A pha fath o ryseitiau o frithyll Brwsel fyddwch chi'n eu dewis?

Brwynau Brwsel yw'r ieuengaf o'r cnydau llysiau hysbys. Fe'i dygwyd gan fridwyr Gwlad Belg ym 1759. Y sail ar gyfer yr amrywiaeth a wasanaethir fel hen amrywiaeth leol, sy'n hysbys ers yr Oesoedd Canol. Mae'r planhigyn dwy flynedd hwn yn goes hir gyda dail ar y toriadau. Yn y "sinysau" yn y gefnffyrdd, a ffurfiwyd peli elastig bach, sy'n hysbys ledled y byd â briwiau Brwsel . Mae ryseitiau gyda lluniau o brydau o'r llysiau hyn wedi'u haddurno gyda nifer o lyfrau coginio. Dyma rai ohonynt, y rhai mwyaf llwyddiannus.

Mae blagur bach babanod yn ddelfrydol ar gyfer caseroles a chawl. Gellir eu berwi, popty, padell a ffrio, stwc.

Y rysáit gorau ar gyfer prydau o frithyll Brwsel ar y cyntaf yw cawl llysiau gyda cholau cig. Mewn sosban arllwys 2 litr o ddŵr, rhowch ar y tân, dewch â berw. Rydym yn taflu torri i mewn i frwsys bach 2 tatws, moron, persli, chwarter ciwcymbr seleri. Pan gaiff y llysiau gwraidd eu coginio, ychwanegwch at y rhost cawl, yr ydym yn ei wneud ar olew llysiau o fwlb a moron. Mewn pryd, mae angen i chi goginio badiau cig. Er mwyn gwneud hyn, cymysgir slice o fara gwyn wedi'i frysio mewn llaeth gyda 300 g o gig eidion daear, tymor gydag ewin o garlleg, wedi'i wasgu drwy'r wasg, halen a phupur. Rydym yn tynnu oddi ar ddarnau o'r màs, yn ffurfio'r peli, ac yn eu tynnu i mewn i gawl berwi. Ar y diwedd, rydym yn ychwanegu'r kochanchiki toriad - 200 g.

Gall y siâp rysáit canlynol o briwiau Brwsel wasanaethu fel sail i lawer o saladau. Mae 5 tatws yn mwynhau'n ofalus ac yn barod i goginio. Pum munud cyn diwedd y broses hon, ychwanegu atynt 300 g o kochanchikov. Mae llysiau'n uno, ychydig yn sych ac yn torri: tatws ar y chwarteri, bresych - yn hanner. Rydyn ni'n tynnu'r afal coch o'r hadau, a'i daflu mewn darnau bach. Gludwch 3 plu o winwns werdd a 2 haen o seleri. Cymysgwch yr holl gynhwysion. Mewn sosban fach, gwreswch olew olewydd ychydig, ffrio ynddo, dwy lwy o flawd. Rydym yn ei godi gyda gwydraid o broth llysiau ac yn ychwanegu llwybro o mwstard a rhodllys, pinsyn o gwn a halen. Llenwch wisgo poeth gyda salad cynnes ac yn gwasanaethu ar unwaith. Mae rysáit tebyg o brydau o frithyll Brwsel yn awgrymu ei fod yn berwi, cymysgu â phicyll cartref, tymor gyda olew llysiau.

Yn yr Eidal, mae'r llysiau hyn yn hoff iawn ohono. Fe'i berwi mewn dŵr hallt am ychydig funudau yn unig, fel ei fod yn aldente, sydd wedi'i hanner-bob. Yna, mae'r menyn, y blawd, y llaeth neu'r hufen yn ei wneud. Pan fydd y saws yn ei drwch, caiff ei lenwi â phupur du, nytmeg a halen, arllwys llwy o sudd lemwn. Yna, mae'r rysáit Eidalaidd ar gyfer prydau o briwiau Brwsel yn cynghori i lenwi'r llysiau gyda bechamel, ei roi allan a'i chwistrellu gyda chaws Parmesan wedi'i gratio.

Bydd y cynnyrch blasus hwn nid yn unig yn llysieuwyr. Gall Nim stwffio aderyn aderyn, gwneud torchau a chariau cig.

Bresych (15-20 kochanchikov) yn gyntaf mae angen i chi ferwi pum munud mewn dŵr halen. Mewn punt o gig eidion wedi'i fagu, gyrru yn yr wy, ychwanegu 3 llwy o frogau gwenith yr hydd a thatws wedi'u gratio'n fân, tymor gyda halen a gwyrdd, cymysgu. Trowch darn o farned cig, ffurfiwch gacen. Rhowch y pen ar y canol. Cwympwch y gacen, wedi'i rolio i mewn i bêl. Gall pob un o'r brwsel Brwsel gyda chig gael eu pobi mewn llewys, neu dim ond ar daflen pobi. Rhaid cynhesu'r ffwrn i 190 ° C. Tra bo'r peli'n cael eu pobi, paratowch y saws: cymysgwch 2 lwy fwrdd o hufen sur a phaste tomato, ychwanegwch fwstard bach. Llenwch y peli gwisgo hwn, a'i hanfon i 10 munud arall.