Mae pwysau'r wy heb y gragen. Mae pwysau cyfartalog wyau cyw iâr

Drwy brynu wyau mewn siopau groser, mae pobl yn anaml yn edrych ar eu hymddangosiad. Yn nodweddiadol, y cynnyrch hwn yn cael ei ddewis yn ôl maint. Ac os oes unrhyw un yn meddwl, pa bwysau wyau cyw iâr a sut mae'n effeithio gweddill y dangosyddion o'r cynnyrch hwn?

rheolau labelu

Wyau, prynu yn y siop, fel rheol, mae stamp arbennig, sy'n cynnwys gwybodaeth lawn am y cynnyrch a brynwyd. Nid oes ond angen i wybod sut i ddarllen. Marcio ei wneud fel arfer mewn dwy ffordd:

1) stamp yn cael ei gymhwyso ar wahân at y gragen pob wy.

2) Os bydd y cynnyrch yn cael ei werthu mewn cynhwysydd wedi'i selio arbennig, nododd yr wybodaeth ar y pecyn. Fel arfer, mae label sydd ynghlwm fel ei fod yn rhaid iddo fod yn sicr o dorri ar agor y blwch. Mae hyn yn sicrhau nad yw'r deunydd pacio yn cael ei ailddefnyddio.

Mae'r rhan fwyaf aml, ffermydd dofednod yn ceisio labelu eu holl gynhyrchion heb gymryd i ystyriaeth y math pecynnu wedi hynny. Felly, mae'r cwmni yn ceisio ei osgoi camddealltwriaeth a ffug posibl. Deall ystyr pob symbol cymhwysol marcio, ni all unrhyw brynwr yn unig yn rhoi disgrifiad cyffredinol o'r cynnyrch, ond hefyd i benderfynu ar y pwysau wyau cyw iâr yn sefyll ar y cownter.

Gwybodaeth i brynwyr

Mae'r stamp marcio hawsaf yn cynnwys dau gymeriad. Y cyntaf - yn y math o wyau, ac mae'n cael ei dynodi gan y llythyren o'r wyddor Rwsia, a'r ail - mae'n ei faint, a nododd yn gonfensiynol mewn ffigurau neu lythyrau. Nawr mae angen i ddeall sut i bennu pwysau'r holl symbolaeth hwn. wyau ieir yn niferus, ac maent i gyd yn wahanol. Mae angen i chi ddeall yn eu trefn. cymeriad yr wyddor yn y marw yn dangos y math o gynnyrch. Nid yw hyn yn unig yw enw cod. Yn unol â cyfnod cadw sefydledig a chwmpas y cynnyrch ffermydd dofednod. Felly, wyau yn cael eu rhannu yn y mathau canlynol:

1. Deietegol ( "D"). Maent yn cael eu Fel arfer, bellach yn cael ei storio na 7 diwrnod. Ac nid y countdown yw o'r dyddiad gweithgynhyrchu a dyddiad y fath. Dylid ei ystyried yn bendant wrth brynu mewn siop.
2. Cyllyll a ffyrc ( "C"). Mae eu bywyd silff yw 25 diwrnod.

Gall fod yn dod i'r casgliad bod wy dietegol yn wahanol nad yw'r tabl yn rhai nodweddion arbennig. Dim ond siawns dda bod yn fwy diweddar. Mae hwn yn ddangosydd pwysig. Roedd yn hyd yn oed yn fwy pwysig na pwysau'r wyau cyw iâr neu unrhyw un arall. Efallai dyna pam wyau deiet a ddefnyddir ar gyfer bwyd babanod. Gallant ddiogel cogydd wedi'u berwi neu eu defnyddio yn y diwydiant melysion, er enghraifft ar gyfer paratoi hufen.

categori Pwysau wyau

Yn ogystal â safbwyntiau, wyau a hyd yn oed rhannu yn gategorïau. Mae dim ond pump yw:

• Un (1);
• Dau (2);
• Trydydd (3);
• Dewis (O);
• uwch (B).

Mae'r ffigwr hwn yn rhoi syniad o faint o gynnyrch. Felly, gan wybod ei bod yn bosibl i tua pennu pwysau 1 wy. Ar gyfartaledd, mae tua 50 gram. Gall data yn dibynnu ar y math, categori a phwysau'r wyau yn cael eu crynhoi yn y tabl.

Tabl yn ôl pwysau'r wyau cyw iâr ar eu math a chategori

Dylai'r rhai sy'n mwynhau coginio, byddwch yn ymwybodol bod wrth ysgrifennu arbenigwyr presgripsiynau wyau defnyddio fel arfer yn amodol y trydydd categori gydag amcangyfrif o bwysau o 40 gram. Drwy wneud prynu yn y siop, gallwch wirio cywirdeb y marciau gan ddefnyddio atalbwyswr.

Cydrannau wyau

Unrhyw wy yn cynnwys tair rhan. Mae'r gyfran o bob cynnyrch mewn canran, fel a ganlyn:

• protein - 58.5%;
• melynwy - 30%,;
• cregyn - 11.5%.

Mae'r niferoedd hyn yn fwy neu lai yr un fath ar gyfer wyau o bob math a chategori. Bwrw ymlaen o'r gwerthoedd uchod, mae'n bosibl cyfrifo pwysau wy heb y gragen yn hawdd. Er enghraifft, os yw'r C1 wy yn pwyso 60 gram, y gragen iddo, yn y drefn honno - 7 gram melyn - 20 gram, a phrotein - 33 gram. Fel arfer mewn dangosydd o'r fath yn angenrheidiol, ond weithiau mae'n nodi mewn rhai mesurau tablau. Yn ogystal, mae rhai busnesau melysion yn eu defnyddio i gynhyrchu ei gynnyrch melange. Mae'n gymysgedd o melynwy a'r plisgyn ŵy heb proteinau. Yn yr achos hwn, gan wybod y pwysau penodol y llawer o wyau, gallwch gyfrifo faint o melange o gall fynd. Dylid nodi nad yw pwysau'r y gragen yn dibynnu ar ei liw. Gall wyau fod yn wyn, llwydfelyn, brown neu hyd yn oed olewydd. Erbyn nodwedd hon, yn hytrach, gallwch adnabod cyw iâr brid sy'n cymryd benodol wy a osodwyd.

cynnyrch wedi'i ferwi

wyau ieir yn cael eu defnyddio'n gyffredin yn y amrwd bwyd, wedi'u berwi a ffrio. cynhyrchion wedi'u berwi yn aml yn canfod ei gais yn y deiet dyddiol o unrhyw berson. wyau wedi'u berwi i fwyta neu ddim ond ei ddefnyddio i baratoi amrywiaeth o brydau: blasyn, saladau, a hyd yn oed cawl. Wrth lunio arbenigwyr yn gyffredinol yn defnyddio nifer yr wyau mewn darnau, ond weithiau mae angen i gael dealltwriaeth o'r berthynas rhwng y cydrannau dysgl cymhleth y mae yn gram. Yma, mae angen gwybod pwysau berwi cyw iâr wyau. Yn yr achos hwn, dylech gyfeirio ar unwaith at y tabl uchod. 'Ch jyst angen i chi gyfrifo pwysau'r protein a'r melynwy heb y plisgyn allanol. Hon fydd y swm anhysbys. Ar ôl yr wyau eu coginio yn eu cregyn, mewn lle cyfyng, felly mae unrhyw golledion perthnasol yn yr achos hwn yn cael eu dileu bron.

Mae gwerth cyfartalog

Gall dau wyau gwahanol o'r un categori a math gwahanol bwysau. Mae hyn yn cael ei ddarparu gan y safon gyfredol. Ond pan ddaw i sypiau mawr, goddefiannau mewn gramau heb eu cymryd i ystyriaeth. Ni roddir ystyriaeth yn unig bwysigrwydd eilaidd, hynny yw, mae pwysau cyfartalog wy. Er enghraifft, y deiet wy rhaid i'r ail gategori yn pwyso rhwng 45 a 55 gram. O ganlyniad, mae'r pwysau cyfartalog y wyau yn y gêm yn cael ei ystyried i fod yn hafal i 50 gram. ac felly mae'n troi allan yn ymarferol. Ar draws yr wyau mwy a llai. Ac os i anelu pwyso, er enghraifft, cant o wyau o'r un labeli, ac yna rhannu'r swm sy'n deillio o gyfanswm nifer, y canlyniad yw pwysau o 1 wy gyfartaledd GOST cymeradwy cyfartal. Mae rhai gweithgynhyrchwyr i ehangu'r ystod o wyau arferol yn rhoi eiddo ychwanegol: cyfoethogi eu seleniwm neu ïodin, cyflawni lliw bywiog y melynwy. Mewn unrhyw achos, mae pwysau cyfartalog yn cael ei bennu yn seiliedig ar y categori a'r math o allbwn.