Awgrymiadau: sut i ysmygu y pysgod yn y ty mwg

Mwg bob amser yn croesawu wrth fwrdd yr ŵyl a bob dydd. Gyda ysmygu, gallwch arbed y maetholion y cynnyrch, gan roi ar yr un blas cyfoethog o amser. Dyma bob amser yn cael eu cynnyrch yn union y storfa nid yw'n fodlon ar y lefel o ansawdd. Llawer gwell i ysmygu pysgod yn y ty mwg yn y cartref. Er mwyn gwneud hyn, mae llawer o ryseitiau arbennig.

Sut i ysmygu pysgod mewn ty mwg

Yr amod cyntaf yw canlyniad da - sef ty mwg da. fersiynau dur gwrthstaen addas y bwriedir eu defnyddio ar bren neu siarcol. Yn y ty mwg hwn, bydd yn bosibl i baratoi nid yn unig pysgod, ond hefyd cig neu gyw iâr. Felly, sut i ysmygu pysgod yn y ty mwg? Dewiswch y pysgod ar gyfer ysmygu. addas iawn fel brithyll a draenogiaid y môr. Cyn coginio, glanhau pysgod o'r tu mewn drwy dorri oddi ar y tagellau i'r gynffon. Ar ôl glanhau, dylid ei golchi'n drylwyr ac ychydig i gymryd mewn dŵr halen i gael gwared ar arogleuon annymunol. Am drigain munud i bysgod mwg dylid ei roi yn y dŵr halen, sy'n cynnwys dau gwpan o ddŵr, dwy lwy fwrdd o halen a unrhyw dymor pysgota i roi blas. Er enghraifft, gall gourmets ddefnyddio gwin, pupur neu saws soi. Ar ôl awr, cael gwared ar y pysgod a sychu ar tywel papur. At ddefnydd y ty mwg sglodion pren derw, afal neu gwern a gwres y ddyfais i 65 gradd. Dim ond wedyn y gallwch ddechrau ysmygu, gosod y pysgod ar y gril. Mae'r dull hwn, fel pysgod i ysmygu mewn ty mwg, yn awgrymu triniaeth ar dymheredd isel am awr, ac wedi hynny dylai'r tymheredd yn codi i gant gradd. Byddai pysgod o faint canolig yn barod yn awr. Gall y dull hwn fod yn unrhyw amrywiaeth o bysgod i ysmygu. Ar ôl cwblhau'r gwaith o baratoi y gall garlleg sbeis neu sudd lemwn, fodd bynnag, bydd y canlyniad yn ardderchog a heb unrhyw ychwanegiadau.

rheolau pwysig ysmygu

Cyn eu coginio yn angenrheidiol er mwyn deall yn fanwl sut i ysmygu y pysgod yn y ty mwg. Yr hyn sy'n bwysig yw dealltwriaeth o'r broses gyfan, nid dim ond y wybodaeth am ei gamau. Felly, ty mwg gau reidrwydd dynn. Os ydych yn dal agoriadau ar gyfer yr awyr, bydd y cynnyrch yn syml goginio am fwg. Yn ogystal, sut i ysmygu y pysgod yn y ty mwg, ac yn dylanwadu ar faint y ddyfais. Dylai ei ganiatáu ar gyfer dyfnder leoli cynnyrch am gryn bellter oddi wrth losgi pren neu lo. Os bydd y ty mwg gyfrol fach, mae'r stêm a ryddhawyd gan y pysgodyn lenwi'r ty mwg cyfan a chynhyrchion weldio. Cydymffurfio â rheolau o'r fath yn snap, dim ond digon i goginio yn drylwyr. Mae ganlyniad i'r ymdrechion hyn yn rhwym o gael ei gyfiawnhau, oherwydd mwg cartref ffafriol yn wahanol i'r siopau ac ychydig iawn o bobl yn gadael ddifater. Yn ogystal, maent yn llawer iachach, oherwydd bod ganddynt unrhyw gadwolion artiffisial, blasau neu swm dros ben o halen a phupur. Ac y pris cynnyrch o'r fath yn llawer rhatach - delicatessen bob amser yn cyflenwi gyda "brathu" tagiau pris, ac am nad oes angen coginio cartref cymaint. Mae'r rhai sydd yn hoff o bysgota a'r physgota ei hun, a dim ond ychydig o ty mwg a blawd llif yn unig y mae ei angen.