Sut i goginio jam o gellyg Limonka?

Pinafal - gellygen hwn fathau, pa sawl blwyddyn yn ôl daeth fridwyr Wcrain. Oherwydd y dygnwch uchel y coed hyn yn hawdd wrthsefyll gaeafau caled ac uchafswm o 8 mlynedd yn dechrau cynhyrchu cynaeafau niferus yn y ffurf o ffrwythau bach yn rheolaidd gyda cnawd eithaf cadarn. Gellir eu ddau bwyta amrwd neu ei ddefnyddio i baratoi bwydydd eraill. jam blasus iawn yn cael ei sicrhau gan gellyg Limonka. A allwch chi goginio mewn ffyrdd gwahanol.

coginio lluosog

Mae unrhyw gwraig tŷ yn gwybod bod y jam o gellyg, fel rheol, yn troi allan 'n bert melys. I wneud nad yw'r blas mor cloying, mae llawer goginio, ynghyd â ffrwythau eraill neu ddefnyddio amrywiaeth o gynhwysion ychwanegol. Felly, gellyg jam Limonka yn wirioneddol flasus, os byddwn yn cymryd yn y cynnyrch canlynol: y cilogram o ffrwythau ffres - hanner litr o ddŵr, hanner cilogram o siwgr a phinsiad o asid citrig.

Broses o baratoi yn yr achos hwn yn ddigon hir:

1. Yn gyntaf, mae'n rhaid i gellyg eu golchi yn dda, torri bob yn bedwar darn ac yn ysgafn tynnwch yr hadau oddi wrthynt.
2. Mae'r basn berwi'r dŵr, trochi mewn ffrwythau parod a berwch am 5 munud.
3. Mae'r cynnyrch yn cael eu wedyn yn angenrheidiol er mwyn taflu mewn colandr ac aros nes draenio hylif gormodol.
4. Ar hyn o bryd, y dŵr y mae'r gellyg wedi'u coginio, mae angen i baratoi'r surop. I'r perwyl hwn, dylai lenwi gyda siwgr a choginiwch y cymysgedd nes ei fod yn toddi yn gyfan gwbl.
5. Ffrwythau arllwys surop poeth a gadael am 4 awr.
6. cymysgedd Podvarit dros 6 munud ac yna gadael, ond ar 12 awr.
7. Mae'r un drefn ei ailadrodd 3 gwaith yn fwy. O ganlyniad, dylai mwydion ffrwythau fod yn dryloyw.
8. asid sitrig yn cael ei ychwanegu i ddiwedd y coginio.

Gall y cynnyrch gorffenedig yn cael ei ddefnyddio yn uniongyrchol, neu rolio i mewn i'r banciau, rhoi ar storio tymor hir.

Cyflym ac yn hawdd

Gall fod yn llawer cyflymach i wneud gellyg jam Limonka. Bydd hefyd angen powlen, sbatwla pren, ac y cydrannau canlynol: 2 kg o gellyg, 2 gwpan o ddŵr a 2.5 kg o siwgr.

Paratowch y jam mewn tri cham:

1. yn gyntaf mae'n rhaid gellyg Net ailystyried gwared lle pwdr, ac yna'i dorri'n sleisys tenau. Mae'n cymryd llawer o amser, ond mae'r canlyniad yn werth yr ymdrech.
2. Plygwch y cynnyrch i mewn i'r bowlen, llenwi gyda siwgr a'i adael am ychydig o oriau nes eu bod yn cael eu gorchuddio â sudd. Fodd bynnag, mae Limonka cael digon cadarn ac ychydig o mwydion dryish. Felly, nid yw bob amser yn bosibl i gyflawni'r canlyniad a ddymunir. Os bydd hylif yn fach, mae'n bosibl arllwys ychydig o ddŵr.
3. Rhowch ar y plât pelfis a dod â'r cynnwys i berwi, ac yna coginio awr ar wres isel. Nesaf at y cynnyrch gorffenedig, gallwch wneud unrhyw beth yr hoffech.

Os ydych am i ddarnau yn y diwedd yn dal yn gyfan, mae'n well i wneud hynny mewn tri cham. Bob 20 munud, dylai'r gymysgedd gael ei symud oddi ar y gwres a'i adael i oeri ychydig.

jeli jam

Ar gyfer y dant melys, gall gourmets gynnig jam gwahanol ychydig gellygen Limonka. Mae'r ffrwythau yn caffael y blas gwreiddiol os i'w paratoi mewn jeli afal. Er mwyn i hyn gymryd: 0.5 gellyg cilogram - 1 afalau cilo, a 0.7 cilogram o siwgr fanila confensiynol pinsiad.

Mewn egwyddor, nid yw mor anodd:

1. Y peth cyntaf sydd angen i chi goginio'r surop. At y diben hwn, mae'n rhaid i 400 gram o siwgr yn cael eu llenwi gyda gwydraid o ddwr, berwch, ac yna berwch gyda cynhyrfus cyson hyd nes ateb clir.
2. Gellyg Wash, ac yna eu rhyddhau o hadau, wedi'i dorri'n ddarnau ar hap.
3. Arllwyswch y surop coginio ac yn gadael yn y sefyllfa hon am 10-12 awr.
4. Afalau yn cael eu golchi, tynnwch yr hadau oddi wrthynt ac yn ysgafn torri'r croen. Ar ôl hynny, rhaid iddynt lenwi tri chwarter o ddŵr a berwi 20 munud.
5. Cynnyrch i basio trwy ridyll, ac yna yn y piwrî deillio i lenwi'r siwgr sy'n weddill (fanila rheolaidd a) a'i goginio yr un swm.
6. Mae'r jeli coginio gellyg lleyg a'u berwi dros wres isel am 30 munud.

Os byddwch yn osgoi coginio yn ystod ferwi dreigl, yna jam fath yn digwydd bron yn dryloyw a bydd yn cael lliw ambr 'n glws.

gyda jam lemwn

Os bydd y cynhaeaf ffrwythau drodd allan i fod yn llwyddiant, gallwch roi cynnig ar opsiynau gwahanol ar gyfer paratoi pwdin poblogaidd. I wneud jam diddorol gellyg Limonka, dylid rysáit sitrws yn cael ei ategu. Bydd hyn yn gofyn: y cilogram o gellyg juicy - 1 lemwn mawr, gwydraid o ddŵr a kilo o siwgr.

Dull rhannol debyg ymgorfforiad blaenorol:

1. yn gyntaf bydd angen lemwn golchi i arllwys dros ddŵr berwedig i gael gwared ar y chwerwder.
2. Torrwch yn gylchoedd, pob un ohonynt yn cael ei wedyn yn rhannu yn 4 rhan.
3. Dyfyniad holl hadau.
4. Cynhyrchion i osod i lawr mewn padell, arllwys gwydraid o ddŵr a'i ferwi am 3 munud.
5. Tafelli o lemon i gael y sgimiwr, a cawl i goginio'r surop.
6. Gellyg glanhau, rhyddhau o'r croen a hadau.
7. Mae'r cnawd yn cael ei dorri'n sleisys a'u rhoi mewn sosban ddofn. cynhyrchion Top cwmpasu dafell o lemwn wedi'u coginio, arllwys holl surop a gadael i sefyll am 60 munud.
8. Ar ôl hynny, mae'n rhaid iddynt fod yn awr i goginio dros wres isel, gan droi'n gyson cofio ac yn cymryd y ewyn sy'n deillio.
9. Ar ôl hanner awr o gynhyrchion egwyl ferwi am 1 awr.

Bydd y màs melys oeri yn ychwanegiad gwych i nwyddau wedi'u pobi, te poeth neu hufen iâ.

sleisys persawrus

Mae gan bawb eu syniad eu hunain o bwdin. Mae llawer, er enghraifft, mae'n well i goginio jam o sleisys gellyg pîn-afal. O ganlyniad, maent yn cadw nid yn unig yn ei siâp, ond hefyd y arogl naturiol. Ar gyfer y rysáit hwn bydd angen i chi eu cymryd: gwydraid o ddwr, a 4 cilogram o siwgr a thafelli o gellyg.

Ailadroddwch y dull hwn yn syml:

1. Mae angen cyntaf o siwgr a dŵr i wneud surop trwchus. Dylai'r fflam fod yn gymharol fach er mwyn cau allan y posibilrwydd o glynu.
2. Ychwanegwch y surop sleisys ffrwythau cyn-paratoi ac yn eu berwi ar wres isel am awr ar ôl berwi. Ni allwn ganiatáu i mwydion gellyg wedi cwympo. Fel arall, ni fydd yn jam a marmalêd.
3. Tynnwch y sosban oddi ar y gwres a gadael i'r cynnyrch i sefyll tan y diwrnod nesaf.
4. Mae'r broses goginio ailadrodd diwrnod nesaf am 40 munud.

Ar ôl y dylai jam sefyll ychydig i'r blas yn fwy cytbwys. Yna gellir ei ddefnyddio naill ai fel pwdin neu fel llenwad ar gyfer pasteiod agored neu ar gau.

ffrwythau cyfan

yn drawiadol iawn yn chwilio pwdin wrth baratoi gellyg jam limonok yn gyfan gwbl. Mae'n wir bod bwyta ni fydd yn eu yn hawdd. Fodd bynnag, yr opsiwn hwn yn deilwng o sylw. Ar gyfer gwaith, bydd angen y cynhwysion canlynol: cilogram a hanner o siwgr - 2.5 kg gellyg, hanner llwy de o asid citrig a 650 mililitr o ddŵr.

Mae'r rysáit yn edrych yn gymhleth ar yr olwg gyntaf:

1. Dylai ffrwythau cyntaf yn cael eu golchi'n drylwyr, ac yna mae pob un ohonynt mewn sawl man gyda pigo nodwydd.
2. ffrwythau Paratowyd blygu i mewn i sosban.
3. Siwgr a dŵr, gan droi'n gyson i goginio'r surop.
4. Arllwyswch dros gellyg a rhowch y sosban o'r neilltu am 5 awr.
5. Wedi hynny, y cymysgedd ferwi am 15 munud, ac yna ei adael ei ben ei hun am ychydig.
6. Ailadroddwch y camau hyn dair gwaith.
7. Yn y cam olaf angen i chi ychwanegu asid sitrig.

Dylai Ready pwdin da oeri cyn y gallwch ddechrau i roi cynnig arni. Storio yn "creu" mewn seler neu oergell.

Offer - i helpu

Beth arall yn mynd pîn-afal gellyg? Bydd Jam ar gyfer y gaeaf fod yn fwy blasus os yw'r rysáit yn ychwanegu orennau. Mae arogl o sitrws trawsnewid pwdin 'n glws. Ac mae'n gofyn am set isafswm o gynhyrchion: 0.5 kilo o gellyg ac orennau, ac 1 kg o siwgr.

Er mwyn symleiddio eich gwaith, gallwch ddefnyddio ar gyfer coginio multivarka:

1. Y peth cyntaf sydd angen i chi i falu y cynnyrch: gellyg dorri'n sleisys ac orennau - polukruzhochkami.
2. Rhowch nhw mewn powlen Multivarki, set "diffodd" modd ac yn gosod yr amserydd am 90 munud. Yn yr achos hwn, mae'r falf stêm yn well i gael gwared.

Mae harddwch y dull hwn yw bod y Croesawydd yn ymarferol unrhyw beth i'w wneud. Mae'r broses goginio yn cymryd ar y cyfarpar. Yn yr achos hwn, yn hollol nid ofn o gynhyrchion llosgi. Multivarki powlen yn sicrhau bod hyn yn bell ffordd, ni fydd yr achos yn digwydd. jam parod gallwch osod ar unwaith ar y banciau a rôl. packagings cyn reidrwydd yn diheintio.

Mae'r cyfuniad gwreiddiol

Ar gyfer y rhai sy'n hoffi i arbrofi, gallai fod yn ddoeth i geisio coginio jam gellyg diddorol arall Limonka. Rysáit syml yn caniatáu i chi gael canlyniad anarferol iawn. Mae angen dim ond pedwar cydran: 800 gram o gellyg - 150 gram o fêl, 400 g siwgr a 2 diferyn o rinflas fanila.

Mae'r broses yn digwydd mewn sawl cam:

1. Dylid ffrwyth cyntaf gael eu golchi, ac yna drwy gael gwared ar y cynffonnau, hadau a craidd, torrwch y cig yn hytrach sgwariau mawr.
2. Rhowch nhw mewn padell, taenu â siwgr a'i adael am ddwy awr. Bydd amser yn ddigon i sefyll allan sudd. Yn yr achos hwn, dylai'r siwgr yn cael ei doddi yn gyfan gwbl.
3. Ychwanegwch y mêl a berwi 4 gwaith am 15 munud, gan ganiatáu i'r gymysgedd i oeri yn llwyr yn y bylchau.
4. Fanila ei ychwanegu ar y diwedd.

Os bydd y cynnyrch yn cael ei gynllunio ar gyfer storio tymor hir, dylid ei ehangu i fancio a rholio i fyny. Dylai Cool jam yn raddol. I wneud hyn, mae'n well i fwyta. Bydd yn cymryd o leiaf 4 awr.

Opsiwn ar gyfer gellyg bach

Sut arall y gallwch chi goginio y jam o gellyg pîn-afal? Cyfanrif fel arfer yn defnyddio ffrwythau llai a neperespelye. Ar ôl y driniaeth gwres, maent yn cadw eu siâp. Dull arall addas a fydd yn ei gwneud yn ofynnol y gymhareb cynnyrch canlynol: am bob 400 gram o gellyg - gwydraid o ddwr, 5 clof inflorescence a 2 gwpan o siwgr.

Hanfod y dull yn eithaf syml:

1. Dylai'r gellyg peth cyntaf yn bendant golchi yn dda.
2. Ar ôl hynny dylid eu plygu i mewn i bowlen a'u coginio nes eu bod yn feddal. Berwi wedi sawl gwaith. Dim ond ar ôl y bydd yn bosibl i gael gwared ar y croen.
3. draen Cawl, ac yna mesur allan y swm cywir, gymysgu gyda siwgr ac ychwanegwch y ewin, coginio surop persawrus. Ni ddylai'r ateb fod yn rhy drwchus, fel arall bydd y ffrwyth yn troi smorschatsya cadarn a chryf.
4. Gellyg cyfuno gyda'r surop a choginiwch nes eu bod yn dryloyw.
5. Ysgrifennu cynnyrch yn sefyll am ychydig ddyddiau, ac yna ailadrodd y gwres.

O ganlyniad, dylai'r surop tewychu dda. Bydd gellyg Meddal a thryloyw edrych arno iawn 'n glws.

rheolaeth minimal

Croesawydd profiadol yn dweud bod y ffordd hawsaf i wneud jam o fathau gellyg pîn-afal. Er mwyn gwneud hyn, mae un ffordd unigryw. Y broblem fwyaf yma yw i baratoi'r ffrwyth. Mae gweddill y broses yn ei ben ei hun. Set o gynhwysion gyda ychydig iawn: mae'n rhaid i gynnyrch (gellyg a siwgr) yn cael eu cymryd yn ôl y gymhareb 1: 1.

Mae'r gwaith yn dechrau i baratoi ffrwythau:

1. Dylid gellyg golchi yn cael ei dorri fel bod y tafelli bron yn dryloyw.
2. Rhowch nhw mewn padell ddofn. Mae'n well os yw'n alwminiwm. Bydd hyn yn atal llosgi posibl.
3. Arllwyswch cynhyrchion siwgr, yn gyson yn ysgwyd y cynhwysydd.
4. Rhowch y sosban ar y stôf a gwneud tân bach. Yn gyntaf, mae angen i gymysgu llwy yn iawn ffrwythau. Yn ddiweddarach, bydd yn cael ei angen mwyach.
5. Coginio cynnyrch o dan caead 3.5-5 awr heb boeni droi gyson.

Mae'r dull hwn yn gyfleus iawn mewn achos o goginio jam - nid yw'r unig beth ar hyn o bryd yn cymryd rhan Croesawydd.

Ar gyfer pob chwaeth

Mae pob person yn dewis drostynt eu hunain sut i wneud jam gellyg Limonka. Gall rhywun amau, ond pwdin yn flasus iawn a gafwyd os fel cydrannau cychwyn i gymryd: bwced o ffrwythau - 3 kilo o siwgr, hanner litr o finegr, ychydig o sinamon, bae deilen 4 a 10 darn o bupur, pys.

Paratoi jam gan ddefnyddio'r technolegau canlynol:

1. Mae angen yn gyntaf gellyg i olchi a sychu, ac yna torri gyda fforc neu nodwydd confensiynol.
2. Berwch surop siwgr a finegr.
3. Ffrwythau yn cael eu plygu i mewn i bowlen ac ychwanegwch weddill y cynhwysion.
4. Arllwyswch holl surop a gadewch i oeri yn dda.
5. Coginiwch am dair i 30 munud, yn gyson yn gwneud egwyl deuddeg awr.

Dylai broses yn parhau cyhyd ag y naill surop yn cyrraedd y cysondeb a ddymunir. Blas ar gellyg yn cael ei sicrhau yn syml anhygoel. Ac nid yw pob diolch hon i'r defnydd mewn rysáit yn eithaf cynhwysion arferol. Mae'r cynnyrch hwn yn sicr o werthfawrogi rhywun sy'n caru pwdinau blas a phersonoliaeth.