Salad Groegaidd gyda shrimp. Rysáit gyda llun

rysáit Salad Groegaidd ddaeth i ni o wledydd o'r un enw ac yn gyflym ennill poblogrwydd ymysg cefnogwyr maeth da. Paratoi salad Groegaidd gyda berdys, cracers, cyw iâr, tiwna. Mae ei strwythur hefyd yn cynnwys tomatos, ciwcymbrau, letys, olifau, cloch pupur. Fodd bynnag, nod amgen pryd hwn bob amser wedi bod y caws ffeta. Yn Rwsia, ni all y cynnyrch hwn fforddio popeth, felly mae'n dechreuodd i ddisodli'r fwy cyfarwydd i ni caws Adygei neu gaws. Mewn egwyddor, yn enwedig nid y blas yn cael ei effeithio, ac mae'r salad Groegaidd gyda berdys (rysáit gyda lluniau, gam wrth gam codio, gweler isod), fel bob amser, yn parhau i fod y ddysgl llofnod unrhyw dabl gwyliau. Fel llenwad, fel arfer yn defnyddio saws arbennig, ond mae rhai mathau o greek salad gwisgo gyda iogwrt a mayonnaise.

salad Groegaidd gyda berdys: rysáit gyda llun

Mae'r math hwn o salad Groegaidd yn debyg iawn i'r fersiwn clasurol ac mae hefyd yn cynnwys tomatos, olewydd, ffeta, ciwcymbr. Fodd bynnag, dyma fe'n ychwanegu rhai fwy o gydrannau i fwy blas gwreiddiol. Felly, salad Groegaidd gyda berdys a rhyg chraceri.

Paratoi cynhwysion

Ar gyfer y salad:

• gragen shrimp heb - 500 g;
• tomatos - 250-300 g;
• caws, caws Adyg a ffeta - 100-200 g;
• ciwcymbrau - 250-300 g;
• garlleg - i roi blas;
• winwns coch, maip - 1 pen canolig;
• olifau bylledig - 100-200, mae'r

Ar gyfer y llenwad:

• sudd lemon - 30 ml;
• Olew olewydd - 30 ml;
• halen, sbeisys - i roi blas;
• oregano sych - 5 g

saladau

• I ddechrau paratoi shrimp. Prynwch yn well mewn ffurf buro i goginio salad Groegaidd gyda berdys mewn amser byrrach. Garlleg yn cael ei lanhau gan y plisgyn a'u torri'n ddarnau mawr. Mewn padell ffrio cynheswch yr olew llysiau bach, ychwanegwch y garlleg a'u ffrio dros wres uchel. Ar ôl ychydig o funudau, y driniaeth hon yn cael ei dynnu oddi ar yr olew garlleg wedi'u rhostio a taflu. Mae rôl y mae wedi cyflawni, ac olew bellach wedi dod yn arogl garlleg nodweddiadol. Nawr lleihau'r tân a rhowch y badell mewn berdys cyn-plicio dadmer. Cofnodion Fry 5-7, gan ei droi'n achlysurol. Pan fyddant yn dod yn frown euraid, lledaenu nhw ar tywel papur i gael gwared ar fraster dros ben.
• Nesaf, paratowch y tomatos. Mae cogyddion ledled y byd yn argymell y salad Groegaidd gyda thomatos ceirios berdys chop, ond yn absenoldeb hynny sy'n gallu cymryd y tomatos arferol bach. Ffrwythau yn cael eu plygu mewn colandr, golchi dan ddŵr a'i adael am ychydig funudau i wydr hylif. Ar ôl iddynt dorri ddarnau mawr.

• Nesaf yn ciwcymbrau llinell. Mae'r holl gynnyrch yn y salad Groegaidd gyda shrimp Argymhellir i dorri fras. Mae hyn hefyd yn berthnasol i ciwcymbrau. Maent yn cael eu golchi, eu draenio dŵr a thorri ciwbiau mawr. Os byddwch yn croen y ciwcymbr yn chwerw neu'n llym, mae'n ymlaen llaw-dorri. Mae'r caws ei dorri'n giwbiau neu dylino gyda fforc. Jar o olewydd cael ei agor ac mae'r hylif ddraenio. Os oes angen, torrwch y olifau yn ei hanner. Letys ei olchi o dan y dŵr yn rhedeg, ysgwyd ddarnau mawr crymbl a gwisgo â llaw. Winwns torri fympwyol. Er mwyn paratoi ar y llenwi'r cynnyrch i gyd yn cael eu cymysgu yn syml gyda fforc neu Corolla.
• Mae pob un o'r llysiau wedi'u paratoi, ffrio'n ysgafn mewn garlleg menyn berdys, letys, caws ac olewydd du cymysg mewn powlen dwfn ac arllwys gwisgo. Dylai salad Groegaidd gyda berdys fragu cyn ei weini. Felly, ei glawr â haenen lynu a'i roi yn y oer am awr neu ddwy. Os yw amser yn brin, efallai y bydd y cyfnod o trwyth yn cael ei leihau.

Sut i gyflwyno salad Groegaidd

Gweinwch y salad dylid oergell. Fel addurn cyffredin i ddefnyddio sleisys lemwn, sleisys tomato, dail basil. Ar ben y salad taenellodd gyda croutons garlleg. Gellir eu prynu parod neu wneud eich hun.

Tips o'r Chef

• Am nad yw'r ffrio berdys salad Groegaidd o reidrwydd, mae'n troi allan pryd blasus iawn o berdys picl neu eu berwi.
• Peidiwch â defnyddio'r sudd prynu lemwn, mae'n well i wneud eich hun yn uniongyrchol yn y paratoi.
• Dylai Store salad Groegaidd yn yr oergell fod mewn cynhwysydd wedi'i selio i ddysgl beidio i gael eu bwydo gyda arogleuon tramor.