Mor wahanol a Boletus madarch blasus

Bright, yn gryf ac yn flasus iawn Boletus madarch yn cyfeirio at Lektsinum oed. Mae'n digwydd mewn sawl ffurf: gwyn, melyn, brown, coch, coch-frown, a llym eraill. Y ffefryn cynefin - collddail a choedwigoedd cymysg, dryslwyni enwedig aethnen. Waeth beth fo'r isrywogaeth, Boletus edulis yn cyfeirio at y categori cyntaf ffwng bwytadwy. Mae ganddo flas ardderchog, cnawd tendr, blas madarch rhagorol.

Yn wir, mae'n edrych yn debyg i Boletus madarch yn effeithio ar yr hinsawdd, math o goedwig ac agosrwydd i rai coed. ymddangosiad gwyn yn anghyffredin iawn, mae'n cael ei rhestru yn y Llyfr Coch, ond gyda hinsawdd ffafriol gallwch ddod o hyd llawer o achosion o'r fath mewn pinwydd gwlyb a choedwigoedd cymysg. madarch coch Boletus mwyaf cyffredin mewn bedw a aethnenni llwyni. Gall ffurfio Mycorrhiza gyda pinwydd a sbriws, dyna sut y mae'n hawdd gwahaniaethu oddi wrth bob cymheiriaid tiwb arall.

Edrych fel edulis Boletus: Disgrifiad

Dysgwch gall fod ar het crwn llachar. Mae'r hen madarch mae'n enfawr - hyd at 30 cm mewn diamedr. Young - bach, trwchus, spherical, plannu dwys ar droed. Wrth i dwf yn dod yn fwy agored. Yn y madarch i oedolion - bron yn wastad, cigog, sych a melfedaidd i'w gyffwrdd. Mae'r cnawd yn wyn ar y toriad, yn y pen draw yn newid ei lliw i pinc, yna troi glas a du. Mae'r haen tiwbaidd o dan y llaethog cap, gwasgu tywyllu.

Coes pwerus, trwchus, yn cyrraedd 20 cm o uchder a 5 cm mewn diamedr. O bell mae'n ymddangos yn llwyd, ond yn agos yn amlwg bod graddfeydd llwyd-wyn yn cwmpasu ei wyneb, gan ffurfio rhwyd amlwg. Coes trwch unffurf, silindrog, heb fodrwy. nodwedd arbennig: y cnawd yn las, ac wedyn yn troi du ar y toriad. Yn yr un modd mae'n ymddwyn wrth ferwi ac unrhyw prosesu eraill. Sych krasnogoloviki hollol ddu, nid yw hynny'n lleihau eu blas ac arogl.

bwyta

Os byddwn yn ystyried yr holl ffwng bwytadwy, Boletus yw ar un o'r lefelau uchaf. Nid yw'n israddol i'r Borovik enwog sut i flasu ac arogli, ac yn y cyfleustodau. Ond colli ei ymddangosiad yn y ddysgl gorffenedig.

Fel y nodwyd eisoes, nid yw'r newid lliw cnawd yn effeithio ar y blas. Eto ar gyfer cawl madarch Boletus defnyddio'n llai aml na mathau tiwbaidd eraill. Y mae'n fwyaf pleserus mewn marinadau, picls a ffrio.

I badell ffrio yn ddarnau crensiog blasus, ond nid yw màs dyfrllyd, golchwch madarch cyn nad ffrio yn angenrheidiol, ond mae angen i eu glanhau gyda brws llaith ac yn torri holl leoedd fudr ac yn amheus. Ar gyfer sychu sbesimenau ifanc addas a gasglwyd mewn tywydd sych. aethnen Mawr torri'n ddarnau a strung ar linyn, yn hongian mewn ardal sych awyru. A all gyflymu'r broses yn y ffwrn (yn 50-60 gradd). Ni allwch madarch-olchi cyn. Y cyfan sydd raid i chi ei wneud - yw i ddatrys ac yn lân. Ar ôl casglu nad oes angen oedi prosesu, gan fod y math hwn o tiwbaidd yn gyflym dirywio. Gall yr arwyddion cyntaf o bydredd yn cael eu canfod ar ôl ychydig oriau, yn enwedig os nad yw'r ffwng yn ifanc iawn. Gall prosesau pydru gwenwyn y ddysgl goginio.