Moch kaltyk - beth ydyw a sut i goginio ar gyfer cinio?

Moch kaltyk - beth ydyw? Yr ateb i'r cwestiwn hwn byddwch yn cael yn y deunyddiau a ddarperir gan yr erthygl. Hefyd, byddwch yn dysgu p'un a allwch ddefnyddio cynnyrch hwn yn y bwyd a sut i goginio yn iawn.

gwybodaeth gyffredinol

Moch kaltyk - beth ydyw? Kaltyk neu a elwir yn laryncs yn rhan o'r trachea. Mae hwn yn un o'r mathau o gig sgil-gynhyrchion.

rhan ystyriol o'r corff anifail a gigyddwyd yn cynnwys nifer o gyrff, sef laryncs, thyroid a chelloedd epithelial (hy chwarren parathyroid).

Dylid nodi nad goginio nid yn unig yn y kaltyk moch. Yn aml iawn, cogyddion yn defnyddio laryncs cig eidion a chig dafad.

gwerth maethol

Moch kaltyk - beth ydyw? Yn ôl ei rinweddau coginio a gustatory o ran corff dan ystyriaeth cyfeirio at y sgil-gynhyrchion y categori 2il. Mae ei werth maethol yn cael ei bennu gan faint o fraster (15%).

cyfansoddiad cemegol Kaltyka fel a ganlyn:

• dŵr - tua 72.3%;
• lludw - tua 4%;
• protein syroy- 15.6%;
• crai fraster - 5%;
• echdynnol di-nitrogen - 2.9%.

Dylid hefyd nodi bod y gwerth bwydo y laryncs a'r tracea un fath. Fodd bynnag kaltyke cynnwys llawer llai o fraster ac ychydig mwy groen cig.

Moch kaltyk - beth ydyw? Fel tracea, gall y cynnyrch hwn fod rhywfaint o berygl. Fel rheol, mae'n digwydd mewn achos nad yw yn y ffatri gydag ef yn dileu unrhyw gelloedd epithelial (hy chwarennau parathyroid), neu thyroid.

cais

Mae'r rhan fwyaf yn aml yn kaltyk taflu neu roi ar gyfer bwyd anifeiliaid. Fodd bynnag, mae rhai merched yn defnyddio'r sgil-gynnyrch ar gyfer paratoi prydau amrywiol. Cyn hynny, roedd yn trin yn ofalus, gan y gall aros gwaed, yn ogystal â ensymau gweithredol eraill.

Ble gallaf brynu kaltyk porc? Sut i baratoi hyn sgil-gynnyrch yn y cartref? lladd laryncs Fel arfer anifail yn cael ei werthu mewn archfarchnadoedd mawr (rhewi). Wherein y cynnyrch ei hun yn cael ei becynnu mewn deunydd pacio plastig (ar ffurf cyfan neu wedi'u torri).

kaltyk moch: sut i goginio?

Paratoi prydau bwyd cartref blasus gan ddefnyddio dweud cyd-gynnyrch, rhaid eu prynu:

• kaltyki rhewi - 4 pcs;.
• Ffigur hir - 2 lwy mawr;
• moron yn golygu gwerth - 1 ps;.
• eggplant bach - 1 pc;.
• ffres wyau cyw iâr - 1 pc;.
• hufen 35% lenwi -s '- 2 lwy mawr;
• caws Iseldiroedd tverdyy- 50 g;
• olew llysiau - 4 llwy fawr;
• adjika a halen - i wneud cais at eich dant.

byproduct paratoi

Os nad ydych yn gwybod sut i edrych kaltyki, yna rydym yn cynnig llun o'r cynnyrch. Dylid nodi bod y tiwb yn ymestyn o fewn y gwddf y cynhwysyn hwn. Ei rydym yn bwriadu stwffio stwffin blasus a maethlon.

Felly, i baratoi cinio cartref, dylid kaltyki dadrewi gael eu golchi'n drylwyr mewn dŵr cynnes (yn enwedig yn y ceudod y tiwb, mor aml mae clotiau gwaed ac ensymau eraill).

Gosod-gynhyrchion mewn sosban fawr, maent yn llenwi gyda dŵr a dod i ferwi. I Daeth laryncs meddal, mae'n cael ei ferwi am tua thair awr. Pan fydd yr amser gwiriad parodrwydd cynhwysyn drwy gadw at iddo cyllell cyffredin. Rhaid iddo rhydd treiddio y tu mewn.

Os byddwch yn penderfynu i goginio'r porc mewn kaltyk multivarka, yna dylai hyn gael ei wneud gan cawl neu diffodd modd. Yn yr achos hwn, mae'n ddymunol i gynyddu byproduct coginio am 1 awr.

Ar ôl y kaltyki porc wedi'i goginio yn llawn, maent yn cael eu tynnu oddi ar y dŵr ac oeri yn llwyr. Yn y cyfamser, ewch ymlaen i baratoi'r llenwad.

cig eidion ddaear Coginio

Llenwi'r ar gyfer y ddysgl anarferol yn eithaf syml. eggplant bach plicio ofalus, ac yna rhwbio ar gratiwr bras. Yna mae'n cael ei lenwi gyda dŵr oer, halen a chynnal felly am tua 10 munud. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn sicrhau bod y llysiau wedi colli eu chwerwder.

Er bod y eggplant yn mynnu symud ymlaen i goginio reis grawn hir. Cyn hynny, roedd yn datrys ac yn golchi'n drylwyr.

Fel ar gyfer y moron, mae hefyd yn plicio a'r coesyn, ac yna rhwbio ar gratiwr dirwy. Rhagor lledaeniad llysiau mewn padell wedi'i wresogi gyda'r olew a ffrio tan hanner.

Draeniwch holl ddŵr halen o'r eggplant, maent yn cael eu hychwanegu at y moron a'r tro-ffrio nes wedi coginio. Yna, maent yn cael eu tynnu oddi ar y gwres ac oeri.

Ar ôl gosod y llysiau reis cyn-ferwi, halen bwyd, pupur a'i droi. Bod yn cael eu hatafaelu yn dda, mae angen iddynt ychwanegu melynwy wy amrwd. Fel ar gyfer protein, yna mae'n dal i fod yn ddefnyddiol i ni.

Mae'r broses o brydau ffurfio

Paratoi stwffin, yn ysgafn yn gorwedd i mewn kaltyka ferwi. Ei gwneud yn dynn iawn, sgil-gynnyrch i beidio colli ei siâp.

Gosodwch yr holl eitemau ar badell wedi'i iro, arllwys llenwad hufennog iddynt. Mae saws baratowyd fel a ganlyn: briwgig gweddillion yn gymysg â'r protein, yn ogystal â gratio caws Iseldiroedd a hufen.

Mae hyn yn anfon ddysgl yn y ffwrn. Ar 200 gradd, mae'n cael ei bobi am 17-23 munud. Os ydych yn defnyddio multivarku, mae angen i chi baratoi cinio mewn modd swp.