Coginio blasus: rysáit ar gyfer piclo penwaig yn y cartref

A ydych yn sicr bod drwy brynu pysgod halen yn y siop, byddwch yn dewis o ansawdd a chynnyrch ffres? Wedi'r cyfan, mae'r rhan fwyaf tebygol, y jariau prydferth o cyffeithiau larded amrywiol ychwanegion, sy'n helpu i gynyddu oes silff, ond nid ydynt yn bwyta mwy defnyddiol. Felly bawb sy'n dwli o gynnig pysgod hallt i astudio'r rysáit ar gyfer piclo penwaig yn y cartref. Mae'r dull hwn o goginio yn syml iawn ac yn gyflym.

Mae'r rysáit cyntaf ar gyfer benwaig piclo

Bydd angen i chi: ychydig carcasau penwaig rhewi (rysáit a restrir ar 5 darn mawr); am cwpanau (dim sleidiau) halwynau, Art. llwyaid o siwgr, 5 cwpanau (tua un litr) o ddŵr pur, dail llawryf, grawn coriander a'r pupur melys (pupur du).

Mae'r dechnoleg paratoi

Dylai Rysáit halltu penwaig mewn dŵr halen yn cael ei berfformio fel a ganlyn. I ddechrau y dadmer pysgod. Mae golchi bach, wipe. Perfedd a thorri nid yw'r esgyll yn angenrheidiol. Y pot ychwanegu dŵr, arllwys siwgr, sbeisys a halen. Dewch â'r cyfan i'r berw. Gadewch i oeri heli. Penwaig lleyg mewn jar neu gynhwysydd arall a'i lenwi â hylif. Ar ôl un diwrnod, gall y pysgod eu bwyta. Mae hi'n dderbyniwyd halltu a sbeis.

Rysáit halltu Herring yn y cartref yn Corea

Mae llawer o tapas poblogaidd. I goginio'r pysgodyn yn y fath fodd, byddwch angen y cynnyrch canlynol:

• 1 penwaig carcas mawr;
• Ychydig llysiau (yn ddelfrydol blodau'r haul) olew ar gyfer ffrio;
• winwns;
• G - celf. llwy gyda sleid;
• . Adjika Aciwt - llwy de;
• siwgr - Celf. llwy;
• pupur du, dresin salad yn Corea;
• hanner finegr cwpan 9%.

Mae'r dechnoleg paratoi

Paratowch y ffiledi pysgod: cael gwared ar y croen, esgyrn, esgyll, viscera, torri oddi ar ei ben. Torrwch y pysgodyn yn ddarnau. Yn winwns ffrio yn ysgafn olew. Ac yna ei dynnu yn y badell, arllwys halen, siwgr, adjika, pupur, halen a phupur, finegr. Mae pob cymysgedd yn drylwyr. Gwres (heb berw). Lleyg sleisys haen wastad penwaig i mewn i'r cynhwysydd. Arllwyswch marinâd drostynt. Rhowch yn yr oergell. Ar ôl un diwrnod, mae'r pysgod aciwt yn barod.

Rysáit halltu Herring yn y cartref: llenwi asetig

Mae'r cynhwysion y rysáit (a nodir gan 1 kg o bysgod):

• . Asetig Essence - 1 llwy de;
• llysiau (blodyn yr haul yn ddelfrydol diarogl) olew - gwydraid (tua 200 ml);
• dŵr wedi'i ferwi ar dymheredd ystafell - gwydr (200 ml);
• winwns, y garlleg a'r halen o hynny.

Mae'r dechnoleg paratoi

Mae'r pysgod yn siomedig, torri esgyll a'r pen. Wash. Torrwch yn ddarnau. Torrwch cylchoedd hanner nionyn, gwasgu'r garlleg. Mae'r cynhwysiant haen enamel winwnsyn a'r garlleg lleyg, yna bydd y pysgod, ar ôl - unwaith eto winwnsyn a'r garlleg, unwaith eto haen pysgod. Cwblhewch y garlleg angenrheidiol a haen winwns. Nid yw alternation o gynhwysion yn anghofio eu prisalivaem bach. Mewn gwydraid o ddwr gwanhau'r hanfod. Arllwyswch y pysgod. Ei adael am awr, ac yna arllwys y olew llysiau, cymysgu yn ofalus, ei orchuddio a'i roi yn yr oergell. Ar ôl un diwrnod, gall y pysgod yn cael ei gyflwyno i'r bwrdd.

ryseitiau argymhellion

Unrhyw rysáit ar gyfer piclo penwaig yn y cartref yn perfformio'n well o garcasau o bysgod mawr. Maent yn fwy brasterog a blasus. Os byddwch yn prynu bwyd wedi'i rewi, gwnewch yn siŵr eich bod yn talu sylw at y abdomen. Os oes ganddo lliw-rhwd smotiau, yna mae'n awgrymu bod y pysgod hen. Efallai ei bod wedi bod dadmer a oedd wedi rhewi eto. Byddwch yn ofalus, a bydd prydau wedyn coginio yn dod yn unig pleser i chi!