Gwin o geirios

Mae pob siop fawr heddiw, gallwch ddod o hyd i unrhyw gwin: gwinoedd melys, lled-sych a caerog,,, math geiriau coch gwyn. Ond, er gwaethaf cyfoeth hwn o ddewis, mae rhai pobl yn well gwin cartref.

Mae'n cael ei wneud o wahanol fathau o ddeunyddiau crai, yn yr erthygl hon byddaf yn trafod sut i wneud gwin o geirios.

Os ydych am gael cynnyrch gweddus, peidiwch ag anghofio un rheol bwysig - er mae angen paratoi win i ddewis dim ond y ffrwythau o'r ansawdd gorau ac yn uchel. Nid oes angen i arbed ar ddeunyddiau crai, tra bydd gwin o geirios chi ymhyfrydu gyda'i arogl a blas pungent.

Fel yr wyf wedi gorfod dro ar ôl tro i wneud yn siŵr - nid pob gwin cynnal ar un ac yr un set o gynhwysion yw bod yr un fath â'r lleill. Gwahaniaethau mewn ffurfio, dewis o ddeunyddiau crai, surdoes a mân eraill ar yr olwg gyntaf, pethau bach yn newid yn fawr y blas o win yn yr allbwn. Felly byddaf yn dweud wrthych sut, yn fy marn i, y cyfan sydd angen i chi ei wneud, a dilynwch yr awgrymiadau hyn, neu ddewis ffyrdd eraill, benderfynu drosoch eich hun.

Felly gadewch i ni ddechrau coginio ceirios win gyda pharatoi deunyddiau crai a surdoes. Mae diod o unrhyw un o'r ffrwyth y gweithrediadau hyn yn union yr un. Efallai y ceirios yn is-safonol, gromlin, iawn, ond gwnewch yn siŵr dylai fod yn iachus, aeddfed ac nid pydru. Mae'n angenrheidiol i ddatrys ofalus drwy'r deunydd crai a dileu pob ffrwyth ddi-werth.

Os Cherry yn barod, dylid ei peredavit. Os oes wasg win arbennig - mawr, os nad yw'n bresennol, gallwch ddefnyddio juicer, neu hyd yn oed gwthio eich traed ar y gerddoriaeth, fel yn "The Taming of the Shrew" ffilm. Gellir sudd yn cael ei ddefnyddio at ei ddiben, ar gyfer cadwraeth, ac mae'r pwysau ceirios weddill (mwydion) yn addas i'w ddefnyddio fel deunyddiau crai, gwin, ceirios, byddwn yn paratoi dim ond yn defnyddio'r mwydion.

Gyda surdoes ychydig yn fwy cymhleth, y gorau yw'r un sy'n cael ei ddefnyddio yn y diwydiant. Mae'r eplesu cael ei dyfu ar burum gwin yn y labordy, ond i'w gael yn gymhleth. Felly ceisiwch wneud cwrs cyntaf o ansawdd ar gyfer gwin o geirios yn y cartref.

Mynychu dylai ei baratoi tua phythefnos cyn y diwrnod yr ydych wedi'u gosod i chi'ch hun ar gyfer echdynnu ffrwythau. Fel arfer rwy'n defnyddio i lefain mafon. Mae'n angenrheidiol i gasglu'r aeron yn lân a heb ymolchi (nid i olchi ymaith y bacteria ohono), ei ddefnyddio. Dyna pam nad wyf yn cynghori i gasglu mafon ar ôl y glaw. Hefyd deunydd crai da i eplesu bydd y grawnwin fod, ond nid yw'n tyfu ym mhob man. Os ydych yn ei brynu, yn ceisio cymryd ein un ni, yn hytrach na mewnforio, stwffio ag amrywiaeth o gemeg i'r eyeballs.

Nawr bod y broses, yn cymryd jar capacious ac arllwys i mewn iddo gwydraid o ddwr, hanner cwpan o siwgr yn disgyn i gysgu a chwpl o gwydraid o aeron wedi'u malu. Cymysgwch yr hylif yn iawn, clymu rhwyllen agor potel o sawl haen ac amlygu mewn lle tywyll. Ar ôl pedwar diwrnod, mae angen i droi a straen cynnwys y can drwy cheesecloth. Mae'r sudd eich bod draenio'r - yn surdoes.

ceirios Gwin yn gadael 200-300 gram o lefain am bob deg litr. Rwy'n gwneud cwrs cyntaf y flwyddyn, ac os ar ôl y cynllun llwyth cyntaf i osod ail, yn hytrach na'r lefain gan ddefnyddio gwaddod o'r llwyth cyntaf. Yn yr achos hwn, ar gyfer pob deg litr o win yn ofynnol cant gram o gacen.

Nawr fod gennym ddau yr adnoddau a'r surdoes, yr ydym yn dechrau ar y brif broses. Gall gwin o geirios yn cael ei wneud mewn banciau desyatilitrovyh, mae rhai yn ceisio defnyddio cynwysyddion plastig, ond ni fyddwn yn ei argymell ar gyfer gwin. Mae'r banc yn rhoi 5 litr o mwydion sy'n weddill ar ôl echdynnu, ei lenwi â dau litr o ddwr a ysgariadau holl surop hwn ei wneud o un a hanner kg o siwgr hydoddi mewn tair litr o ddŵr. Bydd y gwddf y banciau yn cael eu clymu i fyny gyda rhwyllen a rhoi 4 diwrnod i gerdded yn y gwres, erbyn diwedd y pedwerydd dydd, yr holl slyri setlo i'r gwaelod, mae bellach yn angenrheidiol i roi ar sleid ddŵr ac ni all banciau cyffwrdd nhw 4-5 wythnos.

Ar ôl y cyfnod hwn, fod yn draenio'r sudd yn ofalus, gwasgwch y mwydion a'r straen y sudd, sydd wedi ei wasgu allan ohono, ac yna ddau sudd ymdoddi gyda'i gilydd ac yn cael eu llenwi eto gyda chlo dŵr potel gosod. Ar ôl 5 wythnos, gall fod yn barod i arllwys gwin o jariau mewn potel.

Nawr eich bod eisoes yn gwybod sut i wneud gwin o geirios, mae'n dal i ddymuno i chi llwyddiant yn nad yw hyn yn syml, ond yr anrhydedd yw.