Strwdel gyda chrwst pwff afalau

Mae prydau o sydd bob amser yn anadlu hanes a thraddodiad o wlad. Maent - cardiau busnes ei gyfnod, gan fynd trwy y canrifoedd, ac yn eich galluogi i fwynhau eich blas perffaith a dawn o fywyd y llys. Strwdel gyda afalau daeth pwff yn ein hamser, mae'n o oes o beli a moethus brenhinol.

Nid yw arferion a thraddodiadau sy'n gysylltiedig â'r prydau Beautiful, yn colli ei berthnasedd dros y canrifoedd. Strwdel gyda afalau pwff crwst yn Awstria yn aml yn cael ei bwydo i'r menywod briodferch: am ei hamcangyfrifon flas a chyflenwi harddwch feistres yn y dyfodol. Os nad yw pwdin hwn yn dod ar y blas y gwesteion, gallai hyn fod yn achosi i derfynu'r ymgysylltu. Yn ein gwaith, y strwdel Fienna gydag afalau yn rhoi difrifwch y digwyddiad ac yn dangos y cysylltiad rhwng y cenedlaethau, cwrteisi at y sylfeini a thraddodiadau cenedlaethol. Mae'r pryd hwn yn boblogaidd iawn yn Hwngari, y Weriniaeth Tsiec a'r Almaen. Yn aml, mae'n cael ei goginio gyda blasau o aeron, caws bwthyn. Efallai y strwdel hefyd fod yn daten, Pluck neu selsig.

Wrth gwrs, pryd hwn wedi mynd trwy nifer o newidiadau a gwella mewn technoleg coginio, ond mai dim ond ennill mewn canrifoedd brwydr. Strwdel gyda afalau mewn crwst pwff yn gofyn pethau sylfaenol sgiliau coginio, hynny yw, crwst pwff. Mae hyn yn ei gwneud yn ofynnol y cynhwysion canlynol: blawd gwenith - 350-450 gram o margarîn - 150 gram, 150 gram o ohlazhdennaya- dŵr, un melynwy, finegr - 10 gram.

Hidlwch y blawd trwy ridyll i bowlen. Arllwys dŵr yno (oeri wedi'u berwi), ychwanegu chwipio mewn cynhwysydd ar wahân gyda melynwy halen, finegr. Trowch y toes angenrheidiol i llyfn, yn gryf, nid oes angen i bwyso i lawr. Gyda hir tylino bydd yn rhy plastig, nad yw'n awgrymu dechnoleg o baratoi crwst pwff.

Er mwyn lleihau'r tyner, dylid ei lapio mewn papur gwrthsaim a'i roi yn yr oergell am 40-45 munud. Rydym yn cael does oer ac yn cyflwyno gyda rholbren ar arwyneb tabl yn ffurfio siâp hirgul. Yn ei rhwbio canol ar margarîn gratiwr bras (cyn frostbitten ar gyfer gwell malu). Plygwch ochr ymylon y gronfa a chyflwyno gyda rholbren eto. Symud rholbren i berfformio'n well mewn un cyfeiriad, gan y bydd yn atal breakouts prawf. Nesaf, rydym yn ychwanegu y cytew mewn tair ychwanegiadau a chyflwyno eto. Unwaith eto, rydym yn ailadrodd yr un manipulations a chau papur memrwn, rhoi mewn lle oer am o leiaf 40 munud. Camau Gweithredu fel ychwanegiad yna lleoliad mewn oergell, mae'n angenrheidiol i gyflawni o leiaf 5 gwaith. Os ar y pryd nad ydych yn gallu coginio crwst pwff (mae'n cymryd tua 5 awr), gallwch ddefnyddio'r cynnyrch lled-gorffenedig, ar ôl ei gaffael yn y rhwydwaith masnach.

Paratoi strwdel ffrwythau, y cynnyrch canlynol: afalau (gorau oll ocsigen mathau melys) - 1-1,3 kg, 100 gram o gnau, resins, ffrwythau sych neu unrhyw - 150 gram, olew 70 gram slivochnoe-, briwsion bara - 70 gram. Cliriwch yr afalau oddi wrth y craidd ac wedi'i dorri'n giwbiau o faint canolig, rhesins socian mewn dŵr cynnes, cnau malu i faint o 2-3 mm briwsion. Menyn i gynhesu mewn padell ffrio ac ychwanegwch y briwsion bara a'u ffrio nes yn frown, mae'n bosibl i ychwanegu blas un llwy de o sinamon. Rhesins chlwtyn sych ac ychwanegu ynghyd â cnau ac afalau mewn llawer o fara. Mae pob Cymysgwch nes yn llyfn.

I goginio strwdel gyda afalau mewn crwst pwff, mae angen llysiau memrwn socian olew-ymestyn y crwst pwff denau iawn. Ar un ymyl y gronfa ddŵr i roi'r màs goginio, codi'r memrwn ymhellach, rholio'r toes yn ysgafn i ddechrau gyda rôl torfol. Zaschipnut ymyl. Rhannu strwdel ar femrwn yn y ffwrn a'i bobi ar 180-190 ° C am 35-45 munud nes yn euraidd mewn lliw. strwdel Top addurno gyda siwgr eisin gyda croen ychwanegol. Gweinwch yn boeth, torri'n dogn o goffi neu de latte. gweini draddodiadol gyda surop siocled neu hufen iâ.