Sut i goginio reis gras: Awgrymiadau a Ryseitiau

Mae'r cwestiwn o sut i wneud reis briwsionllyd, poenydio mistresses ifanc yn gynyddol. Mae ei boblogrwydd wedi dod yn fawr iawn, oherwydd bod y prydau ochr o reis a chig yn wych, a'r pysgod, a llysiau. Yn ôl y math o brydau ddarparu asesiad o ei flas, gan ei bod yn bwysig iawn bod y reis yn friwsionllyd. Coginiwch reis creision yn hawdd iawn. Mae'n bwysig dewis y radd a ddymunir, i wybod faint i'w arllwys dŵr ar y tân i goginio rhai.

Mae ychydig ddegawdau yn ôl, dim ond y siopau ffigwr crwn, sydd yn ganlyniad i goginio yn fawr iawn yn disgyn ar wahân ac yn cael uwd-gruel. Nawr yn siopau gallwch weld llawer o wahanol fathau reis, lliwiau gwahanol a dull o brosesu.

Kruglozernisty reis wedi'i ferwi yn feddal ac yn addas iawn ar gyfer pwdinau, a chaserolau. Ceisiwch wneud nad oes angen friwsionllyd i, gan nad yw mor.

Canolig-golau wrth goginio yn cael ei wneud, y grawn dim ond ychydig ffon gyda'i gilydd, mae'n addas ar gyfer cawl.

grawn hir fel pan nad goginio yn glynu at ei gilydd. Oherwydd ei fod yn gwneud prydau gwahanol - reis, cawl, prydau ochr. Mae'r rhan fwyaf o'r radd elitaidd reis grawn hir - "Basmati". Mae bob amser yn troi allan briwsionllyd. Sut i goginio creision reis "Basmati" wedi ei ysgrifennu ar y pecyn, ond mae angen i gadw at y cyfarwyddiadau.

reis parboiled - y mwyaf fforddiadwy i lawer o bobl. Nid yw'n glynu at ei gilydd, ac yn cynnwys llawer o faetholion oherwydd stemio.

Dewiswch amrywiaeth o rawnfwydydd, yn dechrau coginio. Sut i goginio reis creision? Yn gyntaf, mae angen i olchi cwpl o weithiau, nes bod y dŵr yn glir. Nesaf, tywallt dŵr berw fel ei fod yn cynnwys y ffigur o 3 cm, a halen. Mae'n well i goginio yn y caserol neu badell gyda gwaelod trwchus. Coginiwch dros wres isel am tua 20 munud. Yna gorchuddiwch gyda chaead a gadael 10 munud trwyth.

O'r grawnfwydydd gellir eu coginio llawer o brydau ochr.

Sut i goginio reis creision? Mae'r rysáit pilaf mwyaf blasus

Perffaith dysgl reis - pilaf. Mae'n paratoi ffordd arbennig. Yn gyffredinol, mae'n boblogaidd iawn, fel y dangosir gan ei amrywiaethau: porc, cig eidion, cig dafad, cyw iâr, llysiau, ffrwythau, meatless, llysieuol.

Yn ôl y rysáit clasurol yn bryd sy'n cynnwys cig, reis, nionyn, moron, braster a sbeisys. Pilaf coginio mewn gwahanol ffyrdd. Ond heb yn ymddangos yn amhosibl i goginio y fersiwn mwyaf blasus.

Ar ôl casglu'r holl gynhwysion angenrheidiol, gallwch ddechrau coginio pilaf.

golchi crochan yn dda i roi ar dân cryf, gwres am 5-7 munud ac arllwys yr olew (450 gr.), Parhau gwresogi am tua 10 munud.

Rings nionyn wedi'i sleisio (0.5 kg) yn bwrw yn y cynnwrf crochan. Pan fydd yn caffael lliw euraidd, ychwanegwch cig wedi'i ddeisio (1.5 kg) a choginio i ymddangos crwst darkish (tua 10 munud) ar y cig.

Yna gallwch ychwanegu'r moron, wedi'i dorri'n stribedi (1 kg), yn parhau i ffrio am 10 munud Ac yna mae angen i chi arllwys dŵr berwedig i gwmpasu popeth sydd yn y crochan. Rhaid i'r tân yn cael ei leihau i isafswm ac ychwanegu halen a sbeisys. Mae'r rhain i gyd ferwi, gan ei droi'n achlysurol, tua 30 munud. Os bydd y cig yn cael ei baratoi yn llawn, efallai eu hychwanegu at reis (1.5 kg) ac arllwys dŵr berwedig 1.5 cm uwchben lefel y grawn. Tweak at fflam mwyaf posibl. Peidiwch droi, a'i goginio nes lefel y dŵr yn is na reis, ond y reis yn barod yn ei hanner.

Twist tân i isafswm. Casglu sleidiau canol graean ac yn cwmpasu at ei ymyl nid oedd yn cyrraedd waliau tua 1-2 cm yn cael ei brofi. A'i fudferwi am 15 munud. Trowch oddi ar y tân, ac ar ôl 15 munud arall, cael gwared ar y clawr, yr holl deithio.

reis blasus, rysáit sydd wedi cael ei ddangos uchod, yn barod i'w ddefnyddio!

Bon Appetit!