Sut i goginio gruzdyanku: ryseitiau blasus ar gyfer bob dydd

prydau Madarch - danteithfwyd go iawn ar gyfer rhai sy'n hoff o fwyd blasus ac iach. Dyna pam y mae'r madarch yn cael ei baratoi poeth, llenwi ar gyfer pasteiod, coginio sawsiau, cawl, borscht, eu pobi gyda chig a llawer mwy. Mae nifer o ryseitiau defnyddiol i rannu gyda chi ac rydym yn.

madarch balchder

Madarch - un o'r mathau mwyaf poblogaidd o fadarch ers yr hen amser. Sharp, arogl dymunol,, rhinweddau blas mawr swmpus yn gwneud trigolion hyn y goedwig madarch ysglyfaeth demtasiwn a chogyddion. Ymhlith y prydau gyda madarch lle arbennig yn cael ei roi cawl gydag enw prydferth "gruzdyanka". Mae gan bob Croesawydd da eu fersiynau eu hunain o'i baratoi. Ar gyfer y rysáit clasurol "Sut i goginio gruzdyanku" Mae angen pwys o fadarch, hallt neu piclo well. Yr un nifer, r. E. 500 go datws, 4 darn o foron a thomatos, nifer o ewin o arlleg, 3 winwnsyn, halen, pupur, mae rhai olewau llysiau, pâr o leafs darnau a sbeisys. Sut i goginio gruzdyanku o'r cydrannau hyn - darllenwch ymlaen!

cawl coginio

I ddechrau, rinsiwch y madarch os ydynt yn cael eu halltu a'u torri'n stribedi. Ni ellir marinadu eu golchi. Golchwch tatws, croen a'u torri'n bariau. Paratowch y moron a'r rhwbio ar gratiwr bras. Torrwch y nionyn ciwbiau.

Nesaf, sut i goginio gruzdyanku yn y cam cyntaf, pan fydd y llysiau wedi'u sleisio ac yn aros yn yr adenydd. Moron a winwns ffrio mewn olew blodyn yr haul, ond ar wahân oddi wrth ei gilydd. Tomatos arllwys dros ddŵr berwedig i'w gwneud yn haws i gael gwared ar eu croen. Ac yna deisio. Nawr rhowch yr holl gynhwysion yn y pot, ond nid yn unig hynny, a haenau. Ar waelod y dylai fod yn madarch, yna winwns, tatws, moron. tro diwethaf yn rhoi tomatos. Os bydd y cydrannau yn dal i gael, rhoi yn ôl yn yr un drefn.

Ac yn awr cyngor ar sut i goginio gruzdyanku i cawl troi dŵr maethlon a blasus arllwys dim mwy na litr un a hanner. Gadewch i ni dybio bod yr hylif yn cwmpasu'r haen uchaf. Rhowch cynnwys y sosban i ferwi, yna gwneud tân bach a mudferwch y cawl am tua 15 munud o dan y caead. Podsolite i flasu, rhowch y garlleg a sbeisys mâl, yn dal i gynnal y tân 5 munud, yna tynnwch y sosban oddi ar y gwres, gadewch iddo fragu cawl. Yna weini - gyda hufen sur a croutons.

Cawl gyda madarch a phicls sur

Fel yr ydym wedi dweud, gruzdyanka - cawl yn ddigon wreiddiol. Gellir ei baratoi o wahanol gynhwysion, ac yn dal i fod yn flasus iawn. Fel tystiolaeth rydym yn cyflwyno rysáit o seigiau amrywiad arall - gwneud o fadarch llaeth sych a ciwcymbrau piclo. Mae'n edrych fel phicl, ond yn arbennig. Bydd angen i chi:

• madarch 200 g;
• 1 foronen;
• gwraidd pannas 50g;
• winwns;
• ychydig o datws;
• 5-6 darnau o picls;
• Olew zazharki;
• suran y trawst;
• ychydig o dil ffres;
• sbeisys;
• hufen ar gyfer y llenwad.

Halen i flasu rhoi. I ychwanegu sbeis i lond llaw o gnau Ffrengig wedi'u torri. Maent yn cael eu gosod yn uniongyrchol i mewn i'r plât wrth gyflwyno ddysgl gorffenedig.

Mae'r dechnoleg paratoi

Sut fragu gruzdyanka o'r fath? Mae'r rysáit yn argymell madarch rinsiwch yn dda ac yn llenwi â dŵr glân i chwyddo, meddal. Mae'r broses hon yn cymryd tua 3 awr. Yna rhowch y badell ar y madarch nwy a berwch yn yr un dŵr. Halen tan nad oes angen. madarch Ready, cael gwared ar y colandr, rinsiwch, yn caniatáu i ddraenio dŵr a'u torri'n ffyn. Mae angen i Cawl i arllwys i mewn pot arall, straen drwy cheesecloth, fel nad yw'r cawl oedd malurion posibl.

Nawr yw'r dro o lysiau. Moron a phannas gratiwch neu torri'n stribedi tenau. Torrwch y nionyn hanner cylchoedd. Cysylltu cydrannau, yn ysgafn eu ffrio mewn olew, ac yna trosglwyddo i cawl madarch a berwi. Yna daw'r dro o datws. Torrwch i mewn i giwbiau neu sleisys, taflu i mewn i'r cawl a'i goginio nes yn feddal. Ar ddiwedd rhoi'r ciwcymbr wedi'i dorri'n fân, ychwanegu dŵr yn ôl yr angen a chadw y sosban ar y gwres nes bod y llysiau'n barod. Yn y cam olaf, ychwanegwch y madarch, suran torri'n fân, blas ciwcymbr heli cawl ail-lenwi neu arall tomato-llwy (yna ychwanegwch halen). Bwydo ar y bwrdd, ym mhob plât, rhowch lwyaid o hufen sur a phinsiad o ddil. cawl Noble troi allan, rhowch gynnig arni!