Brithyll. technegau coginio

Yn gyntaf oll, er mwyn paratoi'r brithyll yn iawn, cofiwch nad oes angen ychwanegu at y ddysgl blasus o bysgod yn ddim ddiangen. Os ydym yn defnyddio dim ond cynhwysion naturiol, mae'n bosibl cael blas denau a phur yr iawn Fam Natur.

Brithyll gyda berdys mewn bonheddig

Felly, ar gyfer y gwaith o baratoi'r prydau cymryd brithyll, leim (nid sudd leim neu lemwn), sbeisys (unrhyw ond naturiol), tatws, persli ffres, coriander, plu cennin a letys, menyn, llawn-fodca, berdys ( Dylai lliw fod yn goch) olew, sesame, pupur du, halen a chymysgu ar gyfer coginio tempwra.

Cymerwch y brithyll, lanhau ar y graddfeydd, torri yr abdomen yn ofalus o pen i'r cloaca a rhyddhau wyau a viscera, tagellau torri. Nawr, pan fydd y brithyll glanhau yng nghanol y carcas, ychwanegwch knob o fenyn, gwasgu hanner leim a gwasgu'r hanner arall y tu allan. Yna, ychydig o halen a phupur, taenu gyda sbeisys, ac y tu mewn i'r carcas a rhoi lle yn arfer bod yn y tagellau, rhowch y canghennau o bersli a choriander.

Iro'r olew sesame pobi, rhowch y pysgodyn a'i roi mewn popty wedi'i gynhesu i 180 gradd, sy'n gweithio yn y modd darfudiad. A pheidiwch ag anghofio i ddyfrhau'r sudd pysgod, sy'n cael ei gynhyrchu yn y prosesu o wres. Wrth baratoi brithyll, rhoi ar y tân i ferwi tatws.

Pan fydd y tatws wedi coginio, dŵr adleoli a'i roi ar dun pobi gyda brithyll, newid y popty wedi ei osod i "gril" ac yn aros tua deng munud hyd nes nad yw'r ddysgl yn grimp denau.

Wrth baratoi ar gyfer brithyllod, peidiwch â gwastraffu amser yn ofer, ac yn coginio berdys. Gwanhau tempwra gymysgedd mewn dŵr distyll, mewn berdys cysondeb dip a'u gosod mewn olew sesame berwedig mewn padell ffrio. Rhostiwch nes cramen brown golau ar y ddwy ochr. Y ddysgl yn barod, ac yn awr ei addurno ar eich pen eich hun.

Brithyll wedi'i bobi mewn ffoil

Ar gyfer un person yn cymryd un pysgodyn (350-400 gram), nionod, tomatos, pupur gloch, lemwn, perlysiau, sbeisys ar gyfer pysgod (naturiol) ffoil.
Cymerwch brithyll ffres, yn drylwyr lanhau y tu mewn a golchi, nid ydynt yn cael gwared ar y graddfeydd! Prisolit y tu mewn a'r tu allan, pupur a rhoi ychydig o sudd lemwn. Rhowch gynnig orffwys am ugain munud.

Yn ystod y cyfnod hwn, thorrwch y tomato (un pysgodyn - hanner y tomato ar gyfartaledd), pupur gloch a winwns. Dill a phersli wedi'i dorri'n fân, gan adael ychydig o ganghennau cyfan. Torrwch ddarn o ffoil sy'n mesur tua 60 cm. Ar y ffoil diferu ychydig ddiferion o olew llysiau, yn rhoi dau neu dri tafell denau o lemon arno, ac ar ben y brithyll marinadu.

Yng nghanol y pysgod yn dodwy porezanye lysiau a rhoi ychydig o halen a phupur. brithyll Top rhoi sbrigyn o wyrddni ac yn lapio y ffoil fel nad yw'n llifo allan o sudd wrth bobi.

Rhowch y pysgodyn yn y badell a'i bobi am 20-25 munud ar 180 gradd. Bum munud nes wedi coginio ychydig yn agor y ffoil i bysgod a blushed.
Gweinwch dogn syth mewn ffoil oherwydd bydd y brithyll yn troi allan llawn sudd iawn!

Brithyll yn y ffwrn

Coginiwch y brithyll (400 gram), nionod, tomatos, pupur gloch, lemwn, perlysiau ffres, sbeisys (yn enwedig pysgod).

Cymerwch y pysgod (un brithyll y person), glanhau oddi ar y tu mewn ac yn lân, ond nid yw'r graddfeydd yn cael ei symud. Rhwbiwch yr halen a sbeisys ar y tu allan, y tu mewn, ychwanegwch y sudd lemwn. Nawr gadewch pysgod ffurfweddu hunain am ugain munud.

Er bod brithyll marinadu, tomatos deisio ar gyfer pob pysgod. Torrwch y nionyn a'r pupur gloch. Gadewch cwpl o sbrigyn o lysiau gwyrdd a thorrwch y gweddill. Cymerwch y ffoil (tua hanner metr), iro'r gyda olew, ei roi ar ei dri neu bedwar lemwn gwpan a top gyda physgod.

Nesaf, llenwch y brithyll gyda llysiau wedi'u torri a phupur ar gyfer bwa pysgod. Yna, ychwanegwch ar sbrigyn ben y persli a dil. Lapiwch y ffoil fel nad yw'r sudd a braster yn llifo allan.

Rhowch y pysgodyn ar dun pobi. Pobwch am hanner awr (180 gradd). Bum munud cyn y diwedd, yn agor y ffoil, fel y crwst blushed. Gweinwch pryd hwn mewn ffoil i gadw blas unigryw y pysgod.

Mwynhewch eich pryd.