Semolina a haidd graean: o'r hyn maent yn ei wneud a sut i baratoi

Grawnfwydydd yn fwyd ddefnyddiol iawn. Gellir eu cynrychioli gan grawnfwyd, grawnfwydydd a chodlysiau: pys a ffacbys, ceirch a miled, reis a gwenith yr hydd, semolina a graean haidd. Beth mae'r ddwy rywogaeth ddiwethaf? Yn hyn mae'n rhaid i ni ddeall. Oddi eu paratoi blasus ac uwd yn ddefnyddiol, ond nid ydym bob amser yn gwybod pa diwylliant yn union yw sail un neu rawnfwyd arall.

Semolina a haidd graean: Beth sy'n gwneud

Semolina gynhyrchir o gwenith cyflawn gwenith. Mae o dri math, yn dibynnu ar y cyltifar, o ble mae'n cael ei wneud. Y mwyaf addas ar gyfer paratoi semolina yn gategori semolina "M" (o wenith meddal). Ond o semolina ei baratoi, nid yn unig uwd a twmplenni, caserol, crempogau, mousses, soufflés, pwdinau a mwy. Ar gyfer bwydydd fel pwdin neu ffit orau categori semolina Manica "T" (o gwenith caled). Mae math cymysg. Nawr, gadewch i ni edrych ar y ffaith yr hyn sy'n gwneud groats haidd. Gallwn ddweud ei fod yn y chwaer iau o haidd, felly ddau grawnfwydydd hyn yn cael eu gwneud o un math o rawn. Yr unig wahaniaeth yw bod y haidd - grawn haidd yn caboledig a yachka - malu.

Semolina a haidd graean: Priodweddau

Manteision meddygon semolina yn dal i ddadlau. Ar y naill law, drwy malu colli llawer o nodweddion defnyddiol, ar y llaw arall - mae hefyd yn alergen grymus. Mae cynnwys uchel iawn o fitaminau ac elfennau hybrin (yn hytrach na'r manna) graean haidd, lle mae'n bosibl gwneud casgliad wallus fod y semolina gorau heithrio o'r deiet, ond nid yw'n. Yn y semolina fantais diamheuol - mae'n iawn o ynni-ddwys, oherwydd y cynnwys uchel o startsh a charbohydradau. Argymhellir defnyddio ar gyfer y rhai sydd eisiau ennill pwysau neu cynyddu cynnwys caloric y bwyd. graean Barley fel cynnyrch dietegol, a thrwy hynny leihau colesterol, normalizes y swyddogaeth thyroid a'r afu. Yn ogystal, mae'n hyrwyddo cynhyrchu colagen, sy'n gwella golwg y croen, yn cael effaith gadarnhaol ar weledigaeth a statws o feinwe esgyrn a gwallt. Mantais ddau grawnfwydydd yw eu pris isel.

Ryseitiau blasus grawnfwydydd

Gellir Uwd yn cael ei baratoi mewn dŵr a llaeth. Hanner litr o hylif sydd ei angen arnoch 60 gram o rawnfwydydd, yn ogystal â siwgr a halen i flasu. Dŵr (llaeth) i'w roi ar y gwres ac yn dod bron i ferwi, yna gostwng y gwres a dechrau arllwys y graean yn araf, gan droi'n gyson. Dewch i ferwi'r uwd a chael gwared o wres. Gadewch iddo ffurfweddu eu hunain 7 munud ac yna bydd yn cael hollol barod. Gellir ei weini gyda jam, mêl neu ffrwythau wedi'u sleisio. uwd Haidd, yn tueddu i wneud sawrus, ond os dymunir gellir ei goginio mewn llaeth ac yn bwydo yn ogystal â semolina. Felly, ar gyfer paratoi uwd, bydd angen hanner litr o ddŵr yr ydych, graean barlys (o ble mae'n cael ei wneud, byddwch yn awr yn gwybod) - 250 gram, halen i'w flasu, winwnsyn a'r olew llysiau. Ffolen i arllwys dŵr (1: 2) a'i roi ar y tân i ferwi, yna ychwanegwch halen a lleihau'r gwres a'i goginio nes yn feddal. Wrth baratoi uwd a ffriwch y winwns nes yn frown euraid. Cyn gweini, taenu y ddysgl o winwns wedi'u ffrio. Bon Appetit!