Eog yn hufen yn y popty. Mae dau rysáit blasus o bysgod coginio

Eog yn hufen yn y ffwrn - dysgl wych y gallwch gyflwyno i'r bwrdd gwyliau. Ond yn ystod yr wythnos y gallwch fforddio ei arallgyfeirio deiet pysgod blasus, fel y cynigir yn yr erthygl hon, mae'r ryseitiau yn syml ac nid oes angen meddiant sgiliau arbennig. Os yw eich oergell yn cwpl o ddarnau o bysgod bonheddig, gallwch gael i weithio ac o fewn awr at y tabl ddysgl blasus a blasus iawn.

Eog yn hufen yn y ffwrn, y cynhwysion a'u paratoi

Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi:

• 1 kg o ffiled eog, darnau toriad o darnio;
• 100 g caws caled o'ch dewis;
• 10-15% o hufen - gwydr;
• winwns;
• llwy de halen a phupur "perlysiau Provencal";
• 20 g llwy de llysiau menyn a.

Eog yn hufen yn y ffwrn yn paratoi nid yn gyfan gwbl, hynny yw, nid ydym yn pobi y pysgod a gerfio sleisys. Os ydych yn prynu cynnyrch yn y siop, byddwch yn gwybod bod eogiaid yn cael ei werthu eisoes rhannu'n stecen. Fel arfer, nid yw esgyrn yn cael eu tynnu oddi ar ei. Yn wahanol i bysgod dŵr croyw yn y môr, maent yn ddigon mawr, ac yn symud ar ôl coginio yn hawdd iawn. Golchwch, pysgod sych. cymysgedd hufen gyda pherlysiau Provencal, halen ac ychwanegu ychydig o bupur du. Winwns wedi'u torri'n gylchoedd neu gylchoedd hanner a gratiwch gaws.

Paratoi eog yn y ffwrn: tab Cynhwysion, i chi i goginio

Rydym yn parhau i archwilio ein rysáit "Eog gyda hufen." Unwaith y bydd y cydrannau yn cael eu paratoi, yn cymryd padell eithaf mawr, hufennog cyntaf iro'r iddo, ac ar ôl yr olew llysiau. Rhowch y tafelli pysgod mewn haen sengl. Mae cymysgedd o hufen a sbeis llenwi'r eog, ac yna rhoi ychydig o winwns a gorffen gyda chaws wedi'i gratio. Gorchuddiwch dun pobi gyda ffoil a'i roi mewn wedi'i gynhesu ¹⁸⁰ ° C ffwrn am 15-20 munud. Gwyliwch yn ofalus nad oedd y pysgod oedd yn y ffwrn yn hwy na'r amser penodedig. Os digwydd hyn, bydd y ddysgl yn colli'r holl juiciness. Dyna mor syml ac yn gyflym paratoi eog mewn hufen yn y popty.

Pysgod gyda saws hufen a madarch. Mae'r cynhwysion a'u paratoi

Mewn gwirionedd, y fersiwn hwn o'r rysáit cyntaf. Mae'n debygol o apelio at y rhai sydd yn caru a physgod, a madarch. Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi:

• 500 go ffiled eog (stecen);
• 300 g madarch ffres, nad yw'n cael ei gwahardd i gymryd lle a ffyngau eraill, er enghraifft, yn wyn,
• 150 go win gwyn;
• hufen 1 cwpan beiddgar;
• 120 g menyn;
• winwns;
• sbeisys - oregano, nytmeg, sudd lemwn, oregano, halen a phupur ac ychydig o olew olewydd.

I bysgod yn arbennig o flasus, mae angen i marinate. Golchwch stêcs, yn eu rwbio gyda halen a sbeisys, taenu gyda ychydig o olew olewydd a'i adael am hanner awr i ymdreiddio. Ar yr adeg hon, gallwch baratoi y saws: mewn padell ffrio, toddi hanner y swm o fenyn, ei roi dorri'n fân winwns a'u ffrio nes yn feddal. Ar ôl ychwanegu'r fras wedi'i dorri madarch, aros tan y madarch yn rhoi sudd, droi ac ychwanegu at y blas mireinio ac arogl o win gwyn. Cymysgwch ychydig o stiw, arllwys gwydraid o hufen. Ar ôl dros wres isel, gan ei droi, berwi i lawr y saws nes trwchus.

Paratoi eog yn y ffwrn

Felly, am y tro y byddwch yn barod saws hufen gyda madarch, marinadu stecen ddigon. Nawr yn cymryd padell, saim gyda menyn a rhoi haen o bysgod. Yna arllwyswch y saws fel bod y wyneb cyfan y stecen oedd dano. Done! Gorchuddiwch â ffoil a'i roi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i ¹⁸⁰ ° C am 15-20 munud. Unwaith eto, gwnewch yn siŵr bod yr amser wedi mynd heibio iddo gymaint ag yr ydym wedi nodi yn y rysáit. Sychwch y pysgodyn yn syml iawn: bydd yn dod yn stiff ac yn colli suddlonedd. Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio eog mewn hufen. Bydd hyn, ond dysgl syml megis blasus yn ychwanegiad gwych at eich deiet yn ystod yr wythnos neu ychwanegiad hyfryd poeth at y bwrdd gwyliau.