Grawnfwydydd: gwerth a manteision

Grawnfwydydd gyda hynafiaeth a gyfansoddwyd yn rhan sylweddol o ddeiet dynol. Mae rhestr o'r prif gnydau grawn yn cynnwys rhyg, gwenith, ceirch, haidd, gwenith yr hydd, sorghum, miled, reis ac ŷd. planhigion Grawnfwyd yn perthyn i ddosbarth o monocotyledonau. Maent yn deillio - welltyn, dail wedi veining cyfochrog, gwraidd ffibrog, ffrwythau - gwiddonyn. Mae pob rhywogaeth yn cael eu rhannu yn y gaeaf (maent yn cael eu hau ar ddiwedd yr haf neu yn disgyn yn gynnar) a'r gwanwyn (hadu gwanwyn).

grawnfwydydd

Grawnfwydydd (llun yn y testun) - heb gor-ddweud, y grŵp mwyaf pwysig o blanhigion trin. Nid Grain yn unig bwyd ar gyfer pobl a da byw, ond mae hefyd yn gwasanaethu fel deunydd crai ar gyfer llawer o ddiwydiannau.

Yn ei ran o'r grawnfwydydd grawn yn cynnwys:

• carbohydradau;
• proteinau;
• ensymau;
• PP fitaminau grŵp B (B _1, B _2, B _6), pro-fitamin A.

gwenith

Pan fydd yr ymadrodd "grawnfwyd" yn dod i gwenith meddwl. Mae'n cael ei dyfu ar bob cyfandir (heblaw Antarctica). O dan ei gnydau mae'n cyflogi bron 140 miliwn hectar o dir ffrwythlon.

bridio Modern yn rhoi cyfle i feithrin mwy na 4,000 o fathau. Yn dir paith gellir dod o hyd 20 o rywogaethau o wenith tyfu gwyllt. Mae diwylliant yn gartref i De-orllewin Asia: Palesteina, Mesopotamia, Jordan, Syria.

Gwenith yn bresennol yn y diet o bron i hanner trigolion y byd. Mae'r grawn yn cael ei ddefnyddio ar gyfer blawd, grawnfwydydd a phasta. Rhestrwch yr holl gynnyrch y gellir eu gwneud o rawn wedi'i ailgylchu o wenith, ei fod yn syml amhosibl. Mae eu amrywiaeth yn drawiadol.

Mae tri phrif fath:

• Einkorn;
• dvuzernyanka (emer);
• sillafu'n.

Maent yn hynafiaid yr holl isrywogaeth heddiw hysbys. O emer gwenith caled yn digwydd. Maent yn fwy addas i'r hinsawdd sych. Maent yn cael eu tyfu yn yr Unol Daleithiau, Awstralia, Canada. haidd Solid ei ddefnyddio i gynhyrchu pasta. Oddi-radd gwenith yn cael ei fwydo i dda byw. Hadu yn cyfeirio at y teulu mawr o sillafu. Mae hyn yn y deunydd sylfaenol ar gyfer bridio mathau newydd.

miled

Millet er ei ddosbarthu fel "grawnfwydydd", ond nid yw'n cael ei ddefnyddio ar gyfer bara pobi. Grawn yn dod i haidd, a blawd i bobi cacennau a bara. Man geni o rawnfwyd hwn yw Tsieina a Mongolia. drin Skify miled dal canrifoedd IV-V. Cloddiadau yn y Dnieper Canol yn cadarnhau y ffaith hon. Yn China hynafol, miled ei gynnwys mewn rhestr o bum planhigion sy'n cael eu hystyried yn gysegredig.

Mae'r cynnwys protein uchel hidlo (mwy yn unig mewn gwenith). Millet had yw'r bach a chadarn ymhlith y grawnfwydydd. Mae cragen allanol wrth brosesu grawn silicon yn cael eu symud (nid yw'n cael ei dreulio yn y stumog dynol). Ar ôl hynny, mae'r crwp berwi meddal berffaith ac yn treulio yn dda.

Mae'n werthfawr fel cnwd porthiant. Millet ei defnyddio'n eang mewn hwsmonaeth anifeiliaid, yn enwedig yn y diwydiant dofednod.

Mae tua 500 o rywogaethau o rawnfwyd hwn. Millet yn dod â sychder mawr fel pridd ac aer. planhigion diymhongar a gwydn unig yn gofyn am bridd awyredig dda - gan ei gwreiddiau defnyddio aer anadlu. Mae'r cynnyrch yw 18 quintals yr hectar. O dan gnydau meddiannu 12 miliwn hectar.

Millet wedi ei rannu yn y mathau canlynol o rawnfwydydd:

• hadu;
• filed Siberia;
• sorgwm.

sorghum

sorghum Grawnfwyd, brodorol i Affrica. Mae ei hynafiad gwyllt oedd ar goll yn y ganrif ddiwethaf, nid oes dim wyddys i sicrwydd amdano. Mewn gwledydd trofannol, sorghum - cnwd grawn pwysig. goddefgarwch sychder (a elwir weithiau yn camel yn y byd planhigion) a cynnyrch uchel yn ei roi allan o gystadleuaeth ar gyfer trin y tir mewn rhanbarthau cras y ddaear.

Nodwedd o ddiwylliant yw bod o rawn cynaeafu coesynnau a dail yn aros gwyrdd blasus. Mae hyn yn galluogi defnydd o sorghum ar gyfer bwydo anifeiliaid ar ffurf silwair neu fàs gwyrdd.

Rhyfedd, y mathau hybrid sorghum yn darparu 40% o'r cnwd yn fwy na'r cwpl rhieni. eiddo hwn yn cael ei ddefnyddio yn eang i gynhyrchu cofnod gynaeafau o rawn. O mae'n cael ei baratoi uwd, y ddau o grawn confensiynol. Blawd a ddefnyddir ar gyfer pobi bara, crempogau a phrydau wedi'u pobi eraill.

rhyg

O'i gymharu â bara rhyg gwenith yn cael ei ystyried diwylliant mwy fabolaidd. Nid oedd yn dod o hyd yn y cartref gan ein cyndadau o Oes y Cerrig. Nid oedd ef, ac ymhlith y beddau.

I ddechrau rhyg yn gweithredu caeau gwenith ddiwylliannol fel chwyn. Yn yr amodau llym y gogledd a'r tir mynyddig gwenith ildio cynaeafau gwael a marw. Rhyg, i'r gwrthwyneb, yn dda goddef amodau caled. Dros amser, datblygu i fod grawnfwyd diwylliannol.

Hyd yn oed yn yr ysgolhaig ganrif ar hugain Pliny yn Rhufain wedi rhoi iddi trwm blawd nodweddiadol o'r fath, bara tywyll o ansawdd gwael, yn addas yn unig i fodloni newyn. Serch hynny, cynhyrchion maethol a wneir o flawd rhyg yn uchel.

Ar hyn o bryd, mae'r diwylliant yn cael ei dyfu yn bennaf yn hemisffer y gogledd. Drin hyd at 8 o rywogaethau yn Asia, Ewrop ac Affrica. Mae gwanwyn a'r gaeaf mathau o'r planhigyn hwn. Cynnyrch o hyd at 2 tunnell yr hectar. Yn ychwanegol, mae'n grawnfwyd, sy'n rhoi cnwd ardderchog o rhyg ddefnyddio fel asiant leavening naturiol. Mae gwreiddiau planhigion yn canghennog yn dda ac yn treiddio ddwfn i mewn i'r pridd, yn tyfu yn egnïol ac yn llacio'r pridd uchaf.

Gall diwylliant diymhongar tyfu ar briddoedd gwael. Yn enwedig rhyg yw ei gallu i dyfu'n dda ar dir uchel. Yn yr Alpau, rhyg yn digwydd hyd yn oed ar uchder o 2000 metr.

O'r gall hyn blawd grawn yn cael ei bobi, nid yn unig ond hefyd yn bara teisennau blasus, yn bwysicaf oll, bod y blawd oedd o ansawdd da. Gymharol rad ym maes cynhyrchu, ac mae'r diwylliant yn cael ei ddefnyddio i fwydo anifeiliaid fferm.

corn

Corn, neu indrawn, - sef grawnfwyd blynyddol. Man geni planhigyn rhyfeddol hwn, De a Chanolbarth America. Ar ddiwylliant cyfandir Ewrop yn dod i mewn ar ddiwedd y bymthegfed ganrif.

Corn yn sefyll allan yn erbyn yr holl grawnfwydydd yn hysbys ei statws enfawr. Gradd "dant ceffyl" Gall dyfu hyd at 5 metr. Mae'r cynnyrch mwyaf yn y famwlad o ŷd. hinsawdd gynnes Meddal a glaw niferus yw'r fwyaf addas ar gyfer ei drin.

bridio Modern yn cynnig mathau grawn a phorthiant. Hyd yma, mae naw o grwpiau botanegol:

• tolc;
• byrstio;
• silicon;
• poluzubovidnaya (y mwyaf cyffredin);
• starts;
• siwgr;
• Starts-siwgr;
• teneuwe (yn ymarferol nid ei drin);
• cwyraidd (ardaloedd bach o amaethu).

reis

Yn ôl pob tebyg mae'r man geni reis yn India. Mae mae'n cael ei dyfu am filoedd o flynyddoedd. Yn Ewrop, mae'n cael ei adnabod i'r unfed ganrif CC 8fed yng Nghanolbarth Asia gyda 2-3 ganrif fed CC, ac yn yr Unol Daleithiau 15-16 fed. Mae gwyddonwyr yn tueddu i gredu ei fod yn y cnwd reis gyntaf iawn, dyn a dynnwyd yn ôl.

Mae gan y grawnfwyd 20 rhywogaeth, mae mwy na mil o'i fathau. Ond yr holl amrywiaeth hwn wedi ei rannu ar ffurf grawn yn dri math:

• grawn hir;
• kruglozernisty;
• canolig-graen.

Bob blwyddyn, bridwyr yn bridio mathau newydd o blanhigion. Mae'r galw am fathau uchel chynnyrch a goddefgar yn uchel iawn. Mae hyn oherwydd y ffaith bod mwy na hanner poblogaeth y byd yn credu reis y prif fwyd yn y deiet. Dim rhyfedd fe'i gelwir yr aur gwyn a'r ail bara (er bod y bara wedi'i bobi o nad yw).

Trin reis mewn gwledydd gyda hinsawdd trofannol. Mae hyn yn gofyn dechnoleg arbennig. Y prif beth am ddiwylliant - dyfrio doreithiog a gwres. Dŵr yn chwarae rhan hanfodol - yn wir yr union amaethu yn digwydd ar gaeau llifogydd.

haidd

Ynghyd â gwenith, haidd - grawnfwyd yr hynaf ar y blaned. Sôn am hynny yn y gwahanol ddiwylliannau o bobloedd Ewrop, Canol a Gorllewin Asia, yn yr Aifft.

Fel gwenith, mae'n cael ei gynrychioli ar bob cyfandir. Mae'r planhigyn yn cael ei drin mewn ardaloedd trofannol ac yn y rhanbarthau gogleddol. Gelwir Haidd yw y mwyaf "gogleddol" grawnfwyd. Gellir ei weld hyd at 70 lledred (yn Norwy). Mae'n tyfu yn y mynyddoedd:

• ar uchder o 1900 m yn yr Alpau;
• ar uchder o 2700 m yn y Cawcasws;
• ar uchder o 3050 m ar Hindukush;
• ar uchder o 4700 metr o Tibet.

Haidd priddoedd heriol. Nid yw ardaloedd asidig a thywodlyd yn addas ar gyfer ei amaethu. ardaloedd yn rhy wlyb neu'n corsiog ysgwyddo'r risg o rhewi diwylliant. Yn gyffredinol, mae ansawdd y grawn yn dibynnu ar brosesu pridd uchaf. Ar hyn o bryd, mae tua 30 o rywogaethau o blanhigion. Mae mathau gaeaf a'r gwanwyn.

ceirch

Credir bod y ceirch tro cyntaf dechreuodd i feithrin yn Ewrop. diwylliant sy'n tyfu'n wyllt yn sensitif iawn i oer, felly mae'r gwyddonwyr yn credu bod efallai na fydd yn hynafiad uniongyrchol ceirch modern. Mae damcaniaeth yn ôl lle mae'r holl grawnfwydydd eu rhoi ar Atlantis - y cyfandir suddedig.

Heddiw, mae tua 25 o fathau o geirch. Mae hwn yn fwyd ddefnyddiol iawn ar gyfer iechyd pobl. cynnwys braster Bychan y grawn yn cyfrannu at gyflawni metaboledd colesterol. Mae hyn yn sicrhau gwarchod y galon a'r system gylchredol, gan atal atherosglerosis.

Mewn amaethyddiaeth, grawn yn cael ei ddefnyddio mewn ffurf pur ar gyfer bwydo rhywogaethau anifeiliaid gwahanol neu fel cydran yn y cymysgeddau porthiant.