Mae yna lawer o chwedlau a chwedlau am laeth sych, sy'n nodi bod y rhan fwyaf o'r cynnyrch llaeth a ddefnyddiwn yn cael ei wneud ohoni. Gadewch i ni ddarganfod beth yw'r cynnyrch, pa eiddo defnyddiol sydd ganddo a ble y caiff ei ddefnyddio, a sut i wneud llaeth o bowdwr llaeth gyda dŵr.
Beth yw powdr llaeth, beth mae'n ei gynnwys a beth sy'n digwydd?
Mae llaeth sych yn gynnyrch naturiol ar ffurf powdr hydoddi, a gafwyd trwy sychu llaeth buwch arferol mewn peiriannau sychu arbennig . Pwrpas sychu yw lleihau pwysau'r cynnyrch gorffenedig a chynyddu ei oes silff. Fel y gwyddoch, nid yw powdr llaeth yn gofyn am amodau storio arbennig ar dymheredd isel ac mae ganddo oes silff hirach (3-6 mis) na llaeth naturiol, sydd â'r eiddo yn dod yn sour yn gyflym. Yn arbennig o gyfleus yw defnyddio powdwr mewn rhanbarthau lle nad yw'n bosibl cael llaeth naturiol ffres. A'r math hwn o gyfleus i'w ddefnyddio wrth goginio.
Sut i wanhau powdr llaeth yn iawn?
Gellir gwneud llaeth hylif o bowdr llaeth trwy ychwanegu swm penodol o ddŵr. Gallwch ddefnyddio canolbwyntio fel yfed neu ychwanegu fel cynhwysyn wrth gynhyrchu cynhyrchion eraill, ar ffurf sych a hylif. Cyn dyfodiad maethiad chwaraeon arbennig, llaeth sych oedd prif ffynhonnell protein mewn adeiladu corff. Mae yna sawl math o ganolbwynt sych - cyfan, sgim, llaeth menyn sych, siwgr, cymysgeddau, ond yn amlach dim ond 3 math sy'n cael eu defnyddio, sy'n wahanol yn unig yn y canran o fraster a rhai sylweddau:
- Cyfanswm (550 kcal);
- Braster isel (373 kcal);
- Instant.
Dŵr i ychwanegu cymaint ag sydd ei angen arnoch, yn aml, mae hyn yn 2-3 llwy fwrdd. L. Llaethwch ar wydraid o hylif.
Beth yw'r defnydd o laeth sych?
Mae cyfansoddiad llaeth sych yn cynnwys tua 20 o broteinau ac asidau amino, llawer iawn o galsiwm, sy'n hyrwyddo twf a chryfhau esgyrn, magnesiwm, sodiwm, potasiwm, haearn, ïodin, sylffwr. Yn y cynnyrch hwn, mae llawer llai o golesterol, felly fe'i defnyddir yn aml wrth gynhyrchu bwyd babanod. Ymhellach yn yr erthygl, byddwn yn ystyried yn fanwl sut i wneud llaeth, cynhyrchion pobi a hyd yn oed masgiau cosmetig o bowdwr llaeth, a llawer mwy o ba gyfrannau i gymysgu cydrannau.
Mae gan laeth sych gais eang yn y diwydiant ar gyfer cynhyrchu grawnfwydydd sych a fformiwlâu babanod, hufen iâ, nwyddau pobi a chynhyrchion melysion eraill. Ystyriwch nifer o opsiynau ar gyfer sut i wanhau powdr llaeth yn y cartref. I gael 1 cwpan o laeth, mae angen i chi ddiddymu 5-6 llwy de powdwr sych (20-30 g) gyda dŵr cynnes neu oer (tua 200 ml). Dylai'r dŵr gael ei ferwi, 45-60 gradd. Mae'r gyfran hon yn angenrheidiol er mwyn ei gwneud yn 2.5%. Sut i wneud llaeth yn fwy a llai braster o bowdwr llaeth? Yn unol â hynny, mae angen ichi ychwanegu mwy neu lai o ddŵr. Dylai'r cynnyrch sy'n deillio hefyd gael ei chwythu am gyfnod, gellir ei ddwyn i ferwi. Gallwch ei gwmpasu a'i gadael i dorri ar ôl hynny. Gellir defnyddio'r swbstrad sur i wneud caws bwthyn, nwyddau pobi, grawnfwydydd a chawl.
Manteision a Harms Powder Powder
Nawr, gwyddom sut i wneud llaeth o bowdwr llaeth. Ar ben hynny, mae llawer yn dweud nad yw'r blas a'r arogl yn israddol i'r naturiol pasteureiddio. Fodd bynnag, mae'n annhebygol y bydd y person hwn yn cytuno â'r dyn a geisiodd y gwir bet o laeth llaeth. Ac yn achos y cyfansoddiad cemegol, bydd unrhyw ganolbwynt o bowdwr llaeth sych yn rhoi cychwyn. Mae llaeth sych yn cynnwys mwy na 20 o asidau amino, mae fitaminau (mae fitamin B 12 yn arbennig o ddefnyddiol i bobl ag anemia, Fitamin A, Fitamin D), potasiwm ar gyfer gwaith arferol y galon a phibellau gwaed, calsiwm, sy'n helpu i gryfhau esgyrn. Yn ogystal, mae llaeth sych yn cynnwys llawer llai o alergenau, oherwydd yr hyn a ddefnyddir yn aml ar gyfer paratoi fformiwlâu babanod. Gall niwed llaeth o'r fath ymddangos mewn pobl ag adweithiau alergaidd unigol neu ei ddefnyddio ar gyfer storio amhriodol (ar dymheredd uchel a lleithder uchel). Yn ogystal, gall diffyg cydymffurfio â thechnoleg goginio, pan nad yw person yn gwybod sut i wneud llaeth powdwr yn y cartref yn gywir, hyd yn oed arwain at wenwyno.
Anfanteision powdr llaeth, tynnu'n ôl a chasglu
Mae'r anfanteision yn cynnwys cynnwys braster uchel y cynnyrch. Os bydd y lwfans dyddiol yn fwy na hynny, mae'n bosibl y bydd torri prosesau metabolig a dyddodi braster gormodol. Hefyd, ni argymhellir defnyddio'r cynnyrch hwn cyn mynd i'r gwely neu ar ôl hyfforddi ers y bore, gan fod yr achosin yn cynnwys sawl awr i'w dreulio. Mae'n bwysig ystyried y cyfrannau'n gywir, os byddwn yn siarad am sut i wneud llaeth o bowdwr llaeth uchel, gan ei bod yn cynnwys llawer o golesterol, a all arwain at ddifrod atherosglerotig i'r galon a phibellau gwaed. Felly, mae powdr llaeth yn gynnyrch defnyddiol a chyfleus iawn y gellir ei droi'n hawdd mewn cyflwr hylif, wedi'i gymryd gyda chi ar y ffordd neu yn y gwaith, mae'n hawdd ei storio. Ond mae'n rhaid i chi fod yn eithriadol o ofalus gyda'i gormod o ddefnydd.