Cegin Rwsia sut i goginio cawl phicl

Er bod phicl cawl heddiw yn mwynhau ychydig o boblogrwydd, oherwydd nid yw pawb yn hoffi gawl tenau gyda blas sur, mae'n dal i fod yn gynnyrch defnyddiol, yn cyfrannu at weithrediad arferol y llwybr treulio, yn ogystal â chyfoethogi y corff gyda fitaminau a microelements. Yn ogystal, mae'r phicl cael ei ystyried yn fwyd deietegol, gan ei fod yn cynnwys swm bach o galorïau ac yn berffaith ar gyfer pobl sy'n dioddef o bwysau.

Heblaw, mae'r phicl cawl yn cynnwys ffibr, sy'n lleihau lefel y colesterol yn y gwaed a thocsinau; a Lezin, hwb imiwnedd, a llawer o elfennau eraill sy'n cryfhau'r corff dynol.

Pickle yw'r ddysgl gyntaf, sy'n cael ei baratoi ar sail y ciwcymbrau sur. Yn ein cegin daeth pryd hwn yn yr unfed ganrif XIX, gan fod yr amser yn y rysáit cawl yn cynnwys reis, tatws, moron, ciwcymbr sur, grawnfwydydd, perlysiau a sbeisys. Wrth baratoi'r pryd hwn yn defnyddio dim ond y cig eidion arennau neu offal dofednod, os nad yw'r arennau am unrhyw reswm ar gael, gellir eu disodli gan cig eidion neu gig arall. Gan ddibynnu ar y cig, cawl yn rhoi gwahanol grawnfwydydd. Gall fod mor haidd a gwenith yr hydd, haidd neu graean reis. Hunan heli ei ychwanegu at y cawl yn anaml (dim ond i drosglwyddo blas sawrus iddo), a ddefnyddir yn gyffredin wrth baratoi'r ciwcymbrau sur. Yn ystod coginio ciwcymbrau asidig clirio o'r croen a'r hadau, torri'n stribedi a chyn-berwi mewn dŵr halen neu cawl. Mae'r holl gynnyrch eraill yn cael eu rhoi yn yr un modd ag yn yr holl cawl. Mae'r ddysgl gorffenedig yn cael ei gwisgo gyda hufen sur.

Gadewch i ni ystyried yn fanwl sut i goginio cawl phicl.

berwi cawl heb halen Yn gyntaf, tra bod y cig yn cael ei dorri'n sleisys bach. haidd perlog golchi, ychwanegu at y cawl berw a'i ferwi dros wres canolig. Dylid cofio bod y haidd wedi'i goginio yn ddigon hir, felly mae'n cael ei roi yn y cawl a phicl yn y lle cyntaf.

Tatws torri'n giwbiau neu stribedi, yn dibynnu ar y dewisiadau coginio, ymgolli mewn cawl berw. Mae angen i Moron i rwbio ar gratiwr canolig, winwns dorri'n giwbiau bach, ciwcymbrau sur torri'n ffyn neu grât ar gratiwr bras, a thrwy hynny yn llifo oddi wrthynt Ni ddylai arllwys y heli.

Mae angen i Winwns a moron i ffrio mewn padell, ychwanegwch y ciwcymbr gyda dŵr halen ei ffurfio, deilen bae, ychydig o bupur du pys a mudferwi y gymysgedd cyfan ar gyfer sawl munud. Ar ôl hynny, bydd angen i chi ychwanegu ychydig o lwyeidiau o bast tomato neu hufen a rhoi allan hyd yn oed swm penodol o amser.

Mae pob un o'r llysiau yn cael eu hychwanegu at y cawl phicl, yna mae angen i goginio hanner arall awr ar wres isel. Ar ôl yr holl gwneud fod yn dysgl gyda halen.

dylid cofio bod yn rhaid i'r arennau hwn fod cyn-socian mewn dŵr i gael gwared ar yr arogl miniog. Yn yr achos hwn, rhaid i'r dŵr yn ystod cawl coginio yn cael ei newid sawl gwaith.

Felly, gan gadw rheolau syml coginio rassolnik, yn gallu cael digon o dysgl blasus, llawn maetholion, fitaminau ac elfennau hybrin. Hyd yma, mae pob cogydd profiadol yn gwybod sut i goginio cawl phicl, felly mwy o archwaeth bwyd ac roedd ganddo nodweddion blas uchel. Dylid nodi y gall y ddysgl hon yn cael ei ddefnyddio fel tabl llysieuol, a'i baratoi ar gyfer cefnogwyr o fwyd uchel mewn calorïau.

Rassolnik eu hunain fod o sawl math, megis yr arennau, offal dofednod, cig eidion, cig oen neu borc, a hyd yn oed gyda madarch neu bysgod. Gall hyn cawl yn cael ei weini gyda neu pasteiod pastai.

Beth bynnag, mae hyn i gyd cawl ryseitiau yn syml, ac felly yn paratoi yn gyflym, ac yn yr holl gynhwysion sy'n angenrheidiol ar gyfer ei baratoi yn ymarferol ym mhob cartref.