Tâp Scotch - diod sy'n cael ei adnabod a'i garu ledled y byd

Hoff ddiodydd alcoholig yn y Gorllewin, ac nid yn unig yno, wrth gwrs, yw'r wisgi. Ac yn y rhestr o top 40 ddiodydd alcoholig y byd yn byw yn y sefyllfa 19 yw ei brandiau gwahanol. Hefyd daearyddiaeth eang o'i gynhyrchu. Hyd yn oed Siapan ac Awstralia rhyddhau eu wisgi. Ond gweithgynhyrchwyr o'r brandiau mwyaf enwog yn cael eu hystyried i fod gwledydd fel Iwerddon, yr Alban, Canada a'r Unol Daleithiau. Mae wisgi a geir drwy ddistylliad o wahanol grawnfwydydd, gyda heneiddio ymhellach mewn casgenni derw. Felly, wrth wraidd wisgi Canada yn rhyg, Bourbon Americanaidd ei ddistyllu o ŷd, a'r tâp Gwyddelig Gwyddelig ac Albanaidd yn cael ei gynhyrchu o haidd.

Yn ogystal, nid gwahanol frandiau yn unig sail grawnfwyd, a nifer fawr o distyllu, heneiddio a thraddodiadau coginio. Felly, Americanwyr ar gyfer ei Bourbon a ddefnyddiwyd unwaith casgenni derw hollol newydd. Ac cyn ei ddefnyddio llosgi o'r tu mewn. Ac ar y distyllfa Iwerddon, distyllu yn cael ei wneud dair gwaith Gwyddelig. Mae'r Albanwyr hefyd fumigate brag a fwriedir ar gyfer wisgi dros fawn. Er nad y Gwyddelod na'r Americanwyr peidiwch. O ganlyniad, mae pob diod - Scotch, Gwyddelig neu Bourbon yn cael ei unigoliaeth ac unigryw.

A hanes o wisgi yn gyfoethog iawn ac yn mynd yn ôl ganrifoedd. Nid yw'r Albanwyr neu'r Gwyddelod yn dal heb benderfynu pwy sy'n berchen pencampwriaeth yn ei ddyfais. Ar y dechrau Dechreuodd y mynachod i gynhyrchu wisgi. Maent yn defnyddio'r cyfarpar distyllu mwyaf syml a defnyddio'r ddiod sy'n deillio fel meddyginiaeth. Yna grawn technoleg distyllu "gadael" y waliau fynachlog. Ei "wedi mabwysiadu" gan ffermwyr yr Alban a oedd yn byw ar y tir diffaith. Maent yn dod o hyd yn hyn ei ddiddordeb a dechreuodd i yrru y tâp. Diod sy'n costio yn dda, a rhoddodd ei werthu incwm da.

Ac yn 16-17 canrifoedd ymhlith y cynhyrchiad eang Gwyddeleg a Sgoteg ac, o ganlyniad, y defnydd o ddiod. Ond mae'r amlygiad o wisgi ar y pryd ymarfer yn anaml iawn. Ac yn y rhan fwyaf o ddefnyddwyr yn ei yfed yn syth ar ôl distyllu. Ac yna rydym yn gyrru y wisgi gwneud o ceirch, rhyg a haidd. Mae rhai distyllwyr wneud dair gwaith y distylliad o'r un ddiod i wella ei gaer. Ac yn fuan y cyfan yr Alban, gan y gwerinwyr tlawd ac i bendefigion yn dwyn y teitl, yn "galed" i ddefnyddio'r tâp. Yfwch yn raddol daeth yn "drychineb." Ac i rhywsut lleihau graddau'r alcoholiaeth, pasiodd Senedd yr Alban gyfraith y mae'r distyllu wisgi yn unig bendefigion a boneddigion a ganiateir. Ond y "gyfraith sych," fel sy'n digwydd fel arfer, nid yw wedi dod â chanlyniadau. bootleggers gwerinwr yn syml yn mynd "o dan y ddaear."

Ond mae hyn yn bragu bryd eisoes wedi mynd heibio, ac yn yr Alban ei hun lawer o distilleries sy'n cynhyrchu tâp parhaus gwirioneddol. Diod sydd â'r gwerthiant uchaf o holl brandiau o wisgi. Daeth Creu tâp Scotch celf, ac nid yw'n hoffi celf ailadrodd. Felly frandiau wisgi Scotch yn llai na'r un brandiau o siampên Ffrangeg. Ac ym mhob ddistyllfa yn cael ei eni dâp gyda ei flas ac arogl.

Hefyd wisgi Scotch ei rannu i nifer o brif gategori. Ac yn cael ei ystyried y gorau i fod wisgi brag sengl malts Sengl. Mae'n fath o Scotch vintage. Mae'r ddiod yn cael ei wneud yn unig o haidd brag. Mae pob achos o wisgi hyn yn unigol ac unigryw ac, felly, nid rhad. Ond mae yna frandiau syml a rhad (nid yw hynny'n golygu drwg) o Scotch wisgi. Mae'r Scotch Cyfunol neu cymysg. Mae'r ddiod yn cynnwys wisgi brag sengl, sy'n cael ei gymysgu gyda alcoholau grawn syml. A thri chwarter o'r tâp cynhyrchu yr Alban - yw'r cyfuno rhai sydd, fodd bynnag, yn hoff iawn o bob cwr o'r byd.

Dechreuodd wisgi grawn màs-cynhyrchu ar ôl 1830. Yna gwnaeth y Gwyddel Ernest Coffey cyfarpar distyllu, a ddyfeisiwyd yn flaenorol gan yr Albanwr Robert Stein, yn fwy berffaith. Mae'n bosibl cynyddu maint cynhyrchu y diod a meistroli ar raddfa ddiwydiannol. Ac yn ôl y dechnoleg, wisgi gwneud o ronynnau nesolodzhenogo, a ychwanegodd bendant haidd solodzhenny. Ac yna y ddiod yn cael ei ddefnyddio fel sail ar gyfer amrywiaeth o wisgi cymysg.

A heddiw y byd yn gwybod fath Scotch cyfunol fel Catty Sark, Clan Campbell, Famous Grouse, Ynys Skye, a llawer o rai eraill. Ac i hyn un wisgi Scotch brag yn cynnwys brandiau megis: Aberlour, Balblair, Bowmore, Dalwinnie, Macallan ac eto yn llai nag ugain brandiau o dâp Scotch da.