Rhanbarth gwin Sbaeneg o Rioja. gwinoedd o Rioja

Sbaen rhengoedd yn drydydd yn y byd (ar ôl Ffrainc a'r Eidal) ar gyfer cynhyrchu gwin. Bob blwyddyn, mae'r wlad yn cyflenwi y farchnad gyda mwy na 34,000,000 hectolitr. Ac yn yr ardal o winllannoedd yn Sbaen nid oes gan cyfartal. O dan y gwinwydd dyrannu mwy na miliwn hectar o dir. Yn Sbaen, fel ym mhob gwlad, mae is-adran weinyddol. Ond mae hefyd gwahaniaeth i ranbarthau gwin. A'r mwyaf enwog ohonynt - Rioja. Mae gwinoedd y rhanbarth, yn ogystal â Priordy y dalaith, yr unig rai sy'n haeddu gymhwyster cydnabyddedig anrhydeddus mewn tarddiad. Felly, os ydych yn gweld yn y siop nad oedd y botel gyda'r arysgrif DOCa Rioja neu DOQ Priorat, peidiwch ag oedi - mae'n diodydd y dosbarth uchaf. Ond yn yr erthygl hon byddwn yn talu sylw i ddim ond un rhanbarth gwin-tyfu o Sbaen - Rioja. Am hynny, yr hyn y mae'n rhannu Subprovince ac aeron a dyfir yno unrhyw fath, darllenwch isod.

Ble mae La Rioja

Mae gwinoedd o'r rhanbarth hwn yn enwog am nid yn ofer. Nodweddion hinsoddol Rioja a'i phridd yn gwneud diod gan y gwinwydd unigryw. ardal ei hun yn fach, os nad i ddweud - ychydig. O'r gorllewin a'r de mae'n ffinio â Castilla y Leon. Ar y gogledd a'r dwyrain i'r rhanbarthau arfordirol cyfagos Rioja: Navarre a'r Wlad y Basg. Mae'r holl daleithiau Sbaeneg mewn un ffordd neu win arall. Ond mae La Rioja yn enwog ymhell tu hwnt i ffiniau eu gwlad. I lawer o bobl, enw'r rhanbarth hwn yn golygu mai dim ond un peth - gwin gwych. Beth sy'n achosi Rioja mor boblogaidd?

Yn gyntaf oll, ei hinsawdd. O'r gogledd mae'n gysgodol rhag y gwyntoedd oer o Fae Gwasgwyn fynyddoedd Sierra Cantabria. Ar y gorllewin a'r de, mae'n amlinellu grib y Sierra de la Demanda. Mae'r dyffryn cyfan rhwng y mynyddoedd a feddiannir gan gwinllannoedd. Mae'r gwinwydd yn cael eu tyfu mewn priddoedd unigryw. Maent yn llifwaddodol. Mae'n digwydd fel calchfaen a chlai coch upscale. Mae nifer o afonydd a nentydd yn rhy dirlawn gyda lleithder, dyffrynnoedd aer sych.

subregions

Enw'r dalaith roddodd yr afon (blychau. "Rio"), Okha. Mae'r lednentydd Ebro. afonydd eraill rhannwch y rhanbarth yn saith cymoedd. Mae gan bob un ohonynt ei microhinsawdd a phridd unigryw ei hun. Ond mae'r dalaith wedi ei rannu yn dri is-ranbarthau. Mae'r parth cyntaf - Rioja Alta, sy'n golygu "uchaf". Mae'n is-ranbarth mwyaf. Gwinllannoedd meddiannu yma mil pump ar hugain o erwau. Yn Upper teimlai Rioja anadl yr Iwerydd. Hafau yn boeth a sych, ond yn y rhew gwanwyn cynnar. Ar lan ogleddol yr afon Ebro yn Rioja Alavesa. Mae'n isranbarth lleiaf (gyda deuddeg mil hectar o ardal winllan). Mae'r hinsawdd yma yn agosach at y Canoldir. Ac yn olaf, mae'r isranbarth Bach - Rioja Isaf. Mae'r gwinoedd a gynhyrchir yma yn cael eu nodweddu gan gynnwys uchel o alcohol, echdynnol iawn ac mae ganddynt flas ffrwythus cain. Mae'r pridd yn llifwaddodol, ac mae'r hinsawdd yn gynnes iawn, heb unrhyw newidiadau sydyn mewn tymheredd a rhew. Mae'r ardal o winllannoedd yn dros ugain mil o erwau.

stori

Cloddfeydd archeolegol wedi dangos bod yn y dalaith hon, gan fod y Rioja, y gwin a gynhyrchwyd cyn dyfodiad y Rhufeiniaid. Er y credir nad yw'r Iberians yn cael eu trin winwydden. Rhufeiniaid allforio gwin o Rioja i'r brifddinas. Ac rydym yn well y mathau gwyn. Nid yw dominion Moorish am ryw reswm yn brifo i wneud gwin. Yn yr Oesoedd Canol, mynachod o lawer o fynachlogydd ati i uwchraddio a bridio-gwinwydd. Fodd bynnag, y tu allan i Sbaen, gwin o Rioja bron yn anhysbys. Fel y maent yn ei ddweud, yn cuddio.

Yn y chwedegau y bedwaredd ganrif ar bymtheg dioddef y rhanbarth Ffrengig o anffawd ofnadwy - phylloxera, i ddinistrio wrth wraidd yr holl gwinwydd mewn taleithiau enwog megis Bordeaux, Champagne a Bwrgwyn. Winemakers, i gyflawni eu rhwymedigaethau i gwsmeriaid, dechreuodd i chwilio am ffynonellau eraill o ddeunyddiau crai. Maent yn eu gweld yn y Rioja. Ers hynny, mae'r rhanbarth Sbaen ffafrio mathau coch. Maent unwaith disodli gwinoedd Bordeaux.

wahanol fathau o winwydd

Mewn hinsawdd oer Is-Iwerydd, lle mae'r Rioja Alta, yn tyfu "Tempranillo". Mae'r amrywiaeth grawnwin coch yn cael ei dyfu ar draws Sbaen. Fodd bynnag, dim ond yn y Rioja mae'n caffael nodweddion nodweddiadol nad gydag unrhyw beth arall ni fydd yn cymysgu. "Tempranillo" rhoi blas aeron cryf a lliw ruby dwys y gwin. Mae ganddo asidedd isel, ond, ar y llaw arall, ychydig iawn o tannin. Felly, ym mhob cyfuniadau gwin lleol yw "Tempranillo". Rioja Alta a Alavesa hefyd yn cael eu nodweddu gan fathau o rawnwin coch mor megis "Graciano" a "mazuela". Mae'n cael ei dyfu yma ac amrywiaeth grawnwin gwyn - "Viura". Yn y dalaith hon, gan fod y Rioja Baja, cydnabyddir y brenin yw "Garnacha Tinta." Mae'r amrywiaeth o winwydd coch yn neb llai na y Ffrengig "grenazh noir". Fodd bynnag, mewn amodau cynnes, yr aeron Rioja Isaf yn cael eu sain nodweddiadol newydd. "Garnacha Tinta," yn ogystal â "Tempranillo", yw'r sail ar gyfer cyfuniadau.

technoleg

gwin Sbaeneg "Rioja" yn gynnyrch, nid yn unig o ryw fath neu'i gilydd, neu locws yr aeron winwydden. Flas yn bendant yn bwysig wrth i'r blendio medrus. Ond heb fod yn llai pwysig yw'r dechnoleg cynhyrchu. Yn rhanbarth Rioja, gwin yn oed mewn casgenni gyntaf, yna y tymor hir - mewn poteli. Yn y cam cyntaf o gynhyrchu, rhoddir blaenoriaeth i'r derw gwyn a Americanaidd lleol. Mae'r coed yn rhoi arogl ysgafn o fanila y ddiod. Dim llai poblogaidd y mae yn awr ac casgenni derw o Ffrainc. dyfyniad gwin potel yn caniatáu i gyflawni eu potensial yn llawn - tusw a blas.

Safonol "Rioja" yn aeddfedu mewn casgenni llai na blwyddyn. Os yw'r label penodol gair Crianza, sy'n golygu bod rhaid chwarae mewn casgenni derw am dros flwyddyn ac yr un faint o "tawelu" mewn potel. oedi pellach ymffrostio Reserva. Mae'r gwin wedi bod mewn casgen am ddwy flynedd, a hanner y llinell - mewn cynwysyddion gwydr. Ond "Gran Reserva" yn cael ei werthfawrogi'n arbennig. Mae'r gwin yn cael ei greu mewn blynyddoedd unigryw, sy'n cael eu nodweddu gan elw uchel a blas arbennig iawn o aeron. Yna y cynhyrchwyr yn caniatáu iddo aeddfedu mewn casgenni am fwy na dwy flynedd, a thri cadw mewn poteli. Ar gyfer gwinoedd gwyn mae graddiad tebyg. Dim ond drwy gydol eu amlygiad yn bron i ddwy gwaith yn llai na'r coch.

Darllenwch y label

Enwau o winoedd rhanbarth Rioja am Rwsia yn dweud fawr ddim i'r defnyddiwr ar gyfartaledd. Yn gyntaf oll, rhaid i ni edrych am DOC acronym annwyl ar y label. Mae'n sefyll am Denominacion de Origen Calificada - "rheolaeth ar y tarddiad cydnabyddedig." Mae hyn yn golygu bod yr holl grawnwin am ddiod yn tyfu mewn Rioja. Nesaf rydym yn tynnu gwybodaeth am amlygiad. Byddwch yn ymwybodol bod Joven (cnwd gwin ifanc y llynedd, yn cael ei botelu heb aros mewn casgenni) yn Rioja yn cael ei gyhoeddi. Dylai'r label ddarllen "Kriansa", Reserva neu "Gran Reserva". Mae lliw o win yn weladwy a heb arysgrifau.

Eto i gyd ar y label ddarllen "Tinto" (coch), "Blanco" (gwyn) neu "Rosado" (pinc). Mae hyn yn cael ei ddilyn gan wybodaeth am y asidedd y gwin. Sychu ddynodir gan y gair "Seco", a melys - "Dulce". Polutona opredelyaet consolau lled. O dan Cosecha yw'r flwyddyn cnwd. Mae'r gair "BODEGA" yn golygu dy win. Statws fai yn unig yn cynyddu os bydd y label yn nodi "Embolellyado en origami". Mae'r neges hon yn dangos bod y ddiod wedi'i botelu yn y man cynhyrchu.

Dosbarthiad o flas

Y gwin mwyaf cyffredin yn Sbaen a elwir Vino de Mesa. Nid yw rhanbarth o darddiad cael ei nodi. reng uwch yw "Vino de la Tierra", mewn geiriau eraill, o ran benodol o'r wlad. Talfyriad DO codi ansawdd y diod i gam arall. Mae'n dangos bod y aeron diod a gasglwyd mewn un rhanbarth gwin-cynhyrchu. Gall fod yn La Mancha, Navarra, Andalusia. Ond gall talfyriad DOCa yn unig yn gwisgo y rhanbarth gwin Rioja. Ac yn olaf, "Pago". Pago - yn Sbaeneg, "gwinllan", a dyna ni. Rhoddodd Diod bywyd i'r gwinwydd sy'n tyfu ar y llethrau a'r ffermydd arbennig. Gwin dosbarthu "Pago" yn cyfateb i statws uchel y Ffrengig "Grand Cru" ym Mwrgwyn. Am y rheswm hwn, mae llawer o weithgynhyrchwyr wedi mewnosod y gair PAGO yn enw'r y gwin, yn gobeithio i dreulio brynwyr dibrofiad. Yn y categori uchaf o label Sbaen yn dwyn yr Vinos de Pagos Calificados.

gwinoedd coch

Amser maith yn ôl, roedd y rhanbarth yn enwog am ei gwinoedd gwyn. Ond yr ymosodiad ar phylloxera yn nhalaith Ffrengig o Bordeaux torrodd traddodiadau sefydledig. I gael gwerthiant, aelwydydd lleol wedi newid i yr amrywiaeth tywyll. cerdyn busnes y rhanbarth Rioja - gwin coch sych. A'r sail am ddiod yw brenin y Pago lleol - "Tempranillo". Dylai fod yn dweud bod y gwinoedd lleol yn anaml monosortovymi. Llawer mwy aml blas cain ac unigryw o'r ddiod yn rhoi'r cymysgedd. Ond mae'n "Tempranillo" bob amser yn chwarae ffidil gyntaf. Enghraifft glasurol o gymysgedd o'r fath - gwin "Antagnod Rioja" (sych neu gaerog). "Tempranillo" ei fod yn ddim llai na wyth deg pump y cant. Mae'n fanteisiol set off "Graciano" (deg) a "mazuela" (pump y cant). Hefyd yn dda iawn "Garnacha" (yr un fath "grenazh", ond gyda'r anian Sbaeneg) ac "Maturana".

gwinoedd gwyn

Peidiwch ag anghofio Rioja a thraddodiadau. Mae parhau i feithrin dri math o winwydd gydag aeron gwyn. Y mwyaf poblogaidd a'r hynaf - yw "Viura". Mewn gwledydd eraill, amrywiaeth hwn yn cael ei adnabod fel "Macabeo". Ond efe a ddaeth o Rioja, a dywedir iddo wedi cael eu trin yma cyn dyfodiad y Rhufeiniaid. "Viura" yn rhoi ffres ac ysgafn, gyda asidedd mawr o win. Er mwyn cynyddu'r potensial ar gyfer amlygiad, gradd cymysgu gyda "gwin malmsey." A "Garnacha Blanca", cydblethu mewn i'r tusw "Viura" yn cynhyrchu gwinoedd gorau o Rioja gwyn. Maent yn cael eu, gyda llaw, yn gallu bod yn monosortovymi. Un enghraifft o hyn - y gwin "Marques de Murrieta." Mae'n gant y cant yn cynnwys "Viura". Mae gan y gwin lliw melyn llachar, blas gorchuddio, a oedd yn darllen arlliwiau o fêl ac almonau, arogl ffrwythau ffres. Cyfuno ar gyfer eu defnyddio yn y "Garnacha Blanca" Rioja a mathau, "turrentes", a hyd yn oed dramor "Chardonnay" a "Sauvignon", er mewn mân cyfrannau.

gwinoedd rosé

Maent yn cael lliw cyfoethog 'n glws. Yn ôl y rheolau DOCa, yn y "Rosado" heb fod yn llai na phum ar hugain y cant fod yn win coch "Rioja". Os, fel ffafr diwethaf, "Tempranillo", mae'r ddiod yn troi nodwedd, llawn-bodied. "Garnacha Tinta" rhoi tusw gyfoethog a lliw prydferth win pinc. Mae'r diodydd yn cael eu mewn casgenni oed am tua chwe mis, ac yn mynd ar werth tair blynedd ar ôl y cynhaeaf. Enghraifft nodweddiadol o winoedd rosé o Rioja yn "Finca Nueva." Rydym yn yfed lliw rhuddgoch. Gall y tusw ei glywed blasau ceirios, mefus ac aeron coch. Mae'r gwin yn dda cytbwys, gyda asidedd dymunol, blas ysgafn. Mae'r berffaith gyda salad cranc, pizza, cig hwyaden.

Gwin "Rioja": Adolygiadau

Gourmets darostyngwyd blas berffaith gytbwys ac arogl cyfoethog y diod y dalaith lleiaf o Sbaen. Yr unig beth sy'n cymylu gwyliau, felly y mae y pris. Yn fwy manwl gywir, hyd yn oed ymyl. Wedi'r cyfan, er enghraifft, gwin gweddus iawn gan Rioja "Banda Azul" (cyfuniad o "Tempranillo", "Garnacha" a "Mazulya") yn sefyll mewn Sbaeneg am tua phedair a hanner ewros. Yn Rwsia, yr un botel o win - tua chwe chant o rubles. Os ydych am roi cynnig, fel y "swnio" pur "Tempranillo", mae angen i brynu "El Coto" gyda ceirw ar y label. Un arall clasurol blendio gwin - "Marques de Kokeres". Mae hyn yn "kriansa" 2008 cynhaeaf. Gwin yn berffaith ar gyfer Môr y Canoldir bwyd - jamon, paella. Yn Sbaen, y botel costau wyth ewro, ac yn Rwsia - mil rubles.

Yn wahanol i'r gwinoedd Ffrangeg ac Eidaleg

Nodweddion hinsoddol a phridd y rhanbarth yn ei gwneud yn bosibl i dyfu aeron aeddfed a llawn sudd gyda blas unigryw. gwin Sbaeneg "Rioja" Mae gan liw dirlawn. Mae'n llawn-bodied, gyda aftertaste annisgrifiadwy. Un o'r gwinoedd mwyaf elit - "Rioja Alta 890 Gran Reserva". Yn Sbaen, mae'n werth tua saith deg pump o ewros. Ei yfed gourmets yn unig, ac ar wyliau mawr.