hyn cynhwysyn gwerthfawr a gynhwysir ynddo. Er mwyn cynyddu'r galw am nwyddau gwneuthurwr yn gwneud y deunydd pacio cyfatebol arysgrif, sy'n denu sylw'r prynwr yn naturiol. Gwybodaeth yn gweithio fel hysbysebu ychwanegol ac yn y pen draw yn arwain at y canlyniad a ddymunir.

Adolygiadau cwsmeriaid

Heddiw, yn ôl pob tebyg, nid oes person o'r fath a fyddai byth wedi rhoi cynnig ar y cranc ffyn Vici. Sylwadau am y cynnyrch hwn eto amwys. Mae'r mwyafrif helaeth o brynwyr yn cadarnhau ansawdd da a nodweddion blas da o'r cynnyrch.

Yn nodweddiadol gwiail o'r fath yn elastig gwead llawn sudd a arogl ysgafn dymunol. Ond weithiau mae pecynnau y mae'r cynnyrch yn cael eu gwasgaru bron yn nwylo y diffyg lleithder. Yn ogystal, yn ystod y blynyddoedd diwethaf, cwynion aml o wenwyn ar ôl bwyta prydau bwyd, a oedd yn cynnwys ffyn gan Vici. Mae hyn wedi arwain cynrychiolwyr Roskontrolya edrych yn fanylach ar y cynnyrch o gwmnïau cyfrifol. Roedd y canlyniadau'n siomedig. Ar gyfer rhai dangosyddion (rhy swm isel o brotein a phresenoldeb ychwanegion cemegol heb ei ddatgan yn y cyfansoddiad), mae rhai enwau cynnyrch wedi cael eu cofnodi yn y "rhestr ddu" ac yn cael eu gwahardd ar werth yn Rwsia.

Mae gwerth ynni y cynnyrch

Yn ôl maethegwyr, nid oes angen i siarad am unrhyw fudd-dal penodol o ffyn cranc. Fodd bynnag, ar gyfer cynhyrchu cynnyrch hwn yn defnyddio pysgod amrwd.

Ond nid yw cynhyrchwyr yn nodi bod y ffatrïoedd yn ffiled nid surimi o dal pysgod ffres, fel y dylai fod yn ddelfrydol. Fel rheol, defnyddir bwyd wedi'i rewi neu wastraff cyffredinol. Maent yn cael eu golchi yn ofalus i gael gwared ar ffilmiau du, esgyrn a sylweddau eraill. Y canlyniad yw cig eidion lliw-golau hyblyg gyda gallu gelio uchel. Mae'r cynnyrch terfynol yn cael ei sicrhau ar ôl ychwanegu at hynny cynhwysion eraill o'r lunio.

Beth sydd yn yr achos hwn y cranc calorïau ffyn Vici? Yn dibynnu ar y cynnyrch penodol, gall fod yn 69-139,7 kcal. Mewn egwyddor, mae'n gryn dipyn. Ffyn gyda llai o galorïau mwyaf addas ar gyfer eu defnyddio bob dydd, gan eu bod canran y surimi uchod. Yn unol â hynny, mewn cynhyrchion o'r fath yn llai niweidiol "cemeg." Y dylai'r achosion hyn ac yn cael eu ffafrio.