Herring "Mathias": manufacturer, adolygiadau

A oedd unwaith wedi gallu i roi cynnig ar y penwaig Iseldiroedd "Mathias" fydd byth yn anghofio y blas cain. Dychmygwch sgleiniog, ariannaidd, mae cnawd pysgod bach eu maint gyda aromatig, ifanc cerrig, meddal. Braster, penwaig anaeddfed "Mathias" arogleuon y môr a halen. Sut i fwyta "Mathias" yn yr Iseldiroedd, byddwch yn dysgu ychydig yn ddiweddarach, ond am y tro yn gweld pam ei cael ei enw.

Girl-penwaig "Mathias"

penwaig Gorau Iseldireg enw "Mathias", neu "merch-penwaig". Nid oedd gan forwyn penwaig amser i ysgubo o'r neilltu yr wyau cyn iddynt gael eu dal gan y môr. penwaig Catch "Mathias" ar ddiwedd mis Mai. Agoriadol y tymor penwaig yn yr Iseldiroedd mae yn gyflym iawn. hil trefnu rhwng cychod pysgota. Yr enillydd yw'r un sy'n cymryd y dal gyntaf i lan penwaig ifanc. penwaig Young "Mathias" yn dod â elw anhygoel. Mae'r keg cyntaf yn aml werthu ar gyfer 50-60,000. Ond gall ddiweddarach pysgodyn gwyryf ffres i'w fwynhau ar unrhyw gornel yn y tymor. Yn Amsterdam a dinasoedd eraill Iseldiroedd, mae'n cael ei werthu yn uniongyrchol oddi wrth yr hambwrdd, ac mae'n costio ceiniog. masnachwyr Lledaeniad Herring gyda winwns, perlysiau wedi'u torri, ciwcymbrau halltu, olew olewydd. "Girl-penwaig" Mae gan flas anhygoel cain ac yn toddi yn y geg fel hufen iâ.

Halltu "Mathias"

Mae penwaig yn Iseldireg ( "Mathias") blas arbennig, diolch i rysáit hynafol, y mae mwy na phum can mlynedd. Wrth gwrs, erbyn hyn mae'r penwaig paratoi gan ddefnyddio technoleg fodern, ond mae'r technegau sylfaenol yn parhau hyd heddiw. Roedd pawb a geisiodd "Mathias" siarad ohono un diwrnod gyda brwdfrydedd a blas sy'n ei gofio am byth.

Catch "Mathias" yn llym o Fai i Orffennaf pan fydd y pysgod wedi peidio dechrau eto y tymor bridio. Ar hyn o bryd, nid iyrchod a milt yn cael eu datblygu eto, ac mae cynnwys brasterau iach yn 15%.

Heli yn ei wneud yn rhy gryf, felly mae'n troi penwaig hallt, y blas mae feddal iawn ac yn ysgafn. Yn y cynhyrchu presennol yn cael ei ganiatáu i gynhyrchu "Matthias" o benwaig wedi'u rhewi, ond ar yr amod ei fod yn cael ei gadw ar -20 gradd.

Cyn y broses o halltu pysgod yn cael ei baratoi mewn ffordd arbennig: gyfan gwbl gael gwared ar y oesoffagws a'r tagellau, gwneir hyn drwy doriad yn y gwddf. Felly, y chwerwder yn diflannu. Pancreas a'r afu yn cael eu gadael, maent yn y broses o halltu ensymau secretu sy'n rhoi blas mwyaf blasus "Mathias". Salted pysgod mewn casgenni. Ar ôl halltu yr esgyrn eu gwahanu. Herring "Mathias" troi arian ar y tu allan a'r tu mewn binc meddal.

"Santa Braemar"

Yn ein gwlad, a barnu wrth yr adolygiadau, mae'r defnyddwyr yn y cwmni yn boblogaidd iawn "Santa Braemar." Maent yn cael eu gwneud yn agos at y penwaig Iseldiroedd "Mathias". Mae'r gwneuthurwr yn cynhyrchu cynnyrch o ansawdd uchel, o gymharu â nifer o blanhigion prosesu pysgod. Cadarnheir hyn gan y graddau cariadon bwyd môr.

"Santa Braemar" - cwmni Belarwseg-Almaeneg, sy'n cynhyrchu llawer o frandiau, gan gynnwys "Mathias".

Cafodd y cwmni ei gofrestru yn Brest yn 1993 ac ar y dechrau ymwneud yn bennaf yn mewnforio / allforio o bysgod yn y wlad. Aleksandr Moshensky - Cyfarwyddwr Cyffredinol o "Santa Impex Brest" yn un o'i deithiau i'r dosbarthwr Almaen - y cwmni Abellman sylwi bod yr Almaenwyr am nifer o flynyddoedd cynhyrchu a'u pacio ffiledi penwaig mewn cynhwysydd gwydr. Mae'r cynnyrch yn Ewrop yn boblogaidd iawn.

Cyn hir, penderfynwyd i gymryd rhan yn y cynhyrchiad o benwaig yn Belarws. Bellach yn cynnwys meysydd megis: penwaig, eog, bwyd môr, cafiâr, surimi.

cynnyrch logo adnabyddadwy yn llun o ferch yn gwisgo yng Ngorllewin Ewrop, sy'n cadw'r pysgodyn yn ei ddwylo. Ym marn gefnogwyr o benwaig, logo cwmni yn adnabyddus yn unrhyw le, ac yn warant o ansawdd cynnyrch.

Penwaig "Mathias" ( "Santa Braemar")

Os bydd y rhoddir blaenoriaeth i Ngorllewin Ewrop, piclo bennaf penwaig, ac yna yn Rwsia a Belarws Mwy fel pysgod hallt a sbeislyd baril. Unwaith yn y ffurflen hon yn cael ei gyflenwi o Wlad yr Iâ, hyd yn oed cyfnewid yn yr Undeb Sofietaidd yn y goedwig.

Cyn rhoi cynhyrchu benwaig yn llif y cyfarwyddwr menter wedi cymryd i ystyriaeth yr amgylchiadau hyn. Yn 1998, yr is-gwmni yn Brest dechreuodd gynhyrchu cyffeithiau. Cyflenwr o ddeunyddiau crai daeth Abellman, maent hefyd yn benthyg a thechnoleg ar gyfer y cynhyrchiad. Y gwahaniaeth oedd nad oedd y penwaig yn bwriadu marinate a halen. Olew llysiau yn cael ei ddefnyddio yn lle marinâd. Ar ôl gweithio chynfennau cymhareb, technoleg wedi cael ei dyfeisio llinell cynnyrch "Matthias," ffiledi ffiled profiadol gyda garlleg, olew olewydd ac eraill.

cynnyrch premiwm wedi penderfynu i gael gwared ar, hy pecynnu poteli gwydr yn ddrud ystyried yn amhriodol. Mae'r cynnyrch yn dechrau cynhyrchu mewn polyethylen a phlastig: felly prisiau manwerthu yn mynd yn llawer is. Ar wahân i benwaig hallt yn piclo llawer rhatach.

llinellau Rhedeg "Mathias" Nid oedd angen buddsoddiadau mawr. Mae poblogaeth cynnyrch hwn - penwaig "Mathias" - ddaeth yn boblogaidd iawn. Unwaith y bydd y brif her oedd darbwyllo defnyddiwr ei fod yn barod i dorri y ffiled yn cael ei sicrhau fwy blasus ac yn rhatach na penwaig gyfan o'r casgenni.

Nawr cynrychiolaeth "Santa Braemar" Agorodd ym mhob man: yn Kiev, Moscow, Chisinau. cynnyrch y cwmni yn llwyddiant ysgubol - mae hyn yn cael ei gadarnhau gan adborth gan gwsmeriaid a gwerthu uwch.

gwledd penwaig

Gadewch inni ddychwelyd at hanes "Mathias." Os America yn canmol y twrci yn y Swistir - y caws yn y Weriniaeth Tsiec - y cwrw, yr Iseldiroedd dathlu penwaig. Yn yr Oesoedd Canol, dyma trefnodd y NieuweHaring wledd cyfan mewn achosion o dalfeydd mawr. Gall hyn gwyliau a heddiw gael eu gweld drwy fynd i bentref pysgota o Scheveningen, ar ymyl The Hague. Yn 2006, y gasgen cyntaf o benwaig "Mathias" chwith yma am 75,000 ewro. Yn y dathliad y brif gwrs yw'r penwaig yn Iseldireg: y gofrestr burum gyda penwaig ffiled brasterog "Mathias" a nionod. Herring cael ei fwyta ar y diwrnod hwn mewn niferoedd anhygoel. Ond nid yma ar y gystadleuaeth cyflymder bwyta yn cael ei gymryd gafael.

Mae pobl leol ac yn arwr cenedlaethol. Y dyn llysenw Beckley, a oedd yn byw ar ddiwedd y ganrif XIII yn y pentref pysgota Bierfilet. Nawr mae'n yn dref fechan yn Fflandrys Seland. Mae'n adrodd hanes y boi oedd yn credu cyntaf y pysgod ifanc i halen yn uniongyrchol ar y llong. Roedd yn torri tagellau penwaig a'r perfeddion tynnu pawb i gael gwared ar y chwerwder. Rhywun yn hawlio bod y dull hwn wedi bod yn adnabyddus yn llawer cynharach, ond nid yw mor bwysig. Y prif beth sydd wedi bod ers canrifoedd lawer y pysgotwyr yn gwneud ei dal. Penwaig yw'r danteithfwyd mwyaf fforddiadwy ar gyfer pobl o bob dosbarth, gan y Frenhines ac yn gorffen gyda pysgotwr gwael.

Sut i fwyta pysgod

Sut i fwyta penwaig ar wyliau - stori arbennig. Does neb yn gwybod a oedd yn credu yn gyntaf i fyny yr hyn a bwyta "Mathias". Efallai y cyntaf oedd pysgotwyr a oedd yn mynd i mewn i'r môr o'r gasgen derw penwaig hallt, deftly ddadwisgo hi a'i anfon yn uniongyrchol i mewn i'r geg. cinio bwyta o'r fath yn debyg i Wasgu BOA, pan, heb cnoi, llyncu cwningen. Penwaig halltu, mewn ffiledau rhannu, eu bwyta gan bobl leol fel a ganlyn: hanner y pysgod a gymerwyd gan y gynffon, ac y dyn, ei ben taflu yn ôl, dim ond i lawr gwddf ffiled. O'r ochr, mae'n ymddangos bod y broses o gnoi bron ddim yn bodoli. O'r fath yn y weledyddion Iseldiroedd! Tramorwyr yn bresennol yn yr ŵyl hon, y broses synnu bwyta penwaig, ac os ydych yn credu yr adolygiadau am y gwyliau, ychydig sy'n gallu ei wneud eto.

prydau bwyd

Yn ogystal, mae'r penwaig cael ei fwyta drwy gydol y dydd gydag ychydig neu ddim garnais. Mewn unrhyw caffi neu hyd yn oed ar y stryd gyda hambwrdd yn cynnig "Mathias" fel byrbryd ar bynsen gyda nionod a sbeisys. Mae'n well gan rai tatws wedi'u berwi, wy wedi'i dorri, winwns melys, ac mae'r ffiled top "Mathias", blas gyda finegr gwin. Mae hyn yn llawer agosach at y wledd Rwsia. twristiaid Rwsia yn siarad o ŵyl penwaig gyda brwdfrydedd, gan ein bod yn cael blas o bysgod hwn yn gwybod pawb.

Ystyrir ddysgl cain i fod yn fwy modern - penwaig "Mathias" yn cael ei weini ar y pinacl afocado, wyau wedi'u berwi, winwnsyn wedi'i dorri, tomatos aeddfed. Mae hyn i gyd yn cael ei profiadol gyda hufen sur, dil, taenellodd gyda finegr.