Sut i baratoi rholiau o gig eidion gyda madarch a chaws: ryseitiau diddorol

Er syndod Gall prydau blasus a hardd ar gael trwy blygu o màs cig o bethau bach, eu rhoi ar amrywiaeth o dopin. Yn ôl yr egwyddor hon yw rholiau parod a chig eidion. Gan y gall y gragen ddefnyddio plât cyfan o gig a chyn-piclo curo yn ysgafn. Hefyd, efallai y ymgorfforiad gwreiddiol y lapio yn llenwad sawrus o'r màs stwffin.

Rholiau o gig eidion gyda madarch

Gan fod y llenwad yn cael ei ddefnyddio yn y saig hon gynnyrch anhygoel - enokitake. Mae'r madarch Siapan gwyn gyda capiau bach a choesau tenau hir. Cyn lapio llenwad cig nid ei drin ymhellach. Ond mae'r saws lle wedi'u stiwio rholiau cig eidion, yn wahanol piquancy arbennig a dirlawnder. cig Platiau (400 g) ymlaen llaw ychydig yn gwrthyrru gyfer cael haen denau unffurf, ac yna eu rhoi am 15 munud. marinâd o 1 llwy fwrdd. l. saws soi, 1 h anghyflawn. l. powdr garlleg sych, 2 lwy fwrdd. l. unrhyw llysiau (gorau oll os olewydd) olew. Madarch (200 g) paratoi ar gyfer rholiau maint y dyfodol. Lapiwch nhw dynn yn y darnau cig. ymestyn allan ar y ddau ymylon o 2-3 cm. gyflym ffrio a Ganiateir nes yn euraidd ar yr olew poeth. Lleihau i rholiau hanner gwaith yn fwy mewn sosban ac arllwys y saws: 1 gwydraid ffasedaidd o ddŵr neu cawl cig braster isel, 1 llwy de llawn .. starts corn, siwgr gwyn, pupur du ffres a halen. Mudferwch, ychydig yn cau'r caead, tua hanner awr.

P'un a sut i wneud bach torth o briwgig?

Wrth gwrs, yn llawer haws i lapio y llenwad mewn toriad ar ffurf platiau tenau, darnau o gig. Fel rheol, maent yn curo i ffwrdd ychydig cyn llenwi'r trwy'r ffilm neu silicon blastig. Mae hefyd yn bosibl i drosglwyddo meddalwch bit preform marinadu. Ond mae'n digwydd fel nad yw bob amser yn gall darn o gig sydd ar gael yn cael ei dorri i mewn i taclus, unffurf o ran trwch a maint y platiau. Yn yr achos hwn, gallwch roi cynnig trefniadau opsiwn arall. Mae'n troi allan ddysgl llawn sudd a blasus iawn wrth ei ddefnyddio fel yr haen allanol o gig. A bod rholiau o gig eidion dda cadw ffurf eu pen lapio ychwanegol gyda stribedi o gig moch. Ar ôl ffrio topsheet yn dod yn rosy ac yn ddigon cryf. Oherwydd y cyfoeth hwn yn cael ei gadw fel y stwffin mewnol ac briwgig. Rysáit manwl ar gyfer pryd hwn gyda arwydd o gyfrannau'r cynhwysion a restrir isod yn yr erthygl hon.

Mae cyfansoddiad y gofrestr friwgig

Mae'r ddysgl yn cynnwys tair haen. Ystyriwch beth sydd ei angen i greu pob un ohonynt.

Mae cyfansoddiad llenwi lliwgar ac yn llawn sudd:

- 200 gram o fadarch ffres (gorau i gymryd madarch);

- 2 lwy fwrdd. l. puro (ddiarogl) o unrhyw olew llysiau;

- 3 ewin mawr o arlleg;

- criw mawr o sbigoglys ffres (tua 150-180 gram);

- 2 pupur mawr cigog ffres Bwlgareg (coch);

- 3-4 tomatos heulsych meddal canolig;

- ½ neu ychydig yn fwy na llwy de .. sodiwm halen bras;

- 1 gyda'r eitem uchaf. l. Eidaleg sesnin sawrus sych (gall rhodder perlysiau Provence).

Mae cyfansoddiad briwgig "cot":

- 1 kg ffilmiau heb lawer o fraster heb streaks a chig eidion;

- 1 wy ffres;

- 1 ewin mawr o arlleg;

- trawst gwyrdd bach (persli, basil);

- pinsiad sych oregano;

- ¼ llwy de .. aciwt pupur wedi'i falu'n ffres;

- pinsiad o bupur coch cayenne;

- ½ neu ychydig yn fwy na llwy de .. halen.

Cyfansoddiad yr haen gosod:

- 7-10 lleiniau hir a chul o gig moch.

Paratoi gofrestr friwgig

O'r cynhyrchion arfaethedig y gellir eu paratoi mewn un rholyn mawr. Yn y cyflwr oeri i lawr, bydd yn hardd iawn i edrych ar fel sleisio traws-platiau. Os ydych chi am ddod at y bwrdd rholiau o gig eidion gyda chwilboeth, yn gwneud workpiece darnio bach.

stwffin coginio

madarch Glân a'r chop mewn tafelli tenau bach. Torrwch y garlleg gyda chyllell finiog. Ar y ffrio olew gynhesu y madarch anweddu hylif yn gyflym. Ar ôl 15-20 munud. ychwanegwch y garlleg, sbeisys aromatig, sbigoglys wedi'u torri a halen. Stiw màs ychydig o funudau. Ar ôl oeri, cymysgu gyda phuprynnau cigog melys wedi'u plicio a'u deisio a thomatos wedi'u sychu yn yr haul.

Ffurfio farshevyh haen

Cig Peremel fân (os oes angen 2 waith) trwy grinder cig. Ychwanegwch y màs o arlleg wedi'i falu a'i dorri, ymwelodd y gyllell finiog, perlysiau, sbeisys, ac wyau. repulsed da, cymysgedd halen. Taenwch ar bapur memrwn pobi a lledaenu'r stwffin arni haen o 1.5 cm. Top gyda stwffin. Yn ofalus, lifft y memrwn, yn raddol ddisodli'r y màs.

cig moch lapio

Lapiwch y tafelli o gynnyrch cig symud mewn troellog.

pobi

Rhowch y gofrestr mewn wedi'i gynhesu ymlaen llaw i ffwrn tymheredd cyfartalog a choginio 50-60 munud.

Sut i goginio rholiau cig eidion gyda chaws?

Yn yr un modd at yr opsiynau arfaethedig cyntaf yn gallu bod ychydig yn wahanol o ran ymddangosiad a blas y ddysgl. Mae'r rysáit rholiau o gig eidion yn gofyn llenwad gwahanol. Fel caws defnydd llenwad. Mae'n well cymryd math caled, sydd, wrth gael eu gwresogi, doddi a'i droi'n màs gludiog homogenaidd. Stwffin yn barod, mae'n cymryd o leiaf o amser, felly mae'r gragen cig ar gyfer mwy o meddalwch angen i chi baratoi yn unol â hynny. Yn gyntaf, mae'n ddymunol i'w ddefnyddio ar gyfer coginio cig eidion ifanc fwyd neu cig llo heb streaks a ffilmiau tramor. Wrth dorri ceisio symud ar hyd y ffibrau ac yn ffurfio yr un trwch y preform. Mae'r darnau wedyn yn cael eu gwrthyrru morthwyl cegin yn ofalus drwy'r lapio a lle plastig yn y marinâd o win, finegr neu sudd lemon. grât caws neu dis. A roddir ar bob darn o gig tua 1 llwy fwrdd uppers stwffin, lapio y cynnyrch mewn rholiau. Trefnu ar silff bobi a'u pobi nes ei wneud.

Gellir rholiau blasus yn cael ei baratoi yn llwyddiannus gyda llenwadau eraill. Byddwch yn greadigol a chael yn hynod flasus!