"Alenka" - cacen y gall pawb ei goginio

Weithiau rydych am ei drin eich hun a'ch gwesteion beraidd, blasus, ac yn bwysicaf oll, yn ddefnyddiol, heb liwiau a ychwanegion diangen, pwdin. Mae'n bodloni'r meini prawf hyn "Alenka" y gorau - cacen nad oes angen unrhyw sgiliau ac ymdrech arbennig wrth baratoi. Ac yn olaf, ond nid y lleiaf, yn cynnwys o gynnyrch naturiol y gellir eu prynu mewn siop neu hyd yn oed yn well - i ddefnyddio'r cartref.

technegau coginio

Fel gyda phob melyster o'r math hwn, "Alenka" - cacen, sy'n cynnwys cacennau, impregnate nhw a hufen. Gellir dibynnu ar faint o amser sydd ar gael i'r wraig tŷ bobi cacen, sydd wedyn yn cael ei dorri, neu ar wahân i baratoi deuddeg neu bedair ar ddeg gacennau. Y dewis olaf yn fwy llafurus, ond mae'n edrych yn llawer manylach, a socian y bydd teisennau fod yn well, a fydd yn effeithio ar y pwdin tynerwch.

Ystyriwch ymgorfforiad cyntaf.

"Alenka" gacen. rysáit №1

sydd eu hangen ar gyfer y prawf:

- condensed llaeth (un banc);

- wyau ieir (3 darn);

- hufen sur (200 ml, yn ddelfrydol 20% o fraster);

- siwgr gronynnog (150 gram);

- soda (1 llwy de, finegr llwy de diffodd), neu mae'n bosibl defnyddio 2 lwy de pobi powdr;

- 2 gwpanaid o flawd.

Rydym yn gwneud cacennau

Yn gyntaf, trowch y ffwrn ar ac yn gosod y tymheredd ynddo 180 gradd. Er bod y ffwrn yn cynhesu i fyny, rydym yn symud ymlaen i baratoi'r toes.

I wneud hyn, curo wyau gyda siwgr, mae'r deillio ffrwd arllwys ewynnog o laeth tew, hufen sur, yna, yn cysgu soda diffodd gyda finegr (neu yn syml arllwys cynnwys y paced gyda debonder). Mae pob drylwyr cymysg, ychwanegwch y blawd wedi'i hidlo a chymysgwch eto. Dylai'r cysondeb y toes yn debyg i hufen trwchus, ac i fod yn unffurf, heb lympiau.

Nesaf, wedi paratoi'n ffurflen ar gyfer pobi, iro gydag olew llysiau neu fenyn, arllwys y toes yn deillio, a fflatio iddo. pobi Cyntaf am 25 munud ar dymheredd o 180 gradd, ac yna 25-30 munud arall, gan leihau gwres i 160 gradd.

rysáit №2

"Alenka" - cacen y gellir eu perfformio mewn sawl ffordd wahanol, ond yn parhau i fod llaeth tew heb ei newid fel rhan o'i hufen.

Mae'r rysáit hon yn cael ei nodweddu yn unig gan y cyfansoddiad a nifer o gacennau.

mae angen i ni brofi:

- hufen (trwchus, 300 gram);

- wyau (2 ddarn);

- menyn (100 gram, doddi);

- soda (1 llwy de, finegr ad-dalu);

- blawd (tua 4 cwpan).

cacennau coginio

Mae'r olew yn ychwanegu un wy a hufen sur gyda soda hydradol, pob cymysgu'n ofalus ac yn ychwanegu ychydig o flawd. Dylai'r toes fod yn elastig, oherwydd y bydd angen iddi gyflwyno tua 12 cacen tenau.

Rydym yn lledaenu'r gacen tenau cyntaf a gafwyd ar bobi, olew, tyllu'r ei cwpl plwg o weithiau a'i hanfon mewn popty wedi'i gynhesu ar dymheredd o 180 ° C am ddeg i ddeuddeg munud.

Dylai'r gacen fod yn euraidd.

Ailadroddwch y camau hyn gyda phob un o'r cacennau.

Paratoi thrwytho

Alenka - cacen, sy'n troi allan tendr iawn oherwydd laeth tew yn ei gyfansoddiad, ond hefyd yn chwarae rhan bwysig a thrwytho o gacennau, sy'n rhoi meddalwch arbennig iddyn nhw.

Yr amser pryd y bydd gacen yn pobi, gellir ei ddefnyddio i wneud hufen a thrwytho.

Mae cyfansoddiad y thrwytho yn syml iawn, mae'n cynnwys cynhwysion fel:

- Dŵr (2 gwpanaid);

- siwgr (3 llwy fwrdd neu gymaint ffrwctos);

- cognac (3 llwy fwrdd yn yr achos, os y gacen yn cael ei baratoi ar gyfer oedolion).

Mae'n angenrheidiol i ferwi dŵr, ychwanegu ato siwgr, droi ac, os dymunir, ychwanegwch ychydig o alcohol yn yr hylif oeri.

gwneud hufen

Cynhwysion ar gyfer yr hufen:

- menyn (200 g);

- Banc llaeth cyddwys (gallwch coginio eich hun).

Er mwyn paratoi ar y hufen, i chwip ychydig meddalu (ond nid toddi) menyn gyda llaeth tew nes yn llyfn.

Yn ystod y cyfnod hwn, dylai'r gacen yn barod, dynnu yn ofalus o'r ffwrn, ond nid ydynt yn cael gwared o'r mowld, mae angen i chi aros nes iddo oeri i lawr ychydig.

Mae'r gacen oeri torri i mewn i dair rhan gyfartal ac yn eu rhoi ar y bwrdd.

Nesaf, byddwch yn socian y cacennau, am y dŵr yn eu trwytho yn uniongyrchol ar y bwrdd neu ddysgl. Drwy gamau gweithredu o'r fath gacen yn cael juiciness a thynerwch.

Yna, yn syth ar blât iro'r bob un o'r cacennau gyda hufen.

Top chrafangia 'r nwyddau gallwch addurno eich hoff fathau o gnau neu eirin sych.

awgrymiadau defnyddiol

Mae'n troi allan hardd ac yn enwedig blasus, yn defnyddio ychydig awgrymiadau syml ar gyfer gwneud i'r gacen gartref "Alenka":

1. Mae'r blawd ar gyfer y toes yn well i gymryd y hidlo.

2. Ar gyfer y prawf cymysgu well defnyddio chwisg-cymysgwr bwyd, ond yna mae'n rhaid i'r dishware fod flanges yn ddigon uchel ac yn gryf (badell, er enghraifft).

3. Gall arwyneb y tuniau pobi yn cael eu cynnwys hefyd gyda memrwn ar ben haenen o olew, ond mae hefyd angen iddo fod ychydig gorchudd gyda menyn neu olew.

4. Nid yw ymylon y cacennau yn cael eu bob amser yn troi allan yr un fath neu hyd yn oed. Er mwyn llyfn eu golwg, gan ddefnyddio cymysgedd o friwsion o gnau neu cwcis a gweddillion hufen. Mae'r màs y gacen sy'n deillio addurno'r ochrau.

"Alenka" gyda chacen llaeth tew yn barod. Bon Appetit!