Sut i goginio y jeli startsh a chompot: ryseitiau ac awgrymiadau

Pwdin a ffrwythau wedi'u stiwio - dau hoff ddiod pwdin bobloedd Slafaidd.

Kissel - gair sy'n golygu Rwsia pulposus (jeli) ddysgl o goginio surop ceirch aeron neu jeli.

Compot (o'r compot gair Ffrangeg) - yn felys ddiod bwdin. Mae'n cael ei goginio o gymysgedd o ffrwythau ac aeron ffres, wedi'u sychu neu ei rewi.

Kiselom neu compot yn y gorffennol diweddar a ddaeth i ben o reidrwydd gyda cinio mewn kindergarten, ysgol, a ffreutur myfyrwyr.

Erbyn hyn mae llawer o ddiodydd llawn siwgr melys: Pepsi, Coke, lemonêd, sudd ac eraill.

Ond mae'r jeli a sudd, efallai y gyllideb fwyaf defnyddiol a fforddiadwy. Sut i goginio y startsh pwdin a ffrwythau chompot, dylai wybod pob menyw.

Jelly, chompot ffrwythau: ychydig o hanes

Mae'r ddiod yn adnabyddus yn Rwsia ers cyn cof, mae'n cael ei grybwyll yn y cronicl o ddiwedd y ddegfed ganrif. Ond yn y dyddiau hynny oedd prif ddysgl o jeli, a baratowyd i lefain ei brif gydrannau oedd ceirch, rhyg, gwenith a phys, y blas yn sur jeli jeli powdrog.

Mae'r enw "jeli" a gafodd am ei fod yn sur.

Dim ond yn gynnar yn y 19eg ganrif dechreuodd i ferwi kiselok gyda blawd tatws (starts) ar cawl aeron. Mae'r pryd ffasiynol yn cael ei fwydo yn gyntaf i mewn i gartrefi cyfoethog, yna mae'n cael ei sownd yn gadarn yn y teuluoedd cyffredin Rwsia. diod Jelly wedi dod yn uniongred cofeb rhaid.

Yn Moscow cadw o hyd lonydd Mawr a Bach Kiselny, yn y gorffennol mae byw a gweithio "Kiselnikov" - meistri bragu y ddiod.

Mae'r gair "compot" i gyfeirio at bwdin hylif o ffrwythau sych ac aeron ffres yn ymddangos yn Rwsia yn y 18fed ganrif. Yn Ffrainc, y gair, yna mae'n yno, compot - yn piwrî ffrwythau. Fodd bynnag, hoff ddiod pobl gyffredin o'r enw potes neu uzvar cynharach, compot ailenwyd.

Pwdin: Coginio cyfrinachau

Kissel - dysgl syml. Gall paratoi, hyd yn oed Croesawydd dibrofiad.

Paratowyd Pwdinau yn gyffredinol yn defnyddio starts tatws. Sut i goginio y jeli startsh a ffrwythau wedi'u stiwio, diodydd ffrwythau, aeron ffres neu ffrwythau, yn niferus.

Fodd bynnag, er mwyn paratoi yn iawn y ddiod, cofiwch:

• starts cyfran o'r ddiod yn cael ei wanhau gyntaf mewn ychydig bach o ddŵr oer;
• Ni all planhigion cyn-starts fod, bydd yn setlo ar waelod y effeithlonrwydd hylif ac yn colli, mae angen paratoi 'i jyst cyn comisiynu y ddysgl yn cael ei baratoi;
• startsh ysgaru arllwys ffrwd tenau;
• mae angen droi yr hylif yn gyflym ar adeg mynd i mewn i'r startsh;
• jeli gyda'r berwi startsh gofnodi dim mwy na thri munud;
• gwasgarwch ar ben y siwgr jeli gorffenedig (ar gyfer y rhai nad ydynt yn hoffi trwchus "gramen").

Beth i goginio jeli?

Paratoi ffrwythau pwdin melys blasus ac aeron a ddefnyddir mewn ffurf ffres, wedi'u rhewi neu wedi'u sychu. diod blasus yn cael ei sicrhau ar sail llus, cyrens, ceirios, ffrwythau wedi'u sychu. llaeth wedi'i ferwi (llaeth) a blawd ceirch (blawd ceirch) jeli.

Tatws Startsh - sy'n ofynnol ar gyfer kiselka gydran melys. Mae'n effeithio ar faint o ddwysedd diod. Os oes angen i gael digon o ddiod hylif fel arfer yn rhoi dau neu dri llwy de bob can gram o hylif. Os ydych am gael jeli-jeli, y gellir ei dorri gyda chyllell, yna litr o hylif y dylid cymryd pedwar llwy fwrdd o startsh.

argymhellir i gymryd y starts corn ar gyfer paratoi jeli llaeth. Mae'n caniatáu i chi gael diod o gwyn pur. starts fath a gymerwyd yn dwywaith y swm (o'i gymharu â'r tatws).

Er mwyn cyflymu'r gall y broses o baratoi diod yn cael ei ddefnyddio sudd ffrwythau parod, diodydd ffrwythau, jamiau, wedi'u stiwio tun a ffrwythau ac aeron wedi'u sychu.

Sut i goginio y jeli startsh a chompot?

Mae llawer o wragedd tŷ gyda ffrwythau wedi'u stiwio cynhaeaf yr hydref tun ac aeron ar gyfer y gaeaf. Mae hyn yn sicr diod blasus ac iach. Ond erbyn diwedd y gaeaf neu'r gwanwyn, pan fydd y corff angen fitaminau, am eu hoff perthnasau yn trin blasus ac yn ddefnyddiol. Mae does neb eisiau compot.

Gallwch goginio am newid y jeli startsh a ffrwythau wedi'u stiwio.

Bydd angen i chi:

• Tatws starts - tair llwy fwrdd.
• Compot - tair litr.
• Lemon - 1 neu 2 ddarn (i roi blas).
• Siwgr - i roi blas.

Os oes gennych jar tair litr o chompot ffrwythau tun - perffaith. Bydd yn gwneud jeli yfed gwych.

I wneud hyn, yn agor can o ffrwythau wedi'u stiwio, arllwys i mewn i'r badell. Os ydych yn yfed llawer o ddarnau mawr o ffrwythau (afalau, gellyg, eirin), dylid eu malu.

Paratowch y lemwn. Dylid eu golchi'n drylwyr, yna'i dorri'n ddarnau bach a gwasgu'r sudd. Pot gyda hylif ei roi ar dân ac yn dod i ferwi.

Ar hyn o bryd, mae'r starts yn gyflym hydoddi mewn gwydraid o ddwr oer.

Unwaith y bydd yr hylif yn berwi, arllwys y starts hydoddi mewn nant tenau i'r compot fluidized. Yfwch ar hyn o bryd mae angen i gyflym droi i ddosbarthu'r startsh y badell yn gyfartal ac nid yw'n troi i mewn i bêl.

Ymhellach, mewn sosban rhowch y darnau o lemon, neu arllwys y sudd lemwn. Yma mae'n rhaid i ni ddibynnu ar eich blas.

Gadewch i ferwi yfed mwy na dau neu dri munud. Ceisiwch gael jeli. Os yw eich blas yn ychydig o melyster, gallwch ychwanegu siwgr, os ydych yn felys iawn - lemwn. Dewch jeli eto i ferwi a chael gwared o wres.

Gall y diod arllwys yn syth i mewn i rannau, oer ac yn eu gwasanaethu.

Mae'r rysáit hon yn cymryd yn ganiataol bod y feistres wedi gorffen compot.

Ac os nad yw'n? Yna chompot i goginio, fel ffrwythau wedi'u sychu.

Jeli rysáit o ffrwythau sych

Sut i goginio y jeli startsh a chompot o ffrwythau sych?

Yn gyntaf bydd angen i chi baratoi chompot o ffrwythau sych.

Bydd angen i chi:

• Dŵr - 3.5 litr.
• ffrwythau sych - 600 gram.
• Siwgr - 300 gram (i roi blas).

Sychu'n drylwyr rinsiwch dan ddŵr, socian mewn ychydig bach o hylif. Pan fydd y ffrwythau yn cael eu meddalu, yr hylif o dan nhw i uno mewn sosban, ychwanegu dŵr at y cyfaint a ddymunir (3.5 litr). Pot rhoi ar y tân, yr hylif berwi'n ac arllwys i mewn iddo sychu. Mae'r gymysgedd goginio am 15 munud.

Nesaf, cael gwared ar y llysiau o'r sosban. Ychwanegu at y siwgr badell (i flasu), yn dod i ferwi. Compot barod.

Fel coginio jeli startsh a chompot, a ddisgrifir uchod. Yn achos ffrwythau sych 3.5 litr o hylif gymryd 4-5 llwy fwrdd o starts tatws. Ddiddymu mewn bicer o ddŵr oer ac arllwys i mewn compot ffrwd tenau, gan ei droi ei barhaus. Yna dod i pwdin berw a tynnwch y sosban oddi ar y gwres. Mae'r diod yn barod. mae ei yfed yn y ddau poeth ac oer i mewn.

Pwdin: chompot, jeli, jeli

Am amrywiaeth o goginio cartref gallwch coginio amrywiaeth o bwdinau.

Ystyried sut i goginio'r jeli startsh a chompot drwchus fel jeli ffrwythau.

Jeli - ffrwythau jeli melys a phwdin aeron gelatin sy'n seiliedig ar.

Fodd bynnag, os ydych yn coginio jeli trwchus, yna ei gysondeb ef, yn debyg i'r jeli gyda blas llachar unigryw.

Felly paratoi Nid pwdin hwn yn fwy anodd nag arfer i goginio pwdin.

Sut i goginio yn iawn y jeli startsh a chompot, a ddisgrifiwyd yn flaenorol. I baratoi'r eira gwlyb yn gallu cymryd unrhyw un neu chompot o ffrwythau sych i'w goginio. Mae'r weithdrefn cyfan yn cael ei ailadrodd nes bod y starts Bookmark yn y compot ffrwythau.

Sylwer: Ar gyfer angen jeli trwchus cymryd llawer mwy o startsh.

Y litr o hylif a gymerwyd pedwar llwy fwrdd starts tatws neu wyth llwy fwrdd ŷd. Kissel yn boeth arllwys mewn dognau, er enghraifft, mewn fasau-kremanki neu bowlenni bach. Ar ôl oeri diod tewychu. Gellir ei haddurno gyda hufen chwipio, aeron ffres, ychydig o siocled wedi'i gratio. Mae'r pwdin yn cael ei dorri yn dda gyda chyllell i'w fwyta gyda llwy.

Kissel: beth yw'r defnydd

eiddo defnyddiol o jeli yn dibynnu ar ei gyfansoddiad. Wrth gwrs, mae'n rhaid i'r diod gynnwys startsh, siwgr a ffrwythau a mwyar sail.

Yn dibynnu ar y cynnyrch, ar sail y mae'n cael ei weldio, jeli set o fitaminau, mwynau, asidau organig, ac elfennau hybrin. Mae'n dibynnu ar ei nodweddion meddyginiaethol a maethol:

• compot llus sy'n seiliedig ar jeli yn cyfrannu at wella gwaith y stumog a'r coluddion, effaith gadarnhaol ar yr organau o weledigaeth;
• pwdin ar chompot afal a nodir ar gyfer problemau yn y gwaed, hemoglobin isel, gordewdra;
• diod llugaeron yn rhoi hwb imiwnedd;
• Aronia jeli yn ddefnyddiol ar gyfer pwysedd gwaed uchel;
• jeli lludw coch ganddo carthydd, yn cael effaith diuretic, yn helpu gyda chlefydau iau ac arennau, lleddfu chwyddo;
• diod compot ceirios yn helpu gyda annwyd.

Mae'r starts a gynhwysir yn y ddiod, gan ganiatáu ei ddefnydd yn lle am bryd o fwyd. Kissel ddangosir yn glefyd wlser peptig. Mae'n cael ei ddefnyddio i leihau'r asidedd yn y llwybr treulio, gastritis a hypersecretion gastrig.

Kissel: gwrtharwyddion

Er gwaethaf y manteision amlwg, dylid jeli yn cael ei ddefnyddio gyda gofal ar gyfer pobl sydd ag alergedd i cynhwysion penodol diod (aeron, ffrwythau sitrws, starts).

Dylech hefyd gofio bod y startsh - mae carbohydrad a all hyrwyddo magu pwysau yn gyflym gyda defnydd helaeth o jeli. Kissel Ni nodwyd ar gyfer cleifion sy'n dioddef o diabetes.

Ond mae hyn yn berthnasol i ddiodydd ffrwythau aeron. Blawd ceirch heb siwgr a ddefnyddir mewn deietau ar gyfer colli pwysau.

casgliad

Pryd a sut i goginio compot jeli - mae'n bob menyw.

Defnyddiwch yr awgrymiadau, arbrofi, pamper eich anwyliaid pwdin blasus, maethlon ac yn gwbl naturiol.

Gallwch ddewis eich compot jeli brand rysáit a starts, a fydd yn ddefnyddiol mewn unrhyw achos penodol, i chi a'ch teulu.

Nid yn ofer yn yr hen ddywediad: "Kisel bob amser yn lle."

Bon Appetit!